Baños María para Hostelería

Baño María Gastronorm Baño María Gastronorm 2
  • Precio rebajado / -93,85 €
Disponible
Baños María para Hostelería

Baño María Gastronorm

LACOR
P2245FSD
162,60 € 256,45 €
Baño María Gastronorm con...
  • Precio rebajado / -129,54 €
Disponible
Baños María para Hostelería

Baño María Gastronorm con grifo

VOLLRATH PUJADAS
P2246FSD
272,66 € 402,20 €
Baño María Buffalo S047 Baño María Buffalo S047 2
  • ¡En oferta!
Disponible
Baños María para Hostelería

Baño María Buffalo S047

BUFFALO
P2242FSD
334,07 €
Baño María Gastronorm Baño María Gastronorm 2
  • ¡En oferta!
Disponible
Baños María para Hostelería

Baño María Gastronorm

DISTFORM
P2243FSD
355,85 € 525,52 €
Baño María Doble Gastronorm Baño María Doble Gastronorm 2
  • Precio rebajado / -320,94 €
Disponible
Baños María para Hostelería

Baño María Doble Gastronorm

DISTFORM
P2244FSD
673,13 € 994,07 €
Carro baño maría 2 GN 1/1
  • Precio rebajado / -38%
Disponible
Carros baño maría

Carro baño maría 2 GN 1/1

DISTFORM
P0241FSD
1.413,38 € 2.279,64 €
Carro baño maría 3 GN 1/1
  • Precio rebajado / -38%
Disponible
Carros baño maría

Carro baño maría 3 GN 1/1

DISTFORM
P0516FSD
1.674,45 € 2.700,72 €
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¿Como se hace el mejor baño maria tradicional?

 

Cada vez más, la gastronomía avanza. Por ello, una de las maneras mejores para cocinar es calentar al baño maría los alimentos. Debido a esto, nos hemos dedicado a escoger de manera selectiva las mejores máquinas para que puedas elaborar tus platos con la auténtica forma de baño maría.

 

¡A continuación, te exponemos varios equipos con los que puedes cocer al baño maria los ingredientes que quieras de una manera profesional y rápida!

 

 

Descubre la mejor máquina baño maría con grifo del mercado.

 

Gracias a la tecnología de la famosa marca de equipamiento profesional Pujadas Company te presentamos la Gastronorm baño maría (cod: P2246FSD).

 

Este dispositivo tiene incorporado un grifo de desagüe para que así la limpieza te sea mucho más fácil y rápida.

 

¡Cocinar al baño maria no es fácil, pero con este dispositivo lo va a ser mucho más!

 

Los mejores carros baño maría 2019. Calidad garantizada.

Si lo que necesitas es algo totalmente de calidad y profesional, tenemos para ti los mejores y más innovadores carros de baño maría. Todos totalmente fabricados en España, de la marca CARRINOX.

 

Estos carros, con código de referencia CBMRI311 y CBMR211, con 3 y 2 bandejas respectivamente. Los dos los podéis encontrar en nuestra web www.lahostelera.com.

 

El carro para mantener alimentos al baño maría con 3 bandejas tiene 6 temperaturas diferentes, con cubas totalmente independientes y un cable de 3 metros de largo. En cambio, el de 2 bandejas Gastronorm tiene espacio para 8 bandejas de una profundidad de 60mm para poder guardar las bandejas una vez lavadas.

 

Si a la hora de servir comidas o de elaborar recetas al baño maría optas por invertir en un equipo profesional para mantener tus elaboraciones calientes echa un vistazo a nuestro catálogo de calentadores para catering y servicio bufet.

✳ ¿Qué es un Baño María Industrial?
Una máquina que sirve para cocinar al baño maría. Consiste en un recipiente generalmente de acero inoxidable donde se introduce agua y dentro de ésta otro recipiente donde se introducen los alimentos. Las resistencias o quemadores en modelos de gas calientan el agua y el agua calienta el recipiente con el alimento siempre por debajo de los 100ºC.
✔ ¿Qué ventajas tiene cocinar al Baño María?
La principal ventaja es que los alimentos no se pegan al recipiente al ser fundamentalmente una forma de cocinar poco agresiva, suave, y tener un calentamiento indirecto a través del agua. Perfecto para alimentos que de otra forma se pegarían mucho (fundir chocolate, derretir miel. Además no solo sirve para cocinar sino para mantener caliente (salsas, segundos platos) siendo uno de los usos principales que se le dan en la cocina profesional.
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Precio

120,00 € - 5.085,00 €

Medida de Ancho en Milímetros

315 - 1440
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