4.504,50€ impuestos excl.
Consulta rápida
Unox presenta su Bakertop Mind.Maps One modelo XEBC-06EU-E1RM de 6 bandejas de panadería 60x40cm y funcionamiento eléctrico. Programación manual, programación con MIND.Maps™ y hasta 384 programas para memorizar. Selecciona, cocina y hornea.
Productos compatibles
Cocciones de productos fermentados, panadería y pastelería, galletas y mucho más. Tu experiencia es la que marca la diferencia; el horno te garantiza el resultado deseado.
Tiempo de precalentamiento de 30 °C a 200 °C: 6,5 minutos.
AIR.Maxi™: turbinas múltiples con inversión de marcha y 4 velocidades a seleccionar.
STEAM.Maxi™: produce vapor saturado a partir de 35 °C.
MODO MANUAL
Preciso y rápido siempre. Tomate la libertad de poder configurar cualquier proceso de cocción en un modo claro e intuitivo. Todos los parámetros presentes en una única pantalla. Hasta 9 pasos de cocción. No hay límites para tu creatividad
- Cocción mixta convección + vapor con temperatura variable de 35 °C STEAM.Maxi™ de 30% a 90%
- Cocción por convección + humedad a partir de 48 °C con STEAM.Maxi™ de 10% a 20%
- Cocción a vapor saturado a partir de 48 °C a 130 °C, STEAM.Maxi™ al 100%
- Cocción convección + extracción forzada de la humedad de 30 °C con DRY.Maxi™ de 10% a 100%
- Cocción con sonda al corazón y función Delta T Sonda al corazón monopunto
PROGRAMAS
384 Programas para memorizar. Todas tus recetas son únicas e repetibles gracias a la librería que archiva y organiza tus programas de cocción. BAKERTOP MIND.Maps™ memoriza 384 programas en 16 grupos distintos
MIND.Maps™
No elijas una cocción, diseña la tuya. Añade tu toque de maestro. Realiza también una cocción más elaborada con pocos toques, diseñando tu proceso y creándolo con total libertad. Tú imaginas, el horno realiza.
LAVADO AUTOMÁTICO
- Rotor.KLEAN™: 4 programas de lavado automático
- Contenedor detergente Det&Rinse™ integrado
Este producto goza de la siguiente garantía: BASIC - Garantía en piezas de 12 meses contra todo defecto de fabricación
Para conocer al detalle todas las condiciones que comprende esta garantía accede a Información legal y condiciones de venta.
✅ Trabajamos con fabricantes de primer nivel y el porcentaje de averías imputables a defectos de fabricación (según condiciones) es inferior al 1%.
✅ Nuestra selección de marcas se basa en criterios de diseño y calidad propios de los productos profesionales. Puedes estar tranquilo.
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