Lavavajillas

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Lavavajillas industriales

¿Existe un accesorio más importante para los negocios de hostelería que el lavavajillas industrial?

De él depende casi todo.

Imprescindible para bares, cafeterías, restaurantes, servicios de catering, comedores y muchos más negocios.

¿Cuál comprar y por qué? ¿Cómo acertar en la compra del lavavajillas industrial?

Tipos de lavavajillas industriales (con sus pros y contras)

En el mercado encontrarás cuatro grandes grupos de lavavajillas para hostelería.

Lavavajillas industrial bajo encimera

El más habitual. Perfecto para negocios que necesiten una solución compacta.

Su mayor ventaja es que ocupa poco espacio y ofrece una limpieza eficaz durante el día a día.

El mayor condicionante de este tipo de lavavajillas industrial es que, aunque el espacio interior está muy aprovechado y los ciclos son cortos, no deja de ser una alternativa compacta. Los negocios con grandes picos de afluencia de público pueden necesitar alternativas de mayor tamaño.

Dentro de ellos encontramos dos subtipos:

  • Lavavajillas 40x40.

  • Lavavajillas 50x50.

Los lavavajillas industriales baratos suelen añadir un programa de entre 2 y 3 minutos de duración; los más avanzados añaden hasta 6 programas adaptados a distintos tipos de vajillas: platos, vasos, jarras de cerveza, cuencos, etc.

Lavavajillas de cúpula

Son ideales para establecimientos medianos y grandes que necesitan lavar mucha vajilla de forma rápida y eficaz. 

¿Lo mejor? Pueden procesar un gran volumen de platos por hora (entre 30 y 60 cestas), ofreciendo gran agilidad a los negocios de hostelería.

¿Lo menos bueno? Su precio es superior y ocupan más espacio que las opciones compactas, son lavavajillas industriales grandes.

Lavavajillas de cinta

Debido a su tamaño y características, solo son adecuados para negocios muy concretos que necesiten lavar un enorme volumen de platos. Ofrecen rapidez y eficacia, aunque tienen el gran problema del precio (muy caros) y también del espacio que exigen para su instalación.

Lavavasos

Los lavavasos industriales son la alternativa para los negocios que sirven muchas bebidas como bares de copas, cafeterías, coctelerías, etc. Limpian y desinfectan los vasos, las tazas y las copas.

Criterios para elegir el lavavajillas para hostelería correcto

Ahora que conoces los distintos tipos, debes saber cuáles son los principales puntos que condicionan la compra:

  • La cantidad de platos que necesitas lavar.

  • El tipo de vajilla que sueles utilizar

  • Tu presupuesto.

Si tienes un restaurante pequeño, un lavavajillas bajo encimera será más que suficiente. Los servicios de restauración grandes suelen utilizar alternativas con capota debido a su mayor flexibilidad. 

¿Qué lavavajillas industrial comprar para tu negocio?

Tres consejos.

Exige calidad profesional

El presupuesto condiciona, es un hecho.

Pero comprar un lavavajillas para hostelería también es una inversión, e invertir en marcas de dudosa calidad es el camino más rápido hacia la decepción.

En el lavavajillas industrial no conviene escatimar.


Marcas como Smeg, Silanos, Corequip o Fragor ofrecen equipos de alta calidad diseñados y preparados para uso intensivo.

Ajusta el tamaño a tus necesidades

Puedes comprar un lavavajillas industrial grande sin tener que ir a los de capota.

En el mercado tienes opciones como el SMEG Full Equip que a pesar de su contenido tamaño exterior permite lavar dos grandes cestas de 50 x 50 centímetros.

Solicita garantías

Sabemos lo complicado que es adquirir maquinaria industrial para hostelería y los problemas que puede causar.

Por eso, antes de comprar un lavavajillas para hostelería te animamos a informarte de las garantías que lo acompañan.

En La Hostelera ofrecemos cuatro garantías ajustadas a tus necesidades por si alguna pieza (defectuosa) dejara de funcionar durante los 12 o 24 meses tras la compra.

Somos claros como el agua. La transparencia es uno de nuestros pilares.

¿Cómo mantener y limpiar tu lavavajillas industrial?

Todos los lavavajillas industriales que comercializamos en La Hostelera están pensados para uso intensivo. Soportan el día a día de los negocios de hostelería.

De todos modos, hay algunos consejos que debes tener en cuenta para alargar su vida al máximo y que tu inversión sea aún más rentable.

Revisa el manual

Cada lavavajillas es diferente. Antes de utilizarlo, lee el manual de instrucciones para familiarizarte con sus características. Es importante utilizarlo correctamente, como indica el fabricante. 


En caso de duda, escríbenos.

Cuida la limpieza y realiza descalcificaciones periódicas

Después de cada jornada debes limpiar el lavavajillas. Esto eliminará cualquier alimento o grasa que pueda haber quedado pegada a la máquina. Recomendamos utilizar productos específicos de uso industrial.

Además, dependiendo de la dureza de tu agua es probable que tengas que descalcificar el lavavajillas con cierta frecuencia. Este paso es necesario para evitar que se acumulen depósitos de calcio capaces de dañar la máquina.

Realiza una revisión anual

Una vez al año es recomendable que un servicio técnico profesional realice una revisión de mantenimiento de tu lavavajillas. Esto garantizará que funcione correctamente e identificará cualquier problema potencial.

Siguiendo estos sencillos consejos sacarás el máximo partido a tu lavavajillas industrial prolongando su vida útil.

Preguntas frecuentes sobre lavavajillas para hostelería

Te dejamos las 3 preguntas y respuestas más habituales formuladas a nuestro servicio de atención al cliente.

✳ ¿Por qué mi lavavajillas industrial no desagua?
Generalmente todos los lavavajillas desaguan por gravedad, por la caída natural del agua hacia el desagüe. Para ello es inevitable que la salida de la máquina esté posicionada a mayor altura que el desagüe colocado en la pared o suelo. Cuando no es posible tener el desagüe por debajo de la máquina la solución es que el lavavajillas disponga de bomba de desagüe incorporada de serie o ponerla a posteriori.
✔ A veces mi lavavajillas tarda mucho en arrancar el aclarado ¿es normal?
Hay muchos lavavajillas de hostelería que tienen la función ThermostopThermal Lock, que es una opción que cuando se activa, el aclarado no inicia hasta que el agua a tratar haya alcanzado la temperatura necesaria en todos sus puntos, para desinfectar la vajilla. MAS INFO. Según la temperatura del agua a su entrada a la máquina y la potencia de la misma tardará más o menos en calentar.
✳ ¿Puedo utilizar un lavavajillas doméstico para hostelería?
Difícilmente un lavavajillas doméstico con programas de lavado de más de una hora dará un servicio eficaz en un negocio de hostelería. Un bar o restaurante necesita reponer la vajilla y cristalería rápidamente o disponer de un grandísimo stock. Debes elegir entre una cosa o la otra: lavar rápido o gran stock de piezas.
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Potencia Eléctrica (Kw)

0 - 20

Medida de Ancho en Milímetros

435 - 660

Medida de Fondo en Milímetros

510 - 765

Medida de Alto en Milímetros

660 - 1485
¿Te has fijado?