Cómo funcionan y para qué sirven las licuadoras industriales

Cómo funcionan y para qué sirven las licuadoras industriales

Una licuadora es un electrodoméstico muy utilizado tanto en el hogar como en el ámbito de la hostelería y de la restauración, ya que la función de la licuadora no es otra que licuar o triturar todo tipo de alimentos para separar la parte sólida de la líquida. De esta manera, puedes extraer el zumo de todo tipo de hortalizas, frutas y verduras.

Este electrodoméstico también se utiliza para emulsionar alimentos y bebidas en grandes cantidades. Ahora bien, en el ámbito de la industria de alimentos, así como en comercios dedicados a la alimentación, así como en restaurantes, bares, cafeterías y heladerías se utilizan licuadoras industriales. No obstante, también es cierto que muchos bares, restaurantes, heladerías y cafeterías utilizan estas, que son de tamaño más pequeño y más fáciles de manejar en el día a día.

Y es que una licuadora industrial se distingue respecto a las de mesa porque su base se apoya directamente en el piso y está fijada en el mismo. Del mismo modo también se diferencian por su tamaño y por poseer un sistema de volcado que se debe accionar utilizando una palanca y que, por lo tanto, simplifica y facilita bastante el trabajo. También es cierto que podemos encontrar otras diferencias, como, por ejemplo, el hecho de que tengan una mayor capacidad, potencia, resistencia y versatilidad. Por lo tanto, encontrarás licuadoras industriales de distintos tamaños.

Por este motivo, en este artículo nos vamos a centrar en la licuadora industrial, sus usos y funcionamiento. Por ello, te explicaremos para qué sirven las licuadoras y qué alimentos se pueden preparar gracias a su utilidad y versatilidad. Así que, si quieres mejorar la eficiencia de tu negocio, te recomendamos seguir leyendo este artículo.

¿Cómo funciona una licuadora industrial?

Una licuadora industrial debe contener un motor eléctrico y, dependiendo del modelo, puede tener distintas potencias, velocidades y funciones. Es decir, algunas de ellas permiten controlar la velocidad y la intensidad del giro de las cuchillas dependiendo del tipo de alimento que estemos preparando.

Del mismo modo, algunas poseen un sistema de seguridad que detiene el motor si se abre la tapa mientras está en funcionamiento o en caso de sobrecalentamiento. En cambio, otras no poseen este tipo de sistemas de seguridad ni tantas opciones de regulación y control del triturado de los alimentos.

Otro de los elementos más importantes en una licuadora industrial es el vaso, que es donde se deben colocar los alimentos que queremos licuar. Este vaso puede estar elaborado con distintos materiales, tales como el plástico o el acero inoxidable. En cuanto a su forma y tamaño, este puede variar dependiendo del modelo de licuadora que tengamos.

Del mismo modo, suele incorporar una tapa para evitar salpicaduras y debe incluir cuchillas de acero inoxidable para poder cortar y triturar los alimentos, separando la parte líquida de la sólida, que queda almacenada en otro compartimiento. Su funcionamiento es muy sencillo, ya que tan sólo debes introducir los alimentos que quieras y darle al interruptor para que empiece a trabajar.

Licuadora industrial: Usos

Cómo funcionan y para qué sirven las licuadoras industriales

Si te preguntas para qué sirve una licuadora te podemos decir que tiene usos bastante importantes, tanto en el ámbito doméstico como en el industrial. Por ejemplo, la función de la licuadora es el procesamiento rápido de todo tipo de alimentos con un mayor control de los desperdicios.

Por poner algunos ejemplos, podemos decir que se utiliza en la elaboración de zumos, guisos, salsas o aderezo, así como helados naturales de fruta triturada de naranja, manzana, fresa, plátano, kiwi o mango, entre muchos otros, como es el caso de la licuadora extractor de jugos profesional de Waring. Del mismo modo, en muchas cafeterías y restaurantes lo utilizan para la elaboración de frappés y smoothies de frutas y verduras.

De la misma manera, existen otros usos de la licuadora, como, por ejemplo, en pubs y discotecas, ya que se utilizan para triturar frutas y verduras con las que obtienen rápidamente el zumo con que elaborar ciertos tipos de cócteles. Asimismo, en muchos restaurantes se utilizan para preparar masas, purés, cremas o salsas con las que condimentar todo tipo de platos. Por ejemplo, podemos decir que se suelen utilizar para elaborar recetas clásicas, como gazpachos, salmorejos y todo tipo de sopas frías.

Beneficios del uso de la licuadora

Utilizar una licuadora industrial en tu negocio de alimentación puede tener grandes ventajas y beneficios. De hecho, como hemos comentado, permite disminuir notablemente los tiempos de procesamiento, por lo que, puedes aprovechar ese tiempo para la realización de otras tareas mientras está este electrodoméstico en marcha. De la misma forma, podrás controlar mucho mejor los desperdicios, ya que quedan almacenados en un recipiente diferente y los puedes desechar o utilizar en tus recetas, como desees.

Asimismo, permiten utilizarlos para pasar ingredientes de estado sólido a líquido y para hacer que las mezclas sean lo más homogéneas posible. Del mismo modo, también se pueden limpiar con facilidad, ya que lo único que debes hacer es limpiar el vaso y extraer las partes sólidas del otro compartimiento. En definitiva, es un electrodoméstico de alto rendimiento, con un motor muy poderoso que puedes utilizar en cualquier ámbito de la alimentación. Y lo mejor de todo es que lo puedes obtener a unos precios muy competitivos.

En resumen, podemos decir que las licuadoras industriales son herramientas versátiles y esenciales en la industria alimentaria y en la hostelería. Su funcionamiento sencillo y capacidad para el procesado de una amplia variedad de alimentos las hace indispensables para elaborar zumos, salsas, helados, cócteles y demás.

Asimismo, estos electrodomésticos nos ayudan a ahorrar tiempo y a reducir los desperdicios, además de brindar unos resultados excelentes. Por este motivo, te recomendamos incorporar una licuadora industrial en tu negocio de alimentación, ya que puede mejorar la eficiencia y la calidad de tus productos.

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