A pocos equipos profesionales se les saca una rentabilidad como a una granizadora industrial. Pequeñas pero matonas, estas máquinas resuelven la necesidad de aumentar la oferta veraniega de muchos locales que nos disponen de esa oferta durante el resto del año.
La decisión de adquirir en propiedad un equipo de granizados para un negocio de hostelería es una decisión acertada lo mires por donde lo mires. Un equipo con rendimiento profesional, robusto y diseñado para trabajar durante todo el día permite disponer de delicioso granizado (una bebida muy rentable sobre todo si la máquina es de propiedad) durante todo el verano.
Cuando acaba la temporada -y al ser en propiedad tu decides cuando empieza y cuando acaba tu temporada- solo tienes que limpiar la máquina, guardarla y hasta el siguiente verano
Evidentemente solo te vamos a aconsejar que compres un equipo de granizados de calidad. Eso está claro. Pero aún siendo la mejor granizadora del mundo debes tener en cuenta algunas cosas.
Hasta la mejor máquina se ahoga si no está bien ventilada. Estudia donde tiene colocadas las rejillas de ventilación (de entrada y de salida) y estudia en que lugar vas a colocar la máquina y si esa ubicación permite la correcta ventilación del equipo. Es fácil, pero muchas veces no se cumple.
No coloques la granizadora al lado de un horno o la cafetera. Es un equipo que debe enfriar y remover yestas dos funciones generan calor por si solas. No le conviene más calor.
Además hay que tener en cuenta que la granizadora se utiliza en verano principalmente, cuando la temperatura y humedad suele ser alta.
Ciertamente conocemos la máquina como granizadora o máquina de granizados pero es mucho más que eso.
Una granizadora industrial es también un dispensador de bebidas frías, una sorbetera y un dispensador de cócteles ya preparados (prueba ha vender mojito a gran escala, veras como te llevas una sorpresa)
