OLLAS Y CACEROLAS DE ALUMINIO
El menaje fabricado en aluminio es un clásico en hogares de todo tipo y también en cocinas de restaurantes. El aluminio aporta una conductividad térmica excelente –las sartenes suelen tener un fondo difusor de este material– y al mismo tiempo ligereza, lo que es muy agradecido para la espalda cuando se cocina mucho.
OLLA DE ALUMINIO
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TAMAÑO Y CAPACIDAD OLLA DE ALUMINIO
- 155 litros. Ø60cm. Altura 60cm.
- 98 litros. Ø50cm. Altura 50cm.
- 72 litros. Ø45cm. Altura 45cm.
- 50 litros. Ø40cm. Altura 40cm.
- 33,6 litros. Ø35cm. Altura 35cm.
- 25,5 litros. Ø32cm. Altura 32cm.
- 21,2 litros. Ø30cm. Altura 30cm.
- 15 litros. Ø27cm. Altura 27cm.
CACEROLA ALTA ALUMINIO
TAMAÑO Y CAPACIDAD CACEROLA ALTA DE ALUMINIO
- 105 litros. Ø60cm. Altura 37cm.
- 69 litros. Ø50cm. Altura 31cm.
- 44,5 litros. Ø45cm. Altura 28cm.
- 31,4 litros. Ø40cm. Altura 25cm.
- 20,2 litros. Ø35cm. Altura 21cm.
- 12,7 litros. Ø30cm. Altura 18cm.
- 7,3 litros. Ø25cm. Altura 15cm.
CACEROLA BAJA ALUMINIO
TAMAÑO Y CAPACIDAD CACEROLA BAJA DE ALUMINIO
- 70 litros. Ø60cm. Altura 25cm.
- 41 litros. Ø50cm. Altura 21cm.
- 28 litros. Ø45cm. Altura 18cm.
- 20 litros. Ø40cm. Altura 16cm.
- 17 litros. Ø38cm. Altura 15cm.
- 13 litros. Ø35cm. Altura 14cm.
- 10 litros. Ø32cm. Altura 13cm.
- 8,5 litros. Ø30cm. Altura 12cm.
El mito del aluminio como material tóxico
Algunos expertos como Jordi Sabaté ya nos han hablado del mito del aluminio, un material que se encuentra en la corteza terrestre en grandes cantidades y que efectivamente como tantos otros en grandes dosis y determinadas condiciones es tóxico, cómo la cafeína, el ozono y tantas otras cosas.
Al ser un material que se encuentra masivamente en la corteza terrestre está «impregnando» continuamente el agua, las plantas y en consecuencia todos los animales que comemos esas cosas. En ocasiones se ha detectado un exceso de aluminio en agua, por ejemplo, e incluso en carne porque los animales toman esa agua.
Pero a lo que vamos.
¿Son perjudiciales las ollas y cacerolas de aluminio para la salud?
Está claro que si el menaje de aluminio fuese malo para la salud no estaría permitida su venta. Existen estudios serios que muestran que la migración de aluminio que se produce en la cocción de arroz no supera los límites permitidos por las autoridades. Y además, cuanto más se trabaja con ellas, cuanto más se cocina menor es la migración.
Se demuestra que «la alta variabilidad en los resultados obtenidos, en la concentración de aluminio migrado al arroz blanco cocido, demuestra la posible influencia de la calidad del material utilizado en las ollas del estudio, además del proceso de fabricación y acabado»
Cuando el aluminio tiene contacto con alimentos de alta acidez
También está demostrado que el aluminio tiene un peor comportamiento al contacto con productos de alta acidez. Es decir, cuando en vez de cocer, sofreímos, la migración de aluminio a los alimentos aumenta respecto a la que ocurre con alimentos de baja acidez. Por eso es difícil encontrar utensilios de cocina tipo sartén que la superficie de contacto con el alimento sea de aluminio sin ningún tipo de revestimiento o tratamiento.
NOTA: No olvidemos que las latas de refresco y conservas también son de aluminio.
La importancia de la calidad
La calidad del aluminio y de la fabricación de las ollas y cacerolas es fundamental y por eso, trabajamos con material 100% de fabricación española. Hemos visitado la fabrica de Pujadas en Girona y os podemos asegurar que dificilmente encontrarás mejores utensilios de cocina en aluminio que los fabricados por Pujadas.
¿Para qué vamos a ofrecer otros fabricantes si con uno Español ya tenemos calidad y precio inmejorables?
Las ollas y cacerolas de aluminio Pujadas ALU-PRO son de aluminio puro 99,5% extra fuerte.
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