Calor y cocción

FD10LAR de HR FAINCA |... FD10LAR de HR FAINCA |... 2
  • Precio rebajado / -33%
Disponible
Freidora Industrial

FD10LAR de HR FAINCA | Freidora 10 L

HR FAINCA
389,14 € 580,80 €
Freidora con capacidad para 10 litros. Este modelo es de alto rendimiento, con una potencia superior a la estándar. Tiene termostato de trabajo regulable hasta 195ºC. La cuba y el chasis son de acero inox.  Tiene indicador de máximo y mínimo para el nivel de aceite. Piloto metálico LED naranja, indicador de funcionamiento de la resistencia. La resistencia...
FD10LTRIFS de HR Fainca FD10LTRIFS de HR Fainca 2
  • Precio rebajado / -33%
Disponible
Inicio

FD10LTRIF de HR Fainca | Freidora 10 L

HR FAINCA
421,56 € 629,20 €
Freidora trifásica con capacidad para 10 litros. La cuba y el chasis están fabricados de acero inox. La Resistencia es de acero pulido. Tiene un indicador del nivel de aceite. Termostato de trabajo regulable hasta un máximo de 195ºC de temperatura. Piloto metálico LED naranja indicador del funcionamiento correcto de la resistencia. Las dimensiones del...
RX 203 FM RX 203 FM 2
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos Eléctricos

Horno RX de FM

FM INDUSTRIAL
710520
543,18 € 775,97 €
Esta gama de hornos va dirigida al sector panadería, ideal para bollería o pan precocido. Se presenta en diferentes tamaños de bandeja y prestaciones. Estos hornos garantizan una cocción homogénea con un acabado perfecto y reduciendo los tiempos de cocción. Apertura de la puerta por la parte superior. El panel de mando es analógico.
RXL 304 FM RXL 304 FM 2
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos para pan

Hornos RXL de FM apertura lateral

FM INDUSTRIAL
588,65 € 878,58 €
Esta gama de hornos va dirigida al sector panadería, ideal para bollería o pan precocido. Se presenta en diferentes tamaños de bandeja y prestaciones. Estos hornos garantizan una cocción homogénea con un acabado perfecto y reduciendo los tiempos de cocción. Apertura lateral de la puerta . El panel de mando es analógico.
FD10L10LARS HR FAINCA FD10L10LARS HR FAINCA 2
  • Precio rebajado / -30%
Disponible
Freidora Industrial

FD10L10LAR de HR Fainca | Freidora 10L + 10L

HR FAINCA
804,65 € 1.149,50 €
Freidora doble con capacidad para 10 litros cada cuba. Este modelo es de alta rendimiento, tiene una potencia superior al estándar. Las cubas y el chasis son de acero inox.  Tiene un indicador de nivel de aceite. La resistencia es de acero pulido. Piloto de LED naranja que indica el funcionamiento correcto de la resistencia. Las cestas son de máxima...
Hornos Pizza Tiziano de Cuppone
  • Precio rebajado / -25%
Disponible
Hornos para Pizza

Cuppone Tiziano - Horno Pizza Profesional

CUPPONE
1.019,12 € 1.358,83 €
En los modelos Tiziano de la marca Cuppone puedes elegir tu horno con una o con dos cámaras, dependiendo de las necesidades. El sistema de control electromecánico tiene la posibilidad de configurar la temperatura superior e inferior de la cámara de manera independiente. Tiene iluminación interior. La temperatura máxima de trabajo es de 400°C.
Hornos RX-HG de FM con... Hornos RX-HG de FM con... 2
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos Eléctricos

Hornos RX-HG de FM con Humidificador y grill

FM INDUSTRIAL
1.068,41 € 1.526,29 €
Esta gama de hornos va dirigida al sector panadería, ideal para bollería o pan precocido. Se presenta en diferentes tamaños de bandeja y prestaciones. Estos hornos garantizan una cocción homogénea con un acabado perfecto y reduciendo los tiempos de cocción. Hay dos modelos de apertura de la puerta por la parte superior y llevan grill y humidificador. El...
Horno Mychef BAKERSHOP Horno Mychef BAKERSHOP 2
  • Precio rebajado / -25%
Disponible
Hornos Eléctricos

