Planchas hostelería

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Planchas hostelería

Plancha hostelería gas 3,2 Kw placa acero

ARILEX
40PGL
189,05 € 304,92 €
Plancha industrial para asar con funcionamiento a gas de pequeño tamaño y encendido automático. Placa en acero laminado con protección antioxidación de 6mm de grosor. Bandeja recogegrasas frontal y desmontable. Quemador diseñado especialmente para garantizar un reparto uniforme de la temperatura evitando zonas frías.
Plancha hostelería... Plancha hostelería... 2
  • Precio rebajado / -38%
Disponible
Planchas hostelería

Plancha hostelería eléctrica 3Kw placa acero

ARILEX
60PEL
252,07 € 406,56 €
2 zonas de cocción independientes calentadas mediante resistencias en acero inoxidable con regulación de temperatura también independiente. Superficie de cocción de acero laminado en placa de 6mm de espesor. Bandeja recogegrasas frontal y desmontable en acero inoxidable. Superficie útil de cocción: 600x400mm.
Plancha hostelería gas 6,4... Plancha hostelería gas 6,4... 2
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Planchas hostelería

Plancha hostelería gas 6,4 Kw placa acero

ARILEX
60PGL
255,82 € 412,61 €
Plancha industrial para asar con funcionamiento a gas de pequeño tamaño y encendido automático. Placa en acero laminado con protección antioxidación de 6mm de grosor. Bandeja recogegrasas frontal y desmontable. Quemador diseñado especialmente para garantizar un reparto uniforme de la temperatura evitando zonas frías.
Plancha gas GGP6.4 de Fiamma Plancha gas GGP6.4 de Fiamma 2
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Planchas hostelería

Plancha gas GGP6.4 de Fiamma

Fiamma
P0405FSD
332,87 € 475,53 €
La diferencia está en los detalles. Esta pequeña plancha gas está bien diseñada y bien construida. Monta una placa de cocción de 383x395mm de acero pulido. Tiene 1 quemador de acero inoxidable con encendido automático por chispa. Todos los componentes de gas son de alta calidad. En definitiva, una plancha gas para durar.
Frytop Eléctrico 3Kw
Disponible
Planchas hostelería

Frytop Eléctrico 3Kw

RM Gastro
FEL1
337,59 €
Plancha  para asados en cocinas industriales. Construida en acero inoxidable con placa en acero especial fundido de 10mm de espesor con cantos redondeados para una mejor limpieza. Dimensiones placa 320 x 480mm. Cajón recogegrasas. Temperatura de trabajo de 50ºC a 300ºC. Incluye espátula.
Plancha gas hierro pavonado Plancha gas hierro pavonado 2
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Planchas hostelería

Plancha gas hierro pavonado

ASCASO
P1785FSD
348,48 € 464,64 €
Pequeña plancha a gas para hostelería ideal como plancha auxiliar para pequeñas producciones. Tiene un cajón recogegrasas en la parte trasera de la plancha para retirar comodamente los residuos del asado. De serie preparada para gas butano/propano aunque incluye inyectores para gas natural que se cambian facilmente.
Plancha hostelería gas 9,6... Plancha hostelería gas 9,6... 2
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Planchas hostelería

Plancha hostelería gas 9,6 Kw placa acero

ARILEX
80PGL
364,00 € 543,29 €
Plancha industrial para asar con funcionamiento a gas de pequeño tamaño y encendido automático. Placa en acero laminado con protección antioxidación de 6mm de grosor. Bandeja recogegrasas frontal y desmontable. Quemador diseñado especialmente para garantizar un reparto uniforme de la temperatura evitando zonas frías.
Plancha gas GGP6.6 de Fiamma Plancha gas GGP6.6 de Fiamma 2
  • Precio rebajado / -35%
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Planchas hostelería

