Creperas

Encuentra creperas profesionales para hostelería: estaciones integradas, modelos eléctricos y a gas, placas antiadherentes o de hierro fundido. En esta categoría verás especificaciones técnicas y precios de referencia de los modelos disponibles para ayudarte a comparar y elegir la máquina que mejor encaje con tu negocio.

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Más información sobre Creperas

ÍNDICE

1) Cómo elegir creperas para tu negocio

  • Superficie de cocción: Decide entre placas antiadherentes (uso ágil) o de hierro fundido esmaltado (máxima inercia térmica), ambas presentes en nuestro catálogo.
  • Fuente de energía: Disponemos de modelos eléctricos para una instalación sencilla y a gas para un control de temperatura tradicional en exterior o puestos móviles.
  • Estructura profesional: Considera las estaciones integradas que incluyen chasis de acero inoxidable y protector de estornudos para máxima higiene.
  • Dimensiones de placa: Los diámetros profesionales estándar oscilan entre los Ø 35 cm y Ø 40 cm según la necesidad de la carta.

Ideal para: Cafeterías, creperías especializadas, buffets de hotel y puestos de venta ambulante.

No es para: Uso doméstico recreativo, ya que estas unidades están preparadas para ciclos de trabajo intensivos y constantes.

2) Modelos y tipos de creperas disponibles

  • Estaciones Casselin: Modelos como la CCHCR40EA incluyen carcasa inox y protección sanitaria; ideales para venta directa al público.
  • Creperas Dobles Eléctricas: Con dos placas de 40 cm independientes, permiten duplicar la producción en espacios de alto tránsito.
  • Línea Roller Grill: Modelos CFE y CSG con placas de hierro fundido esmaltado, referentes por su durabilidad y distribución del calor.
  • Modelos Pujadas: Equipos de fiabilidad contrastada diseñados para el día a día de la hostelería profesional.

3) Comparativa de creperas profesionales

Comparativa técnica y de rendimiento
Producto/Tipo Ideal para Diferencia clave Precio
Casselin CCHCR40EA (Estación) Venta directa / Ferias Protector de estornudos; rango 140°C - 300°C 2.031,83 €
Crepera Doble Eléctrica Alta producción Placas antiadherentes dobles (40+40 cm) 770,77 €
Roller Grill CFE 400 Uso intensivo Placa de hierro fundido esmaltado Ø 40 cm 600,64 €
Roller Grill CSG 400 (Gas) Puestos móviles / Gas Funcionamiento a gas; placa Ø 40 cm 989,42 €
Casselin Estación Rodante Eventos móviles Formato con ruedas; incluye dispositivo Ø 40 cm 2.496,47 €

4) Rangos de precio según modelo

Inversión estimada por segmento de producto
Segmento Qué suele incluir Para quién Rango orientativo
Bajo Creperas eléctricas individuales o a gas básicas Pequeños locales o uso puntual 600 € – 990 €
Medio Creperas dobles o modelos eléctricos de alta capacidad Negocios con demanda constante 717 € – 1.100 €
Alto Estaciones integradas con protección sanitaria y chasis inox Establecimientos de alta producción y ferias 2.030 € – 2.500 €

5) Mantenimiento y uso en hostelería

  • Limpieza de placas: Las placas antiadherentes y de hierro esmaltado facilitan la higiene rápida entre servicios.
  • Gestión de temperatura: Ajusta el termostato según el espesor de la masa (rango habitual de 140°C a 300°C).
  • Conservación: Evita el uso de espátulas metálicas en superficies antiadherentes para prolongar la vida útil del equipo.

Errores comunes

  • No esperar al precalentamiento total de la placa, lo que altera la textura de la masa.
  • Ignorar la limpieza periódica del protector de estornudos en las estaciones completas.
  • No verificar el suministro de gas o la potencia eléctrica requerida antes de la instalación.

6) Preguntas frecuentes sobre creperas

P: ¿Qué ventaja tiene la placa de hierro fundido esmaltado?
R: Ofrece una excelente inercia térmica y una distribución del calor más uniforme, lo que es vital para un acabado profesional constante.

P: ¿Hay modelos específicos para venta ambulante?
R: Sí, las estaciones rodantes de Casselin están diseñadas para facilitar el transporte y la higiene en eventos y ferias.

P: ¿Cuál es el tamaño de placa más recomendable?
R: El estándar de Ø 40 cm es el más versátil para el sector hostelero, permitiendo crepes de tamaño generoso y fácil manipulación.

P: ¿Son fáciles de limpiar las estaciones de crepes?
R: Al estar fabricadas en acero inoxidable y contar con componentes desmontables, cumplen con los más altos estándares de higiene sanitaria.

P: ¿Cómo puedo consultar el stock de un modelo concreto?
R: Puede ver la disponibilidad y el precio actualizado dentro de la ficha de cada producto en nuestro catálogo online.

Redacción IVAN SAURA Actualización: 17/01/2026