Gofreras Industriales

Lo que hay que saber sobre Gofreras industriales para hostelería.

Hemos seleccionado las mejores gofreras profesionales que pueden encontrarse en el mercado español y europeo.

En La Hostelera, sabemos que este tipo de producto puede ser fundamental para determinados negocios de hostelería y, por este motivo, en la sección de Maquinaria Industrial de calor te ofrecemos varios modelos de gofreras.

Que debe tener una buena gofrera profesional

No todas las máquinas son iguales y por ello en cada negocio convendrá una gofrera distinta dependiendo del uso y las características particulares del negocio. Veamos ahora que necesita una gofrera para considerar que tiene calidad industrial.

Potencia de la gofrera

Las gofreras profesionales son máquinas resistentes con placas de hierro fundido. El hierro fundido mantiene bien el calor una vez lo ha conseguido pero por el mismo motivo le cuesta conseguirlo. Las placas deben calentarse rápido para evitar tiempos de espera prolongados y el consiguiente despilfarro energético por ello una potencia alta siempre es recomendable y normalmente la factura eléctrica disminuye cuanto más potencia tiene la máquina al contrario de lo que algunos piensan.

Limpieza de la gofrera industrial

Una buena gofrera también debe limpiarse bien y para ello es importante que tenga implementado un sistema de bandeja extraíble que pueda ser introducida en lavavajillas.

Mantenimiento de la gofrera

Son máquinas duras, sin filigranas tecnológicas. El mantenimiento es básico pero esencial si quieres que tu gofrera aguante muchos años al máximo rendimiento.

La limpieza es fundamental. Hay que tener la máquina limpia y eso nopuede hacerse de otra forma que limpiandola después de cada servicio. Osea, cada día.

Como casi todas las placas son de hierro -algunas con antiadherente- vamos a centrarnos en que debe hacerse con ellas. Antes del primer uso calienta la placa y apagala cuando llegue a unos 250°C, aplicale aceite de cocina, mantenen aceite durante unos 10 minutos, aplica otra capa de aceite y vuelve a esperar. Este proceso es conveniente hacerlo además de antes del primer uso una vez al año. Por ejemplo cuando se va a cerrar por vacaciones.

Recambios

La mejor gofrera profesional no es solo la que mejores características tiene si no la que combina una buena fabricacion, buenas prestaciones y buena cobertura de mantenimiento en caso de avería.

Una gofrera profesional o industrial de la que no pueden encontrarse recambios no es una buena opción. Todas nuestras gofreras tienen comercialización en españa por las vías tradicionales. Nosotros respondemos.

No encontrarás en nuestra tienda ni en la sección de gofreras ni en ninguna otra, maquinaria profesional que no sea de solvencia contrastada. Nosotros no estamos para inventos y tan solo queremos poner a disposición del hostelero un catálogo eficiente de maquinaria para uso profesional.

Cómo y cuando puede utilizarse una gofrera profesional

Las gofreras industriales son máquinas para bares y restaurantes, así como también para puestos callejeros o fast-foods, que ofrezcan a sus clientes gofres y otras preparaciones similares.

Asimismo, nuestras gofreras sirven tanto para gofres congelados, como refrigerados o de masa fresca. Sin embargo, es importante tener en cuenta que en este tipo de máquinas, la placa de hierro fundido debe ser de alta calidad. De esta manera, transmitirá uniformemente el calor y conseguirá dorar de forma homogénea el gofre.

Que ofrecemos aquí

Nuestras marcas son fabricantes europeos de prestigio en el sector de la hostelería profesional y garantizan un producto eficaz y duradero.  En el caso concreto de las gofreras, contamos con varios modelos avalados por el cumplimiento de las más severas normas europeas de fabricación.

En La Hostelera encontrarás gofreras para gofre redondo, gofreras con forma de espiga, para que tus preparaciones sean únicas y diferentes, y gofreras dobles. Todas ellas de marcas tan prestigiosas y reconocidas como Roller Grill. Además, también contamos con una gofrera para conos de helado.

Si tienes dudas sobre la elección de gofreras industriales para tu negocio, no dudes en consultarnos. En La Hostelera nos encantará poder ayudarte a aclarar todas las cuestiones relativas a este producto y a cualquier otro de nuestro catálogo. Si quieres saber más sobre gofres y gofreras lee este artículo.