Plancha gas GGP6.6 de Fiamma

Fiamma
GGP6.6
367,30 € 565,07 €
Pensada para satisfacer las necesidades de los bares, snacks y restaurantes. Fácil de utilizar, segura, robusta y construida con materiales de elevada durabilidad y componentes de calidad. Placa de 6 mm. de acero pulido de 583 x 395 mm. 2 Quemadores con encendido automático por chispa y dispositivo de detección de llama. Estructura de acero inoxidable.
Plancha a gas  hierro fundido
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Planchas hostelería

Plancha a gas hierro fundido

CRYSTAL-LINE
P1912FSD
382,24 € 588,06 €
Una plancha sencilla y economica a un precio super rebajado. Con cuerpo en acero inoxidable y placa en hierro fundido rectificado que tiene un muy buen reparto del calor. 2 zonas de calentamiento con encendido automático por piezoelectrico independiente por cada quemador. Bandeja recogegrasas en la parte frontal,  extraible para facilitar la limpieza.
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Planchas hostelería

Plancha hostelería gas 9,6 Kw placa acero

ARILEX
100PGL
384,10 € 619,52 €
Plancha industrial para asar con funcionamiento a gas de pequeño tamaño y encendido automático. Placa en acero laminado con protección antioxidación de 6mm de grosor. Bandeja recogegrasas frontal y desmontable. Quemador diseñado especialmente para garantizar un reparto uniforme de la temperatura evitando zonas...
Plancha hostelería gas... Plancha hostelería gas... 2
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Planchas hostelería

Plancha hostelería gas placas divididas

ARILEX
6040PGLL
413,36 € 666,71 €
Ideal para evitar la mezcla de sabores entre tipo de alimento – carnes, pescados, verduras, huevo, etc– cuenta con planchas de asar completamente separadas de acero laminado con protección antioxidación de 6mm de grosor. Encendido automático. Bandeja recogegrasas frontal y desmontable. Quemador diseñado especialmente para garantizar un reparto uniforme de...
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Planchas hostelería

Plancha a gas pequeña para hostelería

ASCASO
P0404FSD
446,49 € 595,32 €
Pequeña plancha con buena potencia que te permitirá planchear rápidamente una gran variedad de carnes,pescados o cualquier otro producto. LA limpieza se realiza hacia la parte trasera donde se encuentra un cómodo cajón recogegrasas para los residuos del asado. Fabricada en acero inoxidable incluso el quemador.
Frytop Eléctrico Placa en...
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Planchas hostelería

Frytop Eléctrico Placa en Cromo Duro

RM Gastro
FEL1C
473,06 € 657,03 €
Placa en Cromo de 30 micras que se mantiene siempre como nueva y con "efecto espejo". Dimensiones placa 320 x 480mm. Incluye cajón recogegrasas y espatula. Termostato de regulación y resistencias blindadas. Armazón completamente en acero inoxidable. 
Plancha a gas sobremesa...
  • Precio rebajado / -25%
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Planchas hostelería

Plancha a gas sobremesa placa 6mm

P1608FSD
492,77 € 657,03 €
Dimensiones totales: 825 x 480 x 260mm (ancho/fondo/alto). Dimensiones placa: 780x370mm. Peso: 27Kg. Estructura construida en acero inoxidable. Patas regulables en altura. Encendido piezoeléctrico. Superficie de cocción de acero laminado alimentario de 6mm de grosor. Peto perimetral de altura 30mm.
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Planchas hostelería

Plancha gas hierro pavonado 60cm

ASCASO
P1786FSD
495,50 € 660,66 €
Plancha a gas para hostelería con muy buena potencia que evita precalentamientos muy prolongados. Tiene un cajón recogegrasas en la parte trasera de la plancha para retirar comodamente los residuos del asado. De serie preparada para gas butano/propano aunque incluye inyectores para gas natural que se cambian facilmente.
Frytop Eléctrico 6Kw
Disponible
Planchas hostelería

