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COMUNIDAD HOSTELERA
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Qué son los restaurantes fantasma y qué és Keatz
Una fantasmada, así de claro. Por lo menos el nombre ya que el concepto está inventado desde hace décadas aunque
¿Imaginas dar de comer a más de 8.000 personas? Oasis of the Seas
https://www.youtube.com/watch?v=hnhohkA43_g Oasis of the Seas es uno de los mayores barcos de crucero del mundo. Tiene capacidad para 6.300 pasajeros
Comida a domicilio ¿oportunidad para los restaurantes o más miseria?
Glovo, Just Eat, Uber Eats… Si tienes un restaurante y todavía no ofreces el servicio de comida a domicilio, ¡es
Termoselladoras profesionales con Antonio Álamo de Besser Vacuum
Hablamos de Termoselladoras Con Antonio Álamo de Besser Vacuum Uno de los mejores fabricantes italianos de máquinas para el envasado
Ya llega el verano 2019 ¡Prepárate!
Para muchos bares y restaurantes, el verano es una de las épocas más esperadas del año. Sobre todo después de
El negocio de los mercados gastronómicos (Food Courts)
Qué son los Mercados Gastronómicos Los amantes de la gastronomía siempre que viajan por el mundo acuden a lo que
Zities, un local para el ocio a cualquier hora del día en Zaragoza
Zities, nueva apertura Ubicado junto a un centro de negocios en la capital maña pero con ambiente joven y moderno
Alimentos texturizados ¿conoces la guía de gastronomía triturada?
Editada en el año 2016 por la Fundación Alicia (alimentación y ciencia) esta guía explica de forma rigurosa como elaborar
La hostelería en Salamanca
Bares y restaurantes de Salamanca; calidad, variedad y buen ambiente Establecimientos singulares y otro más tradicionales, con una oferta variada
El movimiento “Comida Lenta” nació en 1986 en Italia. En ese año se había inaugurado una filial de Mc Donald’s al lado de la famosa Escalinata de la Piazza Spagna de Roma, y muchos residentes estaban en contra.
En la mayoría de cocinas hosteleras, el tiempo se convierte en el principal enemigo de los profesionales. El uso de maquinaria profesional específica, ayuda a reducir tiempos sin renunciar a la calidad: hornos para pan, microondas profesionales, freidoras industriales,…
Lo cocinas desastrosas que muestra la televisión son realidad o ficción. El diseño de cocina industrial o concretamente de una cocina de restaurante a tenor de lo que cualquiera puede ver en algunos programas de televisión como los de los Chefs Alberto Chicote y Gordon Ramsay entre otros, no parece algo muy importante para algunos hosteleros ya que lo aparece en estos programas en la mayoría de ocasiones es una autentica calamidad.
En el sector de la hostelería y la restauración parece a veces que ya está todo escrito. Pero esto no es así. Montar un bar, una cafetería o un restaurante no es tarea sencilla. Tenemos que pensar más allá del buen producto o del delicioso menú… Es importante destacar por encima del resto y, sobre todo, saber diferenciarse de los demás. Porque un café se puede beber en cualquier sitio… pero la experiencia que el usuario tenga en tu establecimiento debe ser superior.