Horno Mychef BAKERSHOP

DISTFORM
1.079,93 € 1.439,90 €
El horno Mychef BAKERSHOP es un horno de convección con humedad regulable para la cocción de productos de pastelería y panadería congelados. Horno fácil de usar con la posibilidad de añadir la humedad necesaria durante el ciclo de cocción. Todos los modelos tiene un precalentamiento ultrarrápido. Pantalla y iluminación LED en todos los modelos....
mychef SNACK | Horno mixto... mychef SNACK | Horno mixto... 2
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos Eléctricos

mychef SNACK | Horno mixto eléctrico

DISTFORM
1.151,92 € 1.439,90 €
Este horno es ideal para llevar a cabo las cocciones más prácticas y sencillas. Es un horno de convección con humedad regulable, es decir , puedes configurar el porcentaje de humedad que necesitas según el alimento y así asegurando una cocción perfecta. Tiene un sistema de precalentamiento ultrarrápido. Dos modos de cocción: convección y mixto. -----...
EKA EKF464 horno mixto 4... EKA EKF464 horno mixto 4... 2
  • Precio rebajado / -35%
Disponible
Hornos Eléctricos

EKA EKF464 horno mixto 4 bandejas 60x40cm.

EKA
1.239,69 € 1.907,21 €
Sencillo horno con capacidad para 4 bandejas 60x40 cm y a un precio inmejorable. Con un mando seleccionas la temperatura y con otro el tiempo si lo deseas. Doble ventilador que mejora la velocidad de cocción. Los italianos EKA fabrican uno de los mejores hornos para pequeñas producciones de panadería y bollería que pueden aportar humedad.
RXD de FM - Horno de...
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos Eléctricos

RXD de FM - Horno de control digital

FM INDUSTRIAL
1.243,48 € 1.776,40 €
Esta gama de hornos va dirigida al sector panadería, ideal para bollería o pan precocido. Se presenta en diferentes tamaños de bandeja y prestaciones. Estos hornos garantizan una cocción homogénea con un acabado perfecto y reduciendo los tiempos de cocción. Hay dos modelos de apertura de la puerta por la parte superior y dos modelos con apertura...
EKF464D-EKF464DUD-EKF464DALUD EKF464D-EKF464DUD-EKF464DALUD 2
  • Precio rebajado / -30%
Disponible
Hornos Eléctricos

EKA EKF464D horno digital 4 bandejas 60x40cm.

EKA
1.474,66 € 2.106,66 €
A algunas personas les gusta tener memorias en su horno. Si es tu caso aquí tienes un horno de alta tecnología que te permite memorizar hasta 99 programas de cocción en 4 fases. No dejes que se resequen tus elaboraciones gracias a las opciones de aportación de humedad.
Cuppone Tiepolo - Horno...
  • Precio rebajado / -30%
Disponible
Hornos para Pizza

Cuppone Tiepolo - Horno Pizza Profesional

CUPPONE
1.491,57 € 2.130,81 €
En los modelos Tiepolo de la marca Cuppone, el cliente puede elegir su horno  con  una o con dos cámaras, dependiendo de las necesidades. El sistema de control electromecánico tiene la posibilidad de configurar la temperatura de la cámara y de la base de manera independiente. Tiene iluminación interior. La puerta y el frontal son de acero inoxidable....
mychef cook mychef cook 2
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos Eléctricos

Mychef COOK | Horno mixto gastronómico

DISTFORM
2.245,76 € 2.807,20 €
El horno Mychef COOK es un horno mixto profesional con tres modos de cocción: convección, mixto y vapor. Todos los modelos tiene un calentamiento ultrarrápido. Guías con sistema antivuelco. Pantalla y iluminación LED en todos los modelos. Señalización de fin de cocción tanto visual como acústica. La puerta tiene doble cristal bajo emisivo, es decir, que...
Horno ST Bakery analógicos de FM Horno ST Bakery analógicos de FM 2
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos Hosteleria