Frytop Eléctrico 6Kw

RM Gastro
FEL-2
507,35 €
Robusta plancha de asados para cocinas industriales. Construida en acero inoxidable con placa en acero especial fundido de 10mm de espesor con cantos redondeados para una mejor limpieza. Dimensiones placa 650 x 480mm. Cajón recogegrasas. Temperatura de trabajo de 50ºC a 300ºC. Incluye espátula.
Plancha eléctrica de... Plancha eléctrica de... 2
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Planchas hostelería

Plancha eléctrica de sobremesa en acero liso

Fiamma
EGP15.6
520,66 € 801,02 €
Pensada para satisfacer las necesidades de los bares, snacks y restaurantes. Fácil de utilizar, segura, robusta y construida con materiales de elevada durabilidad y componentes de calidad. Placa de 15 mm. en acero liso de 555 x 400 mm. 2 Resistencias con temperaturas independientes. Termóstatos de regulación automática de la temperatura y de seguridad....
Plancha a gas con fuego...
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Planchas hostelería

Plancha a gas con fuego tipo hornillo

Fiamma
GGP6.4F
592,90 €
Pensada para satisfacer las necesidades de los bares, snacks y restaurantes. Fácil de utilizar, segura, robusta y construida con materiales de elevada durabilidad y componente de calidad. Placa de 6 mm. de acero pulido de 383 x 395 mm. 1 Quemador con encendido por piezo eléctrico y dispositivo de detección de llama. 1 fuego con parrilla de acero inox....
Plancha industrial con fogón Plancha industrial con fogón 2
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Planchas hostelería

Plancha industrial con fogón

ASCASO
P1788FSD
626,18 € 834,90 €
Práctica plancha de hierro que incluye un pequeño fogón también a gas. Con esta pequeña máquina perfecta para hostelería podrás resolver un buen número de elaboraciones.
Plancha doble contacto...
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Grill de contacto - Panini Grill

Plancha doble contacto Duplex Lisa-Lisa

Fiamma
CG6SS-Duplex
632,71 € 903,87 €
Duplex es el material con el que está hecha la plancha. Se trata de un corazón de aluminio y exterior en acero inoxidable lo cual permite una reducción del tiempo de calentamiento, una mayor temperatura y reducción de consumo de hasta un 40%. Una superficie de aspecto limpio dentro de una máquina bien diseñada.
Gran Plancha a gas hierro... Gran Plancha a gas hierro... 2
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Planchas hostelería

Gran Plancha a gas hierro pavonado

ASCASO
P1787FSD
647,96 € 863,94 €
Con sus 90cm de largo no podrás decir que te falta plancha. Este modelo básico tiene el tamaño perfecto para aquellos bares y restaurantes que necesitan una buena plancha a un precio económico. Potencia suficiente que evita precalentamientos muy prolongados. Cajón recogegrasas en la parte trasera de la plancha.
Plancha a gas para... Plancha a gas para... 2
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Planchas hostelería

Plancha a gas para hostelería 60cm

ASCASO
P1790FSD
647,96 € 863,94 €
Pequeña plancha con buena potencia que te permitirá planchear rápidamente una gran variedad de carnes,pescados o cualquier otro producto. La limpieza se realiza hacia la parte trasera donde se encuentra un cómodo cajón recogegrasas para los residuos del asado. Fabricada en acero inoxidable incluso el quemador.
Plancha cromo a gas... Plancha cromo a gas... 2
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Planchas hostelería

Plancha cromo a gas pequeñas dimensiones

ASCASO
P0403FSD
647,96 € 863,94 €
Dimensiones 300 x 400 x 200 mm (ancho x fondo x alto). Poténcia 3,6 Kw. Plancha a gas de cromo duro de 8mm con válvula termostática y 1 quemador. Fabricada con esmero y materiales de alta calidad. Todo acero inoxidable incluido el quemador. Preparada de serie para gas butano/propano incluye kit para gas natural.
Plancha doble contacto... Plancha doble contacto... 2
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Grill de contacto - Panini Grill

