No tenemos ninguna duda de que eres consciente de que el café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y que goza de una gran popularidad por sus características y los efectos que tiene sobre el organismo. Por lo tanto, podemos decir que el café es, ni más ni menos que una infusión que se elabora a partir de la semilla del cafeto y que se caracteriza por su color oscuro, por su sabor amargo y por ser increíblemente aromática. Esta infusión se puede preparar de diversas formas: espresso, americano, cappuccino o latte, entre otros.
Como acabamos de comentar, entre las características más destacadas del café debemos nombrar su sabor intenso y amargo. Además, también es necesario anotar que cada tipo de café cuenta con un cuerpo y un aroma distintos, que dependen de la variedad de la semilla que se utiliza y del método de procesamiento.
Otra de sus características principales es que, gracias a su contenido en cafeína, tiene efectos estimulantes sobre el organismo, ya que nos ayuda a despertarnos gracias a que estimula la producción de adrenalina, que aumenta el ritmo cardíaco, la presión arterial y permite que nuestras vías respiratorias se abran. Del mismo modo, también proporciona una sensación de felicidad temporal gracias a que también estimula la producción de dopamina. Por ello, no es de extrañar que sea una bebida tan popular en todo el mundo y la más consumida para empezar el día con la energía necesaria para afrontar un día de trabajo.
El café y su impacto en la hostelería y la restauración
Teniendo en cuenta lo que acabamos de comentar, está claro que el café ha tenido y tiene un gran impacto en la economía de todo el mundo. De hecho, es uno de los productos más comercializados y exportados. Por ello, esta bebida tiene un elevado impacto en el ámbito de la hostelería y de la restauración, especialmente en cafeterías, bares y restaurantes
Debido a ello, estamos seguros de que ya te has percatado de que es importante disponer una cafetera en este tipo de establecimientos comerciales, y garantizar que el producto que estos ofrecen a los clientes mantiene su aroma, su sabor y, en definitiva, la mejor calidad. Por este motivo, en este artículo vamos a mostrarte cómo limpiar una cafetera de bar. Sigue leyendo para conocerlo todo sobre el mantenimiento de este tipo de equipos industriales.
¿Cómo realizar el mantenimiento de las cafeteras de bar?
Si te dedicas al ámbito de la hostelería y de la restauración es necesario que seas consciente de que la cafetera industrial es una herramienta totalmente indispensable para tu negocio. Por lo tanto, para ofrecer la mejor calidad a tus clientes, es necesario que le proporciones el mantenimiento adecuado.
Para ello, lo primero que debes hacer es asegurarte de seguir las instrucciones del fabricante y hacer un mantenimiento preventivo de manera constante. Esto, por supuesto, incluye el hecho de revisar y reemplazar las piezas desgastadas o dañadas, como, por ejemplo, pueden ser las juntas y las válvulas de seguridad, entre otras.
Además, como vamos a explicar en profundidad en el siguiente apartado, para garantizar la máxima calidad del café que sirves a la clientela, también es muy importante limpiar la cafetera después de cada uso, al finalizar la jornada y mensualmente. Gracias a ello podrás evitar la acumulación de residuos y prolongar su vida útil de este tipo de equipos industriales. Para ello, debes acordarte de vaciar y enjuagar el depósito de agua a diario, limpiar el portafiltro y los filtros en sí mismo.
Del mismo modo, para un correcto mantenimiento que ayude también a alargar la vida útil de este tipo de máquinas, debes descalcificar la máquina según las recomendaciones del fabricante. En este sentido, podemos decir que también es importante tener en cuenta la calidad del agua que utilizas para preparar el café, ya que las aguas duras o con demasiada cal pueden dejar residuos de cal y terminar afectando al funcionamiento de la cafetera industrial. Por lo tanto, te aconsejamos utilizar agua filtrada, descalcificada o embotellada para proporcionar un correcto mantenimiento de tu cafetera.
¿Cómo limpiar una cafetera industrial?
Como hemos comentado antes, para proporcionar un correcto mantenimiento de este tipo de máquinas, es necesario saber cómo limpiar una cafetera industrial. Para comenzar, debes tener en cuenta que es necesario limpiar la cafetera del bar al final de cada jornada. Para ello, es necesario que vacíes el depósito de agua y el recipiente que alberga los posos de café, en caso de tenerlo.
Una vez la hayas vaciado por completo, el segundo paso es limpiar el portafiltro y el depósito antes de volver a utilizarlos para elaborar café para tus clientes. También debemos recordar que es de vital importancia descalcificar la cafetera, al menos, una vez al mes para eliminar las acumulaciones de cal en sus componentes internos y asegurar que el flujo de agua no se vea interrumpido durante la elaboración del café debido a las obstrucciones
Para proceder con la descalcificación y limpiar tu cafetera de bar, debes realizar una mezcla de agua con vinagre blanco y poner esta solución en el depósito de agua. Aquí, sin poner el café en el filtro, debes poner en marcha la máquina de café para que el agua con vinagre consiga descalcificar los componentes internos. Luego, para eliminar los restos de vinagre, tan sólo debes enjuagar la cafetera industrial iniciando otro ciclo, pero esta vez con filtrada
Además, si no sabes cómo limpiar una cafetera industrial, también es necesario que no te olvides de revisar y limpiar los filtros de la misma de forma regular para evitar que estos se obstruyan. Por ello, con un buen mantenimiento de cafeteras, tu máquina industrial estará en óptimas condiciones para seguir proporcionando café de la mejor calidad a tus clientes.
Por ello, podemos concluir diciendo que saber cómo limpiar este tipo de productos industriales es muy importante, ya que te ayudará a mejorar la satisfacción de tu clientela y, por lo tanto, que tu negocio esté bien valorado. Esto, por supuesto, se puede traducir en mayores ganancias.
