Hoy os traigo la primera de las 10 preguntas que me he propuesto contestar este mes.
huevo cocido con la yema negra
¿Asqueroso verdad?
Las 10 preguntas son una compilación de las mejores que me han hecho en mi Instagram y en mi vida profesional. Iré contestando poco a poco preguntas vuestras, cosas que os intriguen de la gastronomía, la comida y la bebida en general. Si quieres preguntarme algo ya sabes, hazlo en los comentarios al final de este post.
✳ ¿Por que la yema de los huevos se vuelve negra al cocinarlos?
✳ ¿Cómo evitarlo?
HOCUS COQUUS - Pablo Estopiñán
AQUÍ MAS CONTENIDO INTERESANTE DE HOCUS COOQUS
¿Qué es el UMAMI?
El sabor ácido
Sobre el sabor dulce
El sabor amargo
Salado, Dulce, Ácido, Amargo y Umami
Cómo ablandar carne correctamente
Tomate ¿fruta, hortaliza o verdura?
Por qué repite el ajo y como evitar su mal aliento
Cómo conservar las verduras más tiempo en