Plancha doble contacto Duplex Lisa-Ranurada

Fiamma
CG6SG-Duplex
677,90 € 903,87 €
Duplex es el material con el que está hecha la plancha. Se trata de un corazón de aluminio y exterior en acero inoxidable lo cual permite una reducción del tiempo de calentamiento, una mayor temperatura y reducción de consumo de hasta un 40%. Una superficie de aspecto limpio dentro de una máquina bien diseñada.
Enorme plancha industrial... Enorme plancha industrial... 2
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Planchas hostelería

Enorme plancha industrial de gas hostelería

Fiamma
GGP15.8
688,19 € 1.058,75 €
Pensada para satisfacer las necesidades de los bares, snacks y restaurantes. Fácil de utilizar, segura, robusta y construida con materiales de elevada durabilidad y componentes de calidad. Placa de acero pulido de 755 x 400 mm con 15 mm de grosor. 3 Quemadores con encendido automático y detección de llama.
Frytop Eléctrico Placa en...
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Planchas hostelería

Frytop Eléctrico Placa en Cromo Duro

RM Gastro
FEL2C
715,72 €
Placa en Cromo de 30 micras que se mantiene siempre como nueva y con "efecto espejo". Dimensiones placa 650 x 480mm. Incluye cajón recogegrasas y espatula. Termostato de regulación y resistencias blindadas. Armazón completamente en acero inoxidable. 
Plancha bar cromo duro Plancha bar cromo duro 2
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Planchas hostelería

Plancha bar cromo duro

Fiamma
EGP15.6C
733,02 € 1.127,72 €
Con dos zonas de cocción independientes, potencia de 4Kw y baño de cromo sobre placa de acero esta plancha Fiamma es una opción clásica, fiable y de solvencia contrastada en la hostelería española. La superficie útil de cocción es de 555x400mm y el espesor de la placa de 15mm. Bandeja recogegrasas en la parte frontal.
Plancha hostelería... Plancha hostelería... 2
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Planchas hostelería

Plancha hostelería eléctrica 3Kw placa Cromo

ARILEX
60PEC
741,20 € 1.195,48 €
2 zonas de cocción independientes calentadas mediante resistencias en acero inoxidable con regulación de temperatura también independiente. Superficie de cocción de acero en placa de 15mm de espesor con baño de Cromo. Bandeja recogegrasas frontal y desmontable en acero inoxidable. Superficie útil de cocción: 600x400mm.
Frytop eléctrico placa lisa
  • Precio rebajado / -25%
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Planchas hostelería

Frytop eléctrico placa lisa

RM Gastro
P2231FSD
780,45 € 1.040,60 €
Esta plancha es perfecta para bares y restaurantes de producciones medias con solvencia demostrada durante años. Temperatura regulable entre 50°C y 300°C. Placa de hierro fundido con superficie útil de trabajo de dimensiones 65x48cm. 
Plancha industrial grande... Plancha industrial grande... 2
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Planchas hostelería

Plancha industrial grande con fogón

ASCASO
P1789FSD
784,08 € 1.045,44 €
Práctica plancha de hierro que incluye un pequeño fogón también a gas. Con esta pequeña máquina perfecta para hostelería podrás resolver un buen número de elaboraciones. La plancha es lo suficientemente grande para un servicio completo de restaurante o bar de tapas (ancho 600mm)
Gran plancha a gas para... Gran plancha a gas para... 2
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Planchas hostelería

Gran plancha a gas para hostelería placa acero

ASCASO
P1791FSD
800,42 € 1.067,22 €
Grande (90cm) y fuerte, así es esta plancha que te permitirá planchear rápidamente una gran variedad de carnes, pescados o cualquier otro producto. La limpieza se realiza hacia la parte trasera donde se encuentra un cómodo cajón recogegrasas para los residuos del asado. Fabricada en acero inoxidable incluso el quemador.
Plancha hostelería gas 7,2... Plancha hostelería gas 7,2... 2
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Planchas hostelería