Horno ST Bakery analógicos de FM

FM INDUSTRIAL
2.759,51 € 4.245,41 €
La gama de hornos ST Bakery analógicos es una gama variada , sistema ambivalente para bandejas de 600x400mm y gastronorm 1/1 (530x325mm).   Con solo 3 mandos, el mando superior controla la temperatura, el central el tiempo y el inferior la humedad. Temperatura máxima de trabajo 270ºC, temporizador hasta 120 minutos y modo continuo, regulación humedad de...
Hornos ST Compact... Hornos ST Compact... 2
  • Precio rebajado / -30%
Disponible
Hornos Hosteleria

Hornos ST Compact Electromecánicos GN1/1

FM INDUSTRIAL
2.855,07 € 4.078,67 €
Esta gama de hornos compactos  tiene la particularidad que hay modelos dónde las bandejas van colocadas longitudinalmente y otros de forma transversal. En cada horno se pueden colocar diferentes cantidades de bandejas dependiendo de la profundidad de estas. Estos hornos garantizan una cocción homogénea con un acabado perfecto y reduciendo los tiempos de...
Mychef BAKE | Horno...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Hornos Eléctricos

Mychef BAKE | Horno panadería y pastelería

DISTFORM
3.136,32 € 3.920,40 €
El horno Mychef BAKE es un horno combinado con tres modos de cocción: convección, mixto y vapor. Todos los modelos tiene un precalentamiento ultrarrápido. Pantalla y iluminación LED en todos los modelos. Señalización de fin de cocción tanto visual como acústica. La puerta tiene doble cristal bajo emisivo, es decir, que reduce las pérdidas de calor y la...
Cocina 6 fuegos con horno
  • Precio rebajado / -33%
Disponible
Cocinas Industriales a Gas

Cocina 6 fuegos con horno

BERTO`S
G7F6+FG1
3.384,67 € 5.051,75 €
 Cocina industrial de 6 fuegos sobre soporte a gas de acero inoxidable. Quemadores de larga duración y de alta potencia. Quemadores de larga duración enteramente en hierro fundido niquelado de simple y doble corona de alta potencia accionados por grifo valvulado. Fuegos abiertos con llama piloto, válvula de seguridad y termopar bimetalicos. 
Hornos Eka Millennial Black... Hornos Eka Millennial Black... 2
  • Precio rebajado / -30%
Disponible
Hornos Hosteleria

Hornos Eka Millennial Black Mask PASTELERÍA

EKA
3.481,59 € 4.973,70 €
Trabaja a temperatura entre 30°C y 270°C. Panel de control digital Black Mask de 7" que le permite controlar además del horno la campana y armario fermentador que pueden incluirse como opción. Hasta 100 recetas programables con hasta 10 fases.  Vapor de inyección directa. Made in Italy. Conexión USB. Sonda corazón (no incluida)
Eka Millennial Black Mask pastelería Eka Millennial Black Mask pastelería 2
  • Precio rebajado / -30%
Disponible
Hornos Hosteleria

Hornos eléctricos Eka Millennial Black Mask GASTRONOMÍA

EKA
3.481,59 € 4.973,70 €
Hornos profesionales eléctricos trifásicos. Trabajan a temperatura entre 30°C y 270°C. Panel de control digital Black Mask de 7" que le permite controlar además del horno la campana y armario fermentador que pueden incluirse como opción. Hasta 100 recetas programables con hasta 10 fases.  Vapor de inyección directa. Made in Italy. Conexión USB. Sonda...
eka compact eka compact 2
  • Precio rebajado / -30%
Disponible
Hornos Hosteleria

COMPACT Eka Millennial Black Mask - Horno mixto profesional

EKA
4.031,32 € 5.759,02 €
Hornos profesionales de funcionamiento eléctrico.  Trabajan a temperatura entre 30°C y 270°C. Panel de control digital Black Mask de 7" que le permite controlar además del horno la campana y armario fermentador que pueden incluirse como opción. Hasta 100 recetas programables con hasta 10 fases.  Vapor por inyección directa. Made in Italy. Conexión USB....
Horno ST Bakery digitales de FM Horno ST Bakery digitales de FM 2
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos Hosteleria

