Sifón de cocina profesional

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Disponible
Sifón de cocina profesional

Sifón para cocina profesional Whipcreamer 0,5L

LOUIS TELLIER
N4086X
97,71 € 114,95 €
No le pongas limite a tu creatividad utilizando herramientas mediocres. Con el sifón para espumas Kayser con capacidad de 0,5 litros podras realizar elaboraciones entre +1ºC y +70ºC, dulces o saladas. Fabricado en Austria con materiales de alta calidad todos los componentes son lavables en lavavajillas. 
Sifón para cocina... Sifón para cocina... 2
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Sifón de cocina profesional

Sifón para cocina profesional Whipcreamer 1L

LOUIS TELLIER
N4087X
103,83 € 122,15 €
No le pongas limite a tu creatividad utilizando herramientas mediocres. Con el sifón para espumas Kayser con capacidad de 1 litro podras realizar elaboraciones entre +1ºC y +70ºC, dulces o saladas. Fabricado en Austria con materiales de alta calidad todos los componentes son lavables en lavavajillas. 
Lacor - Sifón cocina... Lacor - Sifón cocina... 2
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Disponible
Sifón de cocina profesional

Lacor - Sifón cocina profesional

LACOR
P2194FSD
77,08 €
Un excelente y fiable compañero de trabajo que dará aspecto profesional a cada crema o espuma que realices. Fabricado en resistente acero inoxidable y aluminio será tu aliado durante mucho tiempo. Incluye tres boquillas y cepillo de limpieza (se desarma fácil para limpiar). No lo dudes, te mereces un sifón de cocina como este.
Sifón de cocina Green Sifón de cocina Green 2
Disponible
Sifón de cocina profesional

Sifón de cocina Green

LACOR
P2197FSD
33,28 €
Cremas, natas y espumas perfectas incluso en manos inexpertas son posibles gracias a este sifón de cocina profesional. Incluye 3 boquillas, tapón y cepillo para limpieza. Funciona perfecto. Cuerpo de aluminio lacado en color verde muy bonito es perfecto para cocinas vistas, coctelería o cualquier preparación delante del cliente.
Sifón de cocina Black
Disponible
Sifón de cocina profesional

Sifón de cocina Black

LACOR
P2199FSD
33,28 €
Cremas, natas y espumas perfectas incluso en manos inexpertas son posibles gracias a este sifón de cocina profesional. Incluye 3 boquillas, tapón y cepillo para limpieza. Funciona perfecto. Cuerpo de aluminio lacado en elegante color negro muy bonito es perfecto para cocinas vistas, coctelería o cualquier preparación delante del cliente.

¿Es recomendable comprar un sifón de cocina? Bien, hay que decir que pocos postres no mejoran con un buen remolino de nata fresca u otro tipo de crema. El asunto es que el chef no puede perder tiempo batiendo cremas a la forma tradicional si no que necesita un aparato que le proporcione el producto de forma ágil e inmediata. Si estamos hablando para decoraciones rápidas de postres e incluso de cafés un sifón de cocina es el compañero ideal. ¿Para qué se usa un sifón de cocina? El Sifón de cocina profesional permite realizar en muy poco tiempo y de forma muy cómoda espumas, mousses, cremas, salsas y mejora postres de forma rápida. No hay cocina moderna hoy en día sin los preciados sifones de espumas. ¿Qué debemos tener en cuenta antes de comprar un sifón de cocina profesional? La calidad de los acabados. El material con el que está fabricado. La intensidad de uso que le daremos. Por ejemplo, es importante que las rosetas de nata queden en forma de roseta y no de crema. Pues bien, existen sifones de cocina en el mercado que hacen lo segundo. Otros sifones son para su uso con productos fríos y calientes pero no todos realizan bien el trabajo en caliente. El agarre del sifón de cocina. Cuando un fabricante de sifones de cocina ha pensado en la usabilidad del sifón no puede prever el tamaño de mano que va a utilizar el sifon de cocina. Aunque haya probado el producto antes de sacarlo al mercado y conseguir un esmerado diseño no todos los usuarios estarán cómodos con el mismo sifón de cocina. Debes encontrar el tuyo y tener en cuenta que si tienes la mano pequeña y dos tamaños de sifón de cocina a elegir. Seguramente debas comprar el tamaño pequeño. La limpieza. Cuantos más accesorios del sifón puedan ser lavados en lavavajillas mejor. Es imprescindible lavar las boquillas después de cada uso y si puedes los demás componentes también. Por lo que la facilidad de montaje y desmontaje es imprescindible para un sifón de cocina profesional. Tenemos sifones de colores variados y de diferentes tamaños. Los sifones de cocina profesional de diferentes colores ayudan a distinguir a golpe de vista lo que contiene cada uno por un sencillo código de colores. Disponemos del sifón de cocina profesional Kastey que es una de las grandes marcas de sifones profesionales de cocina. También se encuentran en nuestro catalogo los sifones de Lacor. Muy apreciados por su gran relación entre calidad y precio. Precauciones con los sifones de cocina. Primero, nunca caliente al baño maría un sifón de espumas profesional. Segundo, este tipo de aparatos pueden explotar debido a las altas presiones con las que trabaja la carga de gas. Ya han muerto varias personas por ello así que sea prudente con el uso del sifón y si nota anomalías como cambios de temperatura durante un uso intenso deje de usarlo. Como dato decir que en Francia existe una lista negra de fabricantes y modelos de sifones de cocina que estallan. Suelen ser los muy baratos, por cierto. Sifón térmico de espumas multifunción iSi Thermo Whip Plus es la máquina ideal para montar cremas, sopas, etc.cuando se necesite también la función térmica. Cremas, salsas calientes... preparadas en cocina, pueden ser servidas hasta 3 horas más tarde, porción a porción.Espumas, salsas frías, nata...preparadas en cocina, pueden sers ervidas hasta 8 horas más tarde, porción a porción.