Plancha hostelería gas 7,2 Kw placa cromo

ARILEX
35FRYGC
812,47 € 1.310,43 €
Plancha industrial a gas de pequeño tamaño y alta potencia con encendido automático. Placa con baño de Cromo Duro sobre placa de acero de 15mm de grosor. Regulación de la temperatura mediante válvula termostática. Fabricada completamente en acero inoxidable -incluido el quemador-. Bandeja recogegrasas frontal y desmontable.
Plancha a gas con fogón Plancha a gas con fogón 2
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Planchas hostelería

Plancha a gas con fogón

ASCASO
P1798FSD
863,94 € 1.234,20 €
Práctica plancha que incorpora un fuego abierto en su lado derecho. Todos los componentes son de calidad predominando el acero inoxidable incluso para los quemadores. Plancha con dos zonas diferenciadas de calentamiento independientes. Mandos en baquelita de alta resistencia.
Fagor - Plancha a gas... Fagor - Plancha a gas... 2
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Planchas hostelería

Fagor - Plancha a gas industrial potente y fiable

FAGOR
P1793FSD
895,82 € 1.337,05 €
Diseño clásico y robusto para una plancha de gran potencia (9Kw) con dos zonas de calentamiento diferenciada con quemadores independientes también fabricados en acero inoxidable. Una máquina de hostelería imprescindible y que trabajará muchos años sin descanso en los entornos más duros.
Frytop Gas Cromo Duro
Disponible
Planchas hostelería

Frytop Gas Cromo Duro

RM Gastro
FGL2C
995,23 €
Gran potencia y calidad para sus asados es lo que ofrece este robusto frytop para cocinas industriales. Placa en Cromo de 30 micras que se mantiene siempre como nueva y con "efecto espejo". Dimensiones placa 650 x 480mm. Incluye cajón recogegrasas y espatula. Armazón en acero inoxidable. Quemador tubular en acero cromado con encendido piezo-eléctrico....
Plancha a gas de sobremesa... Plancha a gas de sobremesa... 2
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Planchas hostelería

Plancha a gas de sobremesa en cromo duro

Fiamma
GGP15.8C
996,50 € 1.533,07 €
Fácil de utilizar, segura, robusta y construida con materiales de elevada durabilidad y componentes de calidad. Placa de 15 mm de grosor en acero pulido y 50 micras de Cromo endurecido con dimensiones útiles de 755 x 400 mm. Peto más alto que en otros modelos de plancha. 3 Quemadores con encendido automático y detección de llama.
Plancha cromo a gas 60cm Plancha cromo a gas 60cm 2
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Planchas hostelería

Plancha cromo a gas 60cm

ASCASO
P1799FSD
1.043,63 € 1.391,50 €
El Cromo Duro es un baño de este material sobre una placa de acero muy utilizado para las planchas en cocina profesional gracias a que se mantiene siempre limpio (efecto espejo) y conserva la temperatura por más tiempo que las planchas convencionales de hierro. Todos los componentes son de alta calidad y está fabricada en España.
Fagor - Plancha a gas... Fagor - Plancha a gas... 2
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Planchas hostelería

Fagor - Plancha a gas industrial placa acero

FAGOR
P1796FSD
1.129,31 € 1.685,53 €
Gran plancha con placa en acero rectificado liso. Con 3 zonas de calentamiento diferenciadas con quemadores independientes también fabricados en acero inoxidable. Una máquina de hostelería imprescindible y que trabajará muchos años sin descanso en los entornos más duros.
Gran plancha DUPLEX...
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Planchas hostelería

Gran plancha DUPLEX (Alternativa al Cromo duro) a gas de sobremesa

Fiamma
GGP10.8DX
1.173,10 €
Pensada para satisfacer las necesidades de los bares, snacks y restaurantes. Fácil de utilizar, segura, robusta y construida con materiales de elevada durabilidad y componente de calidad. Placa en DUPLEX (Sandwich de acero y aluminio). 250 º en menos de 5 min.
Plancha hostelería gas 14,4... Plancha hostelería gas 14,4... 2
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Planchas hostelería

