Moldes de Horneado

Baking Cup Trigo Mini Molde 130cc para Horno (100 uds)

TEMMA

18,21 €

Bandejita Horno Kraft Cuadrada 65x65mm (1.000 uds)

TEMMA

241,96 €

TEM3800070 mini bandeja carton kraft horno

TEM3800070 mini bandeja carton kraft horno 2

Bandejita Horno Kraft Cuadrada 65x65mm (50 uds)

TEMMA

16,94 €

Cápsula PET 130cc (100 unidades) para Horneado

Cápsula PET 130cc (100 unidades) para Horneado 2

Cube Cup 215cc (1.000 uds) cartoncillo 60x60x60mm.

TEMMA

228,92 €

Cube Cup 215cc (50 uds) Cartoncillo 60x60x60mm.

TEMMA

38,31 €

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Flexipan® Origine Molde Bavarois

FLEXIPAN

182,51 € 304,19 €

Flexipan Origine Molde Lingotes con Cavidad 2

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Flexipan® Origine Molde Charlottes

FLEXIPAN

182,51 € 304,19 €

Flexipan® Origine Molde 35 Cuadrados de 60 ml. 2

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Flexipan® Origine Molde Cuadrados

FLEXIPAN

182,51 € 304,19 €

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Flexipan® Origine Molde Financiers

FLEXIPAN

182,51 € 304,19 €

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Flexipan® Origine Molde Florentina

FLEXIPAN

182,51 € 304,19 €

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Flexipan® Origine Molde Jumbo Muffins

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182,51 € 304,19 €

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Flexipan® Origine Molde Lingotes con Cavidad

FLEXIPAN

182,51 € 304,19 €

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Flexipan® Origine Molde Magdalenas

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182,51 € 304,19 €

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Flexipan® Origine Molde Mini Muffins

FLEXIPAN

182,51 € 304,19 €

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Flexipan® Origine Molde Mini Savarin Redondo

FLEXIPAN

182,51 € 304,19 €

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Flexipan® Origine Molde Mini-Cuadrados

FLEXIPAN

182,51 € 304,19 €

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Flexipan® Origine Molde Mini-Financiers

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Flexipan® Origine Molde Mini-Magdalenas

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182,51 € 304,19 €

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Flexipan® Origine Molde Mini-Piramide

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162,95 € 271,59 €

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Flexipan® Origine Molde Piramide

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182,51 € 304,19 €

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Flexipan® Origine Molde Savarin Ovalado

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Flexipan® Origine Molde Savarin Redondo

FLEXIPAN

182,51 € 304,19 €

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Flexipan® Origine Molde Tarta Tatin

FLEXIPAN

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Flexipan® Origine Molde Tartaleta Cuadrada

FLEXIPAN

182,51 € 304,19 €

Mini Bolsa Portibelly (2.000 uds) Kraft 50x45mm.

TEMMA

279,44 €

Mini Bolsa Portibelly (50 uds) Kraft 50x45mm.

TEMMA

8,19 €

Mini Plum Cake (2.000 uds) Kraft 120cc

TEMMA

390,71 €

Mini Plum Cake (50 uds) Kraft 120cc

TEMMA

16,82 €

Molde Easybake Marrón Floral (1350 uds)

NOVACART

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Molde Easybake Naranja Floral (1350 uds)

NOVACART

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Molde Easybake Verde Floral (1350 uds)

NOVACART

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Molde Repostería Mini Cuadrado (50 uds) en Cartón

Molde Mini Rectangular Chocolate (135 uds)

NOVACART

19,72 €

Molde Mini Rectangular Chocolate (1350 uds)

NOVACART

209,33 €

Molde Mini Rectangular Crudo (135 uds)

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Molde Panettoncino Clásico 90 gr (100 uds)

NOVACART

15,73 €

Molde Panettone Bajo (270 uds)

NOVACART

139,15 €

Molde Panettone Bajo (480 uds)

NOVACART

196,02 €

Molde Panettone Clásico 300 gr mono porción (2.400 uds)

NOVACART

693,33 €

Molde Panettone Clásico 300 gr mono porción (50 uds)

NOVACART

15,73 €

Molde Panettone Clásico 500 gr (2.400 uds)

NOVACART

719,50 €

Molde Panettone Clásico 500 gr (50 uds)

NOVACART

16,40 €

Molde Panettone Clásico 750 gr (1.200 uds)

NOVACART

433,18 €

Molde Papel Savarin Alto (48 uds)

NOVACART

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Molde Papel Savarin Bajo (54 uds)

NOVACART

25,18 €

Molde Papel Savarin Bajo (540 uds)

NOVACART

251,68 €

Molde Papel Savarin MBC130 (720 uds)

NOVACART

231,11 €

Molde Papel Savarin MBC159 (480 uds)

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178,67 €

Molde Redondo Bajo Kraft (480 uds)

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Molde Rosquilla 26cm Risoli Royal D'Alu

RISOLI

63,15 €

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Molde Savarin Trois Frères Antiadherente

VOLLRATH PUJADAS

24,49 € 32,66 €

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Moldes de horneado en papel y silicona.

¿Cómo debe ser un buen molde de horneado para la panadería y pastelería profesional?

Lo mejor es que soporte un muy amplio rango de temperaturas para realizar todo el proceso sin tener que cambiar de molde. Esto es útil sobre todo en los moldes de papel ya que son también el soporte de presentación en tienda e incluso el soporte de transporte con el que los clientes se llevan las delicias horneadas a su casa.

En la pastelería profesional es imprescindible utilizar el mismo molde desde la congelación al horneado pasando por la fermentación y finalmente, después de hornear, poder utilizarlo también como presentación y como soporte para la venta. Esta es la forma más rentable de hornear productos comerciales.

Tipos de moldes profesionales

Molde Savarin o Savarina

Uno de los más populares permite hacer un auténtico rosco. En La Hostelera puedes encontrar molde Savarin bajo, molde Savarin alto, molde savarin en papel kraft, con papel de pura celulosa micro ondulado.

Molde para Panettone

También muy utilizado por los profesionales tanto los panettones altos que pueden satisfacer las ganas de dulce de una clase entera de adolescentes hasta los mini panettone, pequeños bizcochos individuales.

Moldes para magdalenas

En La Hostelera disponemos de un montón de moldes para madalenas o como dicen los anglosajones, cupckaes. La mayoría de nuestros moldes son las típicas cápsulas de papel doblado, algunas en forma de flor muy bonitas, que se ven habitualmente en cualquier pastelería-bollería.

Moldes para Plum Cake

El típico pastel de ciruelas fabricados de pura celulosa con interior anti adherente y capaces de resistir temperaturas de -40 a +220 grados.

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