Carrito
Capacidad 5 bandejas GN 2/3 (352x325mm). Distancia entre guías 72mm. La regeneración es un proceso clave, ya que es el último eslabón de la cadena, antes de servir al cliente. Es por esto, que Distform ofrece una solución tecnológica amigable, con un panel de mandos intuitivo que sin apenas formación cualquier persona, en cuestión de minutos, es capaz de regenerar, obteniendo excelentes resultados en jugosidad, colores y texturas. Una tecnología fiable y robusta que responde a cualquier hora del día 365 días al año, pensada para trabajar intensamente y capaz de regenerar desde los -18ºC ó +3ºC a corazón de producto hasta los 65ºC en muy poco tiempo. Con evoline podemos regenerar el producto a 140ºC (recomendable para la gran mayoría de los alimentos) o a 160ºC* (más indicado para frituras). Una vez tenemos el producto regenerado, evoline pasa de forma automática al estado de mantenimiento para garantizarnos la temperatura y la seguridad alimentaria del alimento impidiendo que este baje de 65ºC.Calidad asegurada. Con la tecnología de regeneración de Distform obtendrá unos resultados excelentes, preservando las cualidades organolépticas del alimento gracias al control de humedad. Podrá regenerar con calor húmedo o calor seco regulando la cantidad de humedad que desee, esto le va a garantizar obtener unas texturas, colores, aromas y sabores excelentes. Evoline ofrece un óptimo consumo gracias al estudio constante de I+D+i en términos energéticos, además de su óptimo aislamiento que optimiza y garantiza las mínimas pérdidas de temperatura.