FM ST Bakery horno digital bandeja 60x40cm

FM INDUSTRIAL
4.251,82 € 6.541,26 €
Horno para panadería de fabricación Española con capacidad para albergar en su interior desde 4  hasta 16 bandejas. Alcanza una temperatura de hasta 270ºC y un gran ventilador mejora el reparto del calor consiguiendo cocciones uniformes en cualquier punto de su interior.  El modelo de la nueva serie ST Bakery de FM esta dotado de un intuitivo panel de...
Hornos ST Compact Digitales... Hornos ST Compact Digitales... 2
  • Precio rebajado / -30%
Disponible
Hornos Hosteleria

Hornos ST Compact Digitales de FM

FM INDUSTRIAL
4.551,95 € 6.502,78 €
Esta gama de hornos compactos  tiene la particularidad que hay modelos dónde las bandejas van colocadas longitudinalmente y otros de forma transversal. En cada horno se pueden colocar diferentes cantidades de bandejas dependiendo de la profundidad de estas. Estos hornos garantizan una cocción homogénea con un acabado perfecto y reduciendo los tiempos de...
yesovens mosaico yesovens mosaico 2
  • Precio rebajado / -25%
Disponible
Hornos Hosteleria

Yesovens mosaico - Horno profesional eléctrico

YESOVENS
4.862,39 € 6.483,18 €
Horno mixto de cocción combinada convección-vapor con temperatura regulable de 30 a 280ºC.  Ambivalente para bandejas gastronorm 1/1 y panadería 60x40cm. Es un horno sencillo y bien fabricado que funciona mediante controles manuales. Inyección de humedad porcentual de 0 a 100%. 
Pujadas OVEN 50 - Horno... Pujadas OVEN 50 - Horno... 2
  • Precio rebajado / -30%
Disponible
Horno de brasa

Pujadas OVEN 50 - Horno Brasa profesional

VOLLRATH PUJADAS
4.954,95 € 7.078,50 €
Hornos de brasa profesionales que alcanzan temperaturas de hasta 350°C. Dispone de una parrilla de dimensiones 585x385mm y capacidad para una carga de carbón de 5Kg. De serie incluye: 1 parrilla de acero inoxidable, 1 pinza, 1 pala recoge cenizas, 1 atizador de carbón y 1 cepillo de metálico para limpiar la parrilla. 
EKA TS bakery EKA TS bakery 2
  • Precio rebajado / -25%
Disponible
Hornos Hosteleria

Hornos Eka Millennial Touch Screen PASTELERÍA

EKA
4.955,00 € 6.606,67 €
La gama TS (Touch Screen) tiene una de las mejores pantallas y electrónica del mercado. Trabaja a temperatura entre 30°C y 270°C en los modelos eléctricos y hasta 260° los de gas. Pan, galletas, pasteles, hojaldres, pizza... cocciones uniformes sin fisuras. Vapor de inyección directa. Made in Italy. Conexión USB. Sonda corazón (no incluida)
FM ST Gastro analógico |... FM ST Gastro analógico |... 2
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos Hosteleria

FM ST Gastro analógico | Horno mixto-convección

FM INDUSTRIAL
5.171,44 € 7.387,78 €
La gama de hornos ST Gastro analógicos es una gama variada , todos los hornos viene presentados para bandejas con medidas de GN 1/1. Son hornos con alta capacidad de producción. Unos tienen 7 y otros 11 bandejas. Tienen un sistema de control analógico. Unos son eléctricos y otros de gas.
Hornos GAS Eka Millennial... Hornos GAS Eka Millennial... 2
  • Precio rebajado / -30%
Disponible
Hornos Hosteleria

Hornos GAS Eka Millennial Black Mask GASTRONOMÍA

EKA
5.436,17 € 7.765,96 €
Hornos profesionales de funcionamiento a gas. Trabajan a temperatura entre 30°C y 260°C. Panel de control digital Black Mask de 7" que le permite controlar además del horno la campana y armario fermentador que pueden incluirse como opción. Hasta 100 recetas programables con hasta 10 fases.  Vapor de inyección directa. Made in Italy. Conexión USB. Sonda...
Pujadas OVEN 90 - Horno... Pujadas OVEN 90 - Horno... 2
  • Precio rebajado / -30%
Disponible
Horno de brasa

