Cómo organizar el Buffet de desayunos en un hotel

Buffet de desayunos bien organizado

Si perteneces a ese grupo de personas que le encanta salir de vacaciones cada vez que le sea posible, entonces eres de los míos. Por ello, debes de estar de acuerdo respecto a que una de las situaciones más difíciles es la elección del hotel.

Existen muchos hoteles que brindan un sinfín de actividades, y la mayoría de ellos cuentan con su buffet de desayunos, que en algunos casos son muy similares, independientemente del hotel.

Como experiencia personal, este es uno de los puntos clave en la elección del hotel ideal, por tal razón, siempre reviso como está organizado y qué tipo de desayunos plantean en su buffet, ya sea de forma general o propuestos.

Principales desayunos propuestos en los hoteles

Existen 3 tipos de desayunos catalogados como los principales o los básicos que todos los hoteles brindan, que son:

- Desayuno continental

Es el desayuno por excelencia de cualquier persona en los países europeos. Se compone generalmente de pan tostado en compañía de mermelada y mantequilla, seguido de café o té.

Claramente no es el mejor desayuno que encontrarás, ya que no tiene nada especial, debido al hecho de que para los europeos el primer alimento del día no es considerado muy importante.

Actualmente, diversos buffets se han encargado de añadir algún tipo de embutidos, cereales y quesos, con la finalidad de que sea un desayuno más completo. Para saber cómo organizar el buffet de desayunos ideal sigue leyendo.

- Desayuno americano

Es un desayuno más completo y consistente a comparación del continental. Está compuesto por huevos preparados o revueltos (llamados así en algunas partes del mundo), salchichas o cualquier otro embutido, cereal, zumo de fruta y café.

Sin duda, este desayuno es uno de los más buscados y consumidos en cualquier buffet.

- Buffet internacional

Se caracteriza por ofrecer a cada uno de los huéspedes una gran variedad y cantidad de manjares de forma libre, a cambio de una cantidad ya establecida como fija.

Este abarca casi todo lo que puedas imaginarte respecto a platos tradicionales, que son elegidos sin importar la cantidad.

Es importante aquí hacer mención al “Brunch”, que consiste en un tipo de desayuno considerado más contundente, entre lo que es el buffet y la comida, ya que ofrece platos más elaborados, con mayor refinamiento que el de un típico desayuno clásico.

¿Qué importancia tiene contar con un servicio de buffet bien organizado en el hotel?

El hecho de contar con un servicio de buffet otorga al hotel algo especial, que cualquier turista va a tener en cuenta a la hora de decidir el lugar más idóneo para alojarse.

Y si, además, este servicio funciona cubriendo todas las franjas horarias, es decir, no sólo la de desayuno, hará que la elección hacia ese hotel sea mayor.

Un buffet de desayunos bien organizado aporta flexibilidad, se convierte en una visita muy agradable y funcional para todo tipo de clientela, ya sea los que se hospedan por temas laborales, de negocios, hasta las familias con niños que van a disfrutar de unas vacaciones.

Por ello, es un buen buffet debe de ser variado y estar bien organizado, con la finalidad de que cada que persona elija lo que desee comer a su antojo, permitiendo que cuenten con una vista de todo el abanico de productos que son expuestos y teniendo además la grata sensación de buena presentación y abundancia.

Beneficio que aporta un buen buffet de desayuno

El principal beneficio se encuentra en el consumo que hace el cliente dentro del hotel y si este se siente cómodo y bien atendido.

Este será el encargado de dar una buena reseña respecto al lugar, lo que permitirá que haya un mayor flujo de personas interesadas en conocer y visitar las instalaciones, además de querer probar la rica comida que ofrecen en el buffet.

Principales aspectos que conforman el buffet perfecto

1-  Estética agradable: cuando se entra a la sala del buffet se debe de sentir un ambiente relajado, agradable, que se encuentre en perfecto estado y limpio, para que así toda persona se siente a desayunar en confianza respecto a la comida que va a ser consumida.

2-      Espacios funcionales: Hacemos referencia a lo que son los muebles y utensilios que sirven para comer.

Estos deben de ser cómodos y ocupar los espacios de forma adecuada, por ello deben de estar organizados perfectamente y en armonía con la decoración que se posea.

3-      Diferentes tramos: Es muy importante que se marquen zonas de manera específica y clara en el buffet de desayuno, para que así cada uno de los clientes pueda tener el conocimiento y la información necesaria de en qué lugar exacto se encuentran las bebidas frías, calientes, bandejas refrigeradas con embutidos y quesos, ensaladas, frutas, pan, yogurt, bollería, zonas especiales para personas que sufran algún tipo de alergias.

La finalidad de esto es que el buffet no se convierta en un espacio de desorden, ya que no hay nada más incómodo que tener que buscar en todo el buffet un plato.

Ahora ya sabes cuales son las premisas para saber cómo organizar el buffet de desayunos. Vamos a ver entonces con que utensilios conseguirlo.

Equipamiento imprescindible para buffet

¿Quieres vender unos productos antes que otros? Lo que mejor se ve antes es consumido. Lo mejor presentado se convierte en lo más apetitoso. No pierdas de vista estos expositores para buffet. Haz clic en el titulo. 

Una simple lámpara para mantener la comida caliente al mismo tiempo que realza el producto. Soperas y marmitas para los platos líquidos calientes como sopas o cremas. Haz clic en el titulo. 

Para dosificar y servir desde zumos hasta café o cereales. Los dispensadores autoservicio son vitales en un buen buffet de desayunos. Algunos son tan bonitos que realzan el producto convirtiendolo en apetecible

Los chafing son elementos para mantener las comidas calientes pero no solo eso. Un buen chafing dish debe ser elegante y resistente al uso continuado por muchas personas.

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