Lavautensilios Industriales

Los lavautensilios industriales están pensados para limpiar ollas, bandejas y utensilios con suciedad incrustada. Aquí hay modelos compactos, de gran capacidad y extra altos, además de opciones con chorro de gránulos para casos extremos. Compara tamaño de cesta, altura útil, potencia y precios visibles antes de elegir tu equipo profesional.

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Más información sobre Lavautensilios Industriales

ÍNDICE

1) Cómo elegir lavautensilios industriales

  • Capacidad y tamaño de cesta: verifica medidas (p. ej. 700x700 mm o 665x665 mm) y si admite bandejas GN 60x40.
  • Altura útil: modelos compactos tienen menos altura (p. ej. 415 mm); hay opciones extra altas para objetos voluminosos.
  • Potencia y tensión: revisa potencia eléctrica y conexión (tensiones de 400V y Kw específicos según el modelo).
  • Opciones y accesorios: valora la inclusión de dosificador de detergente, abrillantador y sistemas de control digital.
  • Tecnología: considera alternativas con chorro de gránulos para suciedad extremadamente incrustada.

Ideal para: pastelerías, panaderías, carnicerías, catering, colectividades, hoteles y restaurantes con menaje de gran tamaño.

No es para: uso doméstico ocasional; un lavavajillas doméstico no sustituye la presión y mecánica de estas máquinas industriales.

2) Modelos destacados lavautensilios industriales

  • Fagor LP-70 B DD: Cesta de 700x700 mm y altura útil de 850 mm. Precio: 12.741,77 €.
  • Granule Smart: Lavaollas mediante chorro de gránulos; ocupa menos de 1 m² con altura mínima de 2100 mm. Precio: 45.361,69 €.
  • SMEG UD526D: Especial para bandejas de pastelería (hasta 8 unidades 60x40 cm); incluye dosificadores. Precio: 4.404,40 €.
  • Silanos LP67 EVO: Lavaperolas industrial con cesta de 665x665 mm. Precio: 15.342,80 €.
  • Elframo Digital: Diseñado para volúmenes altos con sistema de control digital avanzado. Precio: 15.161,36 €.

3) Comparativa lavautensilios industriales

Producto/Tipo Ideal para Diferencia clave Segmento Precio
Lava bandejas SMEG UD526D Obradores y pastelería Altura útil 415 mm; para bandejas 60x40 Compacto 4.404,40 €
Fagor LP-70 B DD Cocinas con ollas grandes Altura útil 850 mm; cesta 700x700 mm Profesional 12.741,77 €
Silanos Gran Capacidad Colectividades y catering Alta producción industrial continua Industrial 14.981,02 €
Granule Smart Residuos quemados Tecnología de chorro de gránulos Especializado 45.361,69 €

4) Rangos de precio lavautensilios industriales

Segmento Qué suele incluir Para quién Rango (ORIENTATIVO)
Bajo Modelos compactos, funciones básicas y volumen moderado Pequeños obradores o cafeterías Hasta 6.000 €
Medio Cestas mayores, dosificadores y control avanzado Catering y restaurantes continuados 6.000 € – 16.000 €
Alto Sistemas de gránulos e industriales de gran capacidad Grandes hoteles e industrias alimentarias > 16.000 €

5) Instalación y mantenimiento lavautensilios industriales

  • Requisitos técnicos: comprueba la tensión eléctrica (ej. 400V 3N) y las dimensiones de altura del local antes de instalar.
  • Carga y altura útil: valida que la apertura de puerta permita introducir tus perolas o bandejas más grandes (p. ej. 60x40).
  • Mantenimiento preventivo: revisa los niveles de detergente, abrillantador y el estado de los brazos de lavado semanalmente.
  • Higiene certificada: asegúrate de que el equipo mantenga el aclarado por encima de 80°C para cumplir normativas APPCC.

Errores comunes

  • Confundir un lavavajillas de cúpula con un lavautensilios; la presión del agua es mucho mayor en estos últimos.
  • No medir la altura máxima de las ollas, adquiriendo una cesta o puerta con altura útil insuficiente.
  • Ignorar la dureza del agua: es vital el uso de descalcificadores para prolongar la vida útil de las bombas.

6) Preguntas frecuentes lavautensilios industriales

P: ¿En qué se diferencia un lavautensilios de un lavavajillas convencional?
R: Los lavautensilios tienen bombas con mayor caudal y presión, diseñadas para desincrustar azúcares quemados y grasas densas.

P: ¿Qué es el lavado por chorro de gránulos?
R: Es una tecnología que proyecta agua junto a partículas abrasivas suaves para limpiar ollas sin necesidad de remojo previo.

P: ¿Garantizan la desinfección total?
R: Sí, mediante el sistema de aclarado térmico que supera los 80°C, eliminando la carga bacteriana del menaje profesional.

P: ¿Qué tamaños de cesta son los más habituales?
R: Los modelos profesionales suelen montar cestas de 700x700 mm o 665x665 mm, compatibles con la norma GN 60x40.

P: ¿Necesitan una instalación de fontanería especial?
R: Requieren tomas de agua con presión estable y desagües capaces de soportar altas temperaturas y caudales de evacuación.

Redacción IVAN SAURA Actualización: 16/01/2026