Pujadas OVEN 90 - Horno Brasa profesional

VOLLRATH PUJADAS
5.653,73 € 8.076,75 €
Hornos de brasa profesionales que alcanzan temperaturas de hasta 350°C. Dispone de una parrilla de dimensiones 585x385mm y capacidad para una carga de carbón de 7Kg. De serie incluye: 1 parrilla de acero inoxidable, 1 pinza, 1 pala recoge cenizas, 1 atizador de carbón y 1 cepillo de metálico para limpiar la parrilla. 
Horno ST Bakery digitales (80x60cm) de FM Horno ST Bakery digitales (80x60cm) de FM 2
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos Hosteleria

FM ST Bakery horno digital (bandeja 80x60cm)

FM INDUSTRIAL
5.710,78 € 8.785,81 €
Un pequeño gigante. Este excelente horno para panadería de fabricación Española es capaz de albergar en su interior desde 6 hasta 18 bandejas de 80x60cm o desde 12 hasta 36 bandejas de 60x40cm (2 por nivel). Alcanza una temperatura de hasta 270ºC y un gran ventilador mejora el reparto del calor consiguiendo cocciones uniformes en cualquier punto de su...
yesovens mood pro
  • Precio rebajado / -25%
Disponible
Hornos Hosteleria

Yesovens mood - Horno profesional eléctrico

YESOVENS
5.991,32 € 7.988,42 €
Horno mixto de cocción combinada convección-vapor con temperatura regulable de 30 a 280ºC.  Ambivalente para bandejas gastronorm 1/1 y panadería 60x40cm. Panel digital con 99 memorias configurables en 5 fases. Autolavado. 
ME150L900E de HR Fainca ME150L900E de HR Fainca 2
  • Precio rebajado / -33%
Disponible
Marmitas Industriales

ME150L900E de HR Fainca | Marmita 150 L. eléctrica

HR FAINCA
5.995,13 € 8.947,95 €
Marmita eléctrica de calentamiento indirecto, con capacidad para 150 litros. El cuerpo de acero inoxidable AISI 304, encimera con acabado fino satinado. Fondo de la cuba acero inoxidable AISI 316, paredes en AISI 304 pulido. Sin autoclave, tapa equilibrada en acero inox, con mango resistente al calor. Control del nivel de agua de la cámara. Control de...
MG150L900E MG150L900E 2
  • Precio rebajado / -33%
Disponible
Marmitas Industriales

MG150L900E de HR Fainca | Marmita Gas 150 L.

HR FAINCA
6.436,96 € 9.607,40 €
La marmita de gas de calentamiento indirecto con una capacidad de 150 litros. EL cuerpo es de acero inoxidable AISI 304, encimera con acabado fino satinado. Fondo de la cuba es de acero inoxidable AISI 316, paredes en AISI304. Sin autoclave, tapa equilibrada, con mango resistente al calor.  Control de presión de la cámara mediante válvula de seguridad...
Horno ST Gastro digitales... Horno ST Gastro digitales... 2
  • ¡En oferta!
Disponible
Hornos Hosteleria

Horno ST Gastro digitales de FM

FM INDUSTRIAL
6.720,18 € 9.600,26 €
La gama de hornos ST Gastro digitales es una gama muy variada , presenta hornos para bandejas con medidas de GN 1/1 y otros para GN 2/1. Son hornos con alta capacidad de producción. Unos tienen 7, otros 11 y los más grandes tienen 20 bandejas. Tienen un sistema de control digital. 
OVEN 140 - Horno Brasa... OVEN 140 - Horno Brasa... 2
  • Precio rebajado / -30%
Disponible
Horno de brasa

OVEN 140 - Horno Brasa profesional

VOLLRATH PUJADAS
6.759,06 € 9.655,80 €
Hornos de brasa profesionales que alcanzan temperaturas de hasta 350°C. Dispone de una parrilla de dimensiones 775x655mm y capacidad para una carga de carbón de 9Kg. De serie incluye: 1 parrilla de acero inoxidable, 1 pinza, 1 pala recoge cenizas, 1 atizador de carbón y 1 cepillo de metálico para limpiar la parrilla. 
T64G-T64E | Horno pizza...
  • Precio rebajado / -35%
Disponible
Hornos para Pizza