Plancha hostelería gas 14,4 Kw placa cromo

ARILEX
70FRYGC
1.185,32 € 1.911,80 €
Plancha industrial a gas de pequeño tamaño y alta potencia con encendido automático. Placa con baño de Cromo Duro sobre placa de acero de 15mm de grosor. Regulación de la temperatura mediante válvula termostática. Fabricada completamente en acero inoxidable -incluido el quemador-. Bandeja recogegrasas frontal y desmontable.
Plancha gas cocina industrial
  • Precio rebajado / -28%
Disponible
Planchas hostelería

Plancha gas cocina industrial

GASTRO M
GL904
1.255,31 € 1.743,49 €
Esta plancha de funcionamiento a gas tiene una buena relación calidad precio y gracias a su reducido tamaño cabe en cualquier sitio. Dispone de canal para la recogida de grasas en el frente y cae al típico cajón que se encuentra en el frontal. Dos zonas de calentamiento diferenciadas manejadas con válvula termostática.
Berto's - Frytop cromo duro... Berto's - Frytop cromo duro... 2
  • Precio rebajado / -30%
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Planchas hostelería

Berto's - Frytop cromo duro sobremesa a gas

BERTO`S
P1653FSD
1.270,50 € 1.815,00 €
Plancha frytop a gas de 4 Kw.  Superficie de cocción en acero con revestimiento en cromo duro (efecto espejo) lo que permitira tenerla siempre como nueva. La superficie de cocción está ligeramente inclinada para facilitar la caida de las grasas ahacia el orificio de evacuación hacia el cajón estanco donde se almacena.
Plancha cromo a gas 90cm Plancha cromo a gas 90cm 2
  • ¡En oferta!
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Planchas hostelería

Plancha cromo a gas 90cm

ASCASO
P1800FSD
1.270,50 € 1.815,00 €
El Cromo Duro es un baño de este material sobre una placa de acero muy utilizado para las planchas en cocina profesional gracias a que se mantiene siempre limpio (efecto espejo) y conserva la temperatura por más tiempo que las planchas convencionales de hierro. Todos los componentes son de alta calidad y está fabricada en España.
Berto's - Frytop gas placa... Berto's - Frytop gas placa... 2
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Planchas hostelería

Berto's - Frytop gas placa lisa acero rectificado

BERTO`S
G6FL6B
1.312,85 € 1.875,50 €
Plancha frytop de funcionamiento a gas con placa lisa de 596x430mm de superficie total útil. La superficie de cocción está ligeramente inclinada para facilitar la caida de las grasas al orificio de evacuación hacia el cajón estanco donde se almacena. Encendido automático mediante pulsador piezoelectrico. Temperatura regulable hasta 300ºC.
Plancha hostelería gas 21,6... Plancha hostelería gas 21,6... 2
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Planchas hostelería

Plancha hostelería gas 21,6 Kw placa acero

ARILEX
100FRYGR
1.350,36 € 2.178,00 €
Plancha industrial a gas de gran tamaño y alta potencia con encendido automático independiente. Placa en acero rectificado 15mm de grosor. Regulación de la temperatura 3 zonas independientes. Fabricada completamente en acero inoxidable -incluido los quemadores-. Bandeja recogegrasas frontal y desmontable.
Frytop a Gas Berto's
  • Precio rebajado / -33%
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Planchas hostelería

Frytop a Gas Berto's

BERTO`S
G7FL4M
1.366,03 € 2.038,85 €
Venga.. no lo pienses más. Esta plancha es de fabricación italiana con una de las mayores potencias del mercado. Tiene todo lo que ha de tener una plancha profesional.
Fagor - Plancha Cromo Duro... Fagor - Plancha Cromo Duro... 2
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Planchas hostelería

Fagor - Plancha Cromo Duro industrial a gas 60cm

FAGOR
P1794FSD
1.481,96 € 2.211,88 €
Control termostático para garantizar la duración del  baño de cromo. Con dos zonas de calentamiento diferenciada con quemadores independientes también fabricados en acero inoxidable. Una máquina de hostelería imprescindible y que trabajará muchos años sin descanso en los entornos más duros.
Plancha-barbacoa a gas Plancha-barbacoa a gas 2
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Barbacoas industriales

