Carrito
Sous vide es un método de cocción al vacío que mantiene la integridad de los alimentos al calentarlos a temperaturas bajas durante largos tiempos.
Este modelo tiene una cuba con capacidad para 24 litros.
Todo el cuerpo es de acero inoxidable.
La temperatura está controlada electrónicamente. Incorpora un accesorio para facilitar la colocación de las bolsas en su interior. Su rango de temperatura está entre 30 y 90°C.
Su sistema de calor y recirculación del agua asegura una temperatura constante en el baño.
Tiene 5 programas de memoria.
Grifo de vaciado y control del nivel del agua.
Se aconseja poner el agua un poco caliente para que no tarde mucho en conseguir la temperatura marcada.
La medida de la cubeta es GN 1/1.