T64G-T64E | Horno pizza túnel de sobremesa

MORETTI FORNI
7.159,51 € 11.014,63 €
Moretti Forni presenta un equipo excepciona. El T64 tanto en su versión eléctrica (E) como gas (G) es capaz de hornear hasta 25 pizzas/h de diámetro 33cm. Su gran potencia y sus tecnología patentada permite esta producción con un equipo de clasificación energética A+. Es posible programar hasta 20 memorias personalizadas para que el resultado sea siempre...
yesovens ego pro yesovens ego pro 2
  • Precio rebajado / -25%
Disponible
Hornos Hosteleria

Yesovens Ego Pro - Horno mixto eléctrico boiler

YESOVENS
8.437,94 € 11.250,58 €
Posiblemente el mejor panel de mandos del mercado. Este horno mixto de cocción combinada convección-vapor con temperatura regulable de 30 a 280ºC hace las delicias de cualquiera. Ambivalente para bandejas gastronorm 1/1 y panadería 60x40cm -ya no hay excusas para no hacer de todo-. 99 memorias configurables en 10 fases y temporizador independiente...
PTBC.GD de ICOS | Marmita...
  • Precio rebajado / -33%
Disponible
Marmitas Industriales

PTBC.GD de ICOS | Marmita basculante a gas

ICOS
14.511,53 € 21.659,00 €
Icos presenta su modelo más sencillo. Con sistema basculante automático de funcionamiento hidráulico es ideal para el trasvase del producto sin derrames. La tapa tiene un ingenioso sistema anti goteo y está equilibrada para mantenerse abierta de forma fija y sin sobresaltos. Grifo de llenado para agua caliente y fría. 
T75G moretti
  • Precio rebajado / -33%
Disponible
Hornos para Pizza

T75G de Moretti Forni | Horno pizza de cinta a gas

MORETTI FORNI
42.692,27 € 63.719,81 €
144 pizzas/hora en el modelo de 3 niveles (48/hora por horno) este es el colosal rendimiento de la serie T de Moretti Forni. Gracias a su funcionamiento a gas toda esta producción se realizará de la forma más económica posible. Si lo que quieres es vender a saco este es tu horno pizzero. Hasta 100 programas personalizables para que esté quien esté al...
Mostrando 1-40 de 697 artículo(s)

La maquinaria industrial del calor o cocción es un elemento indispensable en cualquier cocina. Hornos, cocinas, planchas, freidoras… son utensilios totalmente básicos para un negocio de hostelería. Elementos que se usan de forma cotidiana en el día a día y que tienen un papel protagonista en cualquier cocina. Básicos que no sólo hacen la vida más fácil al cocinero y a todo su personal, sino que también ayudan a conseguir la máxima excelencia en todas las elaboraciones.

Por eso resulta tan importante la elección de una maquinaria de calidad, resistente y duradera, pensada para dar respuesta a las necesidades concretas de una cocina profesional. En La Hostelera lo sabemos y, por este motivo, contamos con una amplia selección de maquinaria industrial del calor. En nuestro catálogo podrás encontrar, por ejemplo, diferentes tipos de marmitas de cocción, como marmitas fijas, marmitas basculantes y marmitas a vapor. También te ofrecemos sartenes basculantes, hornos de convección, parrillas y barbacoas, cocinas industriales, planchas de hostelería, freidoras industriales, y otros productos de cocción profesional. Nuestros productos están fabricados por las principales marcas del sector y cumplen con los más alto estándares de calidad. Así, están diseñados para las duras condiciones que exige el día a día en una cocina profesional. De esta manera, pueden garantizarte un óptimo rendimiento y una larga duración. No dudes en consultarnos sin ningún compromiso ante cualquier duda o pregunta relacionada con cualquier producto de nuestra sección de maquinaria de calor. En La Hostelera encontrarás el horno, la parrilla o la plancha que necesitas en tu cocina