Plancha-barbacoa a gas

ARILEX
100FRYGCB
1.651,19 € 2.663,21 €
Combinación 2 en 1. Plancha industrial a gas con baño de Cromo Duro y barbacoa de piedra volcánica con parrilla acanalada. Encendido automático independiente. Regulación de la temperatura independiente. Quemadores en acero inoxidable. Bandeja recogegrasas frontal y desmontable. Parrilla barbacoa con 2 posiciones (alturas) trasera.
Fagor - Plancha Cromo Duro... Fagor - Plancha Cromo Duro... 2
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Planchas hostelería

Fagor - Plancha Cromo Duro industrial a gas

FAGOR
P1795FSD
1.840,29 € 2.746,70 €
Control termostático para garantizar la duración del  baño de cromo. Con 3 zonas de calentamiento diferenciadas con quemadores independientes también fabricados en acero inoxidable. Una máquina de hostelería imprescindible y que trabajará muchos años sin descanso en los entornos más duros.
Plancha hostelería gas 21,6... Plancha hostelería gas 21,6... 2
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Planchas hostelería

Plancha hostelería gas 21,6 Kw placa cromo

ARILEX
100FRYGC
1.880,00 € 3.032,26 €
Plancha industrial a gas de gran tamaño y alta potencia con encendido automático. Placa con baño de Cromo Duro sobre placa de acero de 15mm de grosor. Regulación de la temperatura mediante válvula termostática. Fabricada completamente en acero inoxidable -incluido el quemador-. Bandeja recogegrasas frontal y desmontable.

Super selección de planchas industriales para hostelería donde encontrar al mejor precio la plancha cocina industrial que tu negocio necesita. Cocinar a la plancha es sano, rápido, sencillo y ofrece un montón de posibilidades gastronómicas. En apenas 0,6m2 tienes tantas posiblidades que con unpoco de imaginación no te las acabaras. Hablemos de ellas.

¿PLANCHA GAS O PLANCHA ELÉCTRICA?


Equipar tu restaurante o bar con una de nuestras planchas industriales te va a permitir preparar casi cualquier cosa, desde carnes como pechuga de pollo, salchichas o hamburguesas hasta huevos revueltos o huevos plancha, pescados y mariscos (riquísimas gambas a la plancha), sándwiches, bikinis y todo tipo de bocadillos, verduras y prácticamente cualquier cosa que se pueda cocinar mediante el contacto de una placa caliente. Además, es una forma de cocción muy sana y ligera. Por este motivo, es uno de los indispensables en bares, snacks, cafeterías, restaurantes y cocinas de colectividades.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE UNA PLANCHA PARA COCINA INDUSTRIAL


Una plancha cocina industrial debe ser elegida con un criterio que prime la potencia y una construcción robusta pero ¿como podemos saber que plancha cocina industrial elegir si no podemos tocarla antes de comprar? Bien, para ello es preciso confiar en la tienda que te ofrece la plancha y en marcas reconocidas.

En La Hostelera, tenemos una selección solo con productos de solvencia contrastada. Plancha industrial cocina con muchos años de implantación en la hostelería profesional española. Si no fuese así no podríamos decirte que cualquier plancha cocina industrial que encuentres en La Hostelera tiene las máximas garantías, están pensadas y fabricadas para durar en condiciones de uso de trabajo duro. No obstante que debe tener en cuenta antes de comprar una plancha industrial cocina y concretamente una plancha industrial de gas. Es importante que el fabricante de la plancha profesional sea reconocido. Cualquier detalle es importante y sabemos que los mejores fabricantes de planchas industrial de gas cuida los detalles en todos los aspectos.

POR QUE ES IMPORTANTE UN BUEN EMBALAJE EN UNA PLANCHA INDUSTRIAL COCINA O PLANCHA INDUSTRIAL DE GAS.


