Termoselladoras de bandejas que son y para qué sirven
Las termoselladoras de bandejas (barquetas) para el envasado de alimentos son realmente útiles en cualquier cocina profesional y muy especialmente en aquellas cocinas que transportan posteriormente los alimentos.
Las termoselladoras permiten envasar productos que no se van a consumir inmediatamente para que se mantengan en óptimas condiciones hasta el próximo servicio o el momento de su utilización. Por ello, resultan de gran ayuda en servicios de catering, tiendas de comida para llevar, comedores comunitarios o cocinas para colectividades entre otros.
En La Hostelera sabemos de la importancia de este tipo de productos que tanto facilitan la vida en una cocina profesional y por eso queremos ofrecerte una selección de los mejores equipos como siempre al mejor precio.
Qué tipo de termoselladora de bandejas elegir
Bien, en el caso concreto de las termoselladoras de barquetas disponemos de un amplio abanico de productos. Así, por ejemplo, podemos ofrecerte termoselladoras pequeñas de sobremesa o los modelos automáticos de Besser Vacuum, diseñadas para un uso rápido y práctico. Pero ¿en qué se diferencian?
MODELOS MANUALES: El operario introduce la bandeja, coloca el film, baja la placa, controla el tiempo y la máquina sella y corta simultáneamente.
MODELOS SEMIAUTOMÁTICOS: El operario introduce la bandeja, la máquina coloca el film, el operario baja la placa o palanca y la máquina sella y corta simultáneamente.
MODELOS AUTOMÁTICOS: El operario introduce la bandeja y la máquina coloca el film, la máquina controla el tiempo, la máquina sella y corta simultáneamente.
Por si no ha quedado claro intentamos explicarlo otra vez.
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Las termoselladoras automáticas Besser Vacuum realizan los mismo que las de palanca pero sin palanca. Es decir, tan solo introducir la bandeja el ciclo se realiza de forma automática y al terminar tan solo hay que sacar la bandeja. El operario solo introduce y retira la bandeja (excepto en moldes de 2 o más bandejas donde se tienen que realizar manualmente los cortes entre bandejas)
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La termoselladoras AutoGas y Autogas mini son como el modelo anterior con bomba de vacío y la posibilidad de añadir gas inerte o lo que es lo mismo perfectas para aumentar la vida útil de los alimentos gracias al sistema vacío-gas.
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La termoselladora con vacío Vac Star es un modelo único gracias a la característica multifunción que realiza las funciones de envasadora de vacío y termoselladora. Es decir, envasa bolsas y bandejas.
Son, además, un producto de gran calidad, fabricado en acero inoxidable y pensadas para envasar los productos de manera fácil y conveniente, ofreciendo solidez, calidad y ahorro.
Nuestras termoselladoras están fabricadas con los mejores materiales y cuentan con la garantía de las mejores marcas y de los fabricantes más reconocidos en el sector. Garantizando un óptimo funcionamiento y una gran eficiencia.
Si tienes cualquier duda sobre estos productos o quieres ampliar la información, ponte en contacto con nosotros y te ayudaremos en todo lo que sea necesario: precios, características técnicas, prestaciones, comparativas….
Nuestro objetivo es siempre que consigas el mejor equipamiento para tu cocina.
✳ ¿Qué es una termoselladora de barquetas?
Una termoselladora de barquetas es una envasadora que sella por calor una tapa a una bandeja, generalmente en material plástico. El nombre Barqueta se emplea como sinónimo de Bandeja. Las termoselladoras pueden ser manuales, semiautomáticas o automáticas. A mayor automatización mayor producción y mayor coste. No dejes de visitar
nuestra sección de termoselladoras para alimentos.
✔ ¿Qué tipos de barquetas tenéis para vuestras termoselladoras?
Tradicionalmente las barquetas estándar funcionan bajo el sistema de medidas gastronorm y están fabricadas en material plástico (polipropileno, PET, policarbonato) En la actualidad y por el rechazo que produce el plástico en la sociedad las barquetas/bandejas más demandadas son biodegradables en caña de azucar o en celulosa. Ambos materiales son perfectamente termosellables con nuestras termoselladoras.
✳ ¿Qué termoselladora recomendáis para comida preparada?
Dependiendo la caducidad que se busque la termoselladora deberá tener unas prestaciones u otras. Para mayor caducidad recomendamos, por ejemplo, la
termoselladora VGP25 con el sistema Vacío-Gas. Para pequeños negocios que buscan caducidades normales aconsejamos cualquier termoselladora fabricada por
Besser Vacuum y
Orved, d
os fabricantes de prestigio especialistas en envasado de alimentos. Las termoselladoras manuales más vendidas de estos dos fabricantes son RA150 y Profi2 respectivamente.
✔ ¿Qué es una Termoselladora con Gas Inerte?
Son aquellas termoselladoras con las que podrás añadir
gases de envasado para sustituir al oxigeno y por lo tanto envasar al vacío (de oxigeno)
El sistema que permite mayor caducidad es el llamado vacio-gas ya que tienen bomba de vacío aunque también tenemos termoselladoras con barrido de gas/soplado de gas/gas flush que ayudan a mantener el aspecto original del alimento aunque no son indicadas para aumentar la caducidad de los mismos. Aquí tienes todas nuestras
Termoselladoras con Gas
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