Hostelería de España busca galardonar una vez más al sector hostelero mediante la entre de los Premios Nacionales de Hostelería. Por decimoquinta vez se celebra este galardón que reconoce la labor del sector, tanto por las buenas prácticas que difunde entre los profesionales dedicados a la actividad, como por su contribución al desarrollo económico del país.
La Confederación Empresarial Hostelería de España tiene la misión fundamental de promover el desarrollo económico y social del Sector de la Hostelería. En este marco nacen los Premios Nacionales de la Hostelería, que buscan aumentar el reconocimiento del sector y la cohesión entre los empresarios hosteleros.
Dichos galardones reconocen la labor de las empresas, instituciones y establecimientos que destacan en una variedad de aspectos. Innovación, apoyo a la cultura, responsabilidad social y sostenibilidad son solo algunas de las variantes que contribuyen al desarrollo y crecimiento de la hostelería, aportando buenos modelos a seguir
¿Dónde se celebran los Premios Nacionales de Hostelería 2021?
Luego de tres años celebrándose en Madrid, los Premios comenzaron a rotar su sede, a fin de promover la implicación y participación de las asociaciones. De ese modo, Valladolid, Bilbao, Sevilla, Oviedo, Zaragoza, Valencia, Toledo, Salamanca y León comenzaron a acoger la celebración de los Premios Nacionales de Hostelería.
Sin embargo, el acto de entrega de los galardones tendrá lugar nuevamente en Madrid, entre el 26 de octubre y el 5 de noviembre.
¿Cómo postularse?
Aquellas empresas que reúnen méritos en cada una de las categorías del concurso podrán postularse a los Premios Nacional de Hostelería 2021.
Siempre que pertenezcan a alguna de las asociaciones que componen Hostelería de España, las empresas podrán presentarse de manera directa enviando un dossier ilustrativo que incluya, al menos, la siguiente información: nombre del premio o premios ante los cuales presenta su candidatura; acreditación de los méritos por los cuales deberían ser premiados, acorde a las diferentes categorías; definición clara de la empresa; currículum, en caso de ser persona y fotografías de la persona o empresa.
Los postulantes podrán ser propuestos por su propia Asociación de hostelería; de manera particular, toda la empresa o persona física que se considere merecedora del premio en alguna de las categorías; también pueden ser postuladas por otras empresas o entidades relacionadas con el sector de la hostelería; o incluso, por la propia Hostelería de España.
Las bases y condiciones para el concurso se encuentran en el sitio web de cehe. La candidatura podrá enviarse a la dirección de correo electrónico: premios@cehe.es, o por correo ordinario a la sede de Hostelería de España (C/ Ferraz, 43 2º Izda. 28008. Madrid) bajo la denominación «Premios-2021» antes del 6 de septiembre de 2021.
Categorías de premios
Al igual que en la edición anterior, se establecen 16 categorías de premios:
- Premio Empresario/a hostelero/a;
- Empresa hostelera;
- Empresa hostelera comprometida con la Responsabilidad Social;
- Empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad;
- Empresa hostelera destacada en innovación;
- Empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y la gastronomía española;
- Empresa hostelera comprometida con la sostenibilidad;
- Cocinero/a empresario/a; Internacionalización;
- Premio concordia ‘José Luis Fernández Noriega’;
- Premio a la persona por su Contribución a la mejora del sector;
- Difusión de comunicación;
- Entidad o institución;
- Empresa proveedora;
- Labor formativa;
- Promoción asociativa en el sector.
Además, el jurado reconoce de manera especial a las diferentes entidades, instituciones y personalidades que destacan por su colaboración con el sector hostelero, mediante la ejecución de acciones encaminadas a favorecer la hostelería nacional.
Edición 2020 de los Premios Nacionales de Hostelería
El 28 de octubre del 2020 Hostelería de España celebró la entrega de los Premios, en su decimocuarta edición, bajo un contexto diferente al de años anteriores.
A pesar de que la situación sanitaria provocada por la pandemia obligó a realizar el evento con un aforo reducido, la fuerza del sector se hizo presente en el Centro Cultural Eduardo Úrculo de Madrid. El acto fue seguido en directo por las redes sociales y realizó un homenaje especial a Manuel Hernández de Alba, vicepresidente de Hostelería de España, fallecido en el 2020 a causa del Covid-19.
De los 16 premios, algunos fueron recogidos presencialmente, mientras que otros agradecieron su galardón desde la distancia. Ese fue el caso del prestigioso chef Ferrán Adrià, quien en su discurso recalcó la importancia de reconocer a los miles de profesionales que llevaron a España a alcanzar su reconocimiento a nivel gastronómico en el mundo. Del mismo modo que envió un mensaje de fuerza y ánimo frente a las difíciles condiciones que atravesaba la hostelería española en ese momento.
Otras figuras y proyectos galardonados de la edición pasada fueron el periodista Carlos Herrera, reconocido por su labor de difusión en los medios de comunicación, el Basque Culinary Center, por su labor formativa y José Andrés por su compromiso con la responsabilidad social.
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