Bien, una plancha puede tener una placa muy gruesa que le aporta sobre todo mucho peso a la plancha industrial. Esto no quiere decir que sea mejor plancha industrial que otra con la placa menos gruesa. Por poner un ejemplo sencillo de entender y volviendo al embalaje. Si la plancha no tiene un buen embalaje puede darse que los componentes internos se hayan movido en el transporte.

Si el quemador de una plancha industrial de gas se ha desequilibrado y tenemos llama más alejada de lo que el fabricante ha diseñado esto puede ser perjudicial para tu plancha industrial de gas. Lo mismo ocurre si la llama del quemador se ha acercado demasiado. un buen embalaje evita daños en el transporte, incluso los que no se ven. Las planchas gas de hostelería son, a diferencia de los frytops, máquinas de asado completamente independientes de cualquier otra máquina. Los frytops en cambio, son aquellas planchas que forman parte de un sistema modular, generalmente de mayor tamaño y que combinan perfectamente con otros elementos de cocina industrial como barbacoas, cuecepastas o freidoras.

SUPERFICIES DE COCCIÓN DISPONIBLES PARA PLANCHAS DE HOSTELERÍA


En el caso de las planchas para hosteleria, disponemos de una amplia variedad de productos para dar respuesta a las necesidades concretas de diferentes negocios o establecimientos. Generalmente bares y restaurantes aunque cada vez más a pequeños puestos de comida, callejeros o no, que trabajan de forma ambulante. Así, contamos con planchas de diferentes dimensiones, potencias y superficies de cocción como el hierro, el acero o el cromo duro. Como alternativa a este último material, también contamos con planchas de dúplex (sándwich de acero y aluminio). También tenemos planchas especiales para Frankfurt, las cuales tienen el peto (borde perimetral levantado y anti salpicaduras) a los 4 costados de la placa.

Las superficies de cocción de nuestras planchas varían tal como hemos mencionado antes. Algunos hosteleros las prefieren de Cromo duro, esto no es más que un baño de este tipo de cromo que se aplica a una placa de hierro, esto le otorga un “efecto espejo” a la placa teniendo como máxima ventaja que la plancha siempre estará como nueva –siempre que se utilice correctamente, claro– y podrán eliminarse completamente los residuos adheridos a ella.

Sin embargo, las planchas de hostelería de hierro o acero al poco tiempo de comenzar a funcionar se oscurecen. Como inconveniente del cromo sobre el hierro o acero hemos de decir que las planchas profesionales de cromo no alcanzan la temperatura de las otras.

Independientemente de la superficie de cocción tenemos planchas hostelería eléctricas y planchas hostelería a gas, butano o natural. También tenemos planchas de hostelería con funcionamiento mediante inducción

QUÉ ENCONTRARÁS EN NUESTRO CATÁLOGO DE PLANCHAS PARA COCINA INDUSTRIAL


Como siempre los mejores precios pero no solo eso. Todas nuestras planchas profesionales para hostelería tienen recolector de grasas, que bien sea en forma de cajón o bandeja, se utiliza para ir “drenando” las grasas de la cocción hacia estos recolectores recoge-grasas a medida que se van acumulando sobre la placa. Algunos fabricantes como Arilex tienen el recolector de grasas de sus planchas en la parte frontal y así impide a su vez que caigan residuos sobre los mandos.

En definitiva, las planchas para hostelería son un básico en cualquier cocina industrial. Se trata de un producto muy versátil que permite cocinar de forma rápida y efectiva una gran variedad de alimentos, como carnes, pescados o verduras. En La Hostelera, disponemos de diferentes modelos de planchas gas hostelería y plancha electrica, que hemos incluido en nuestra sección de planchas hosteleria.

Fabricantes de planchas industriales para hostelería

 

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Planchas de hostelería destacadas Marzo 2019


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Precio

180,00 € - 1.890,00 €

Medida de Fondo en Milímetros

390 - 705

Medida de Largo en Milímetros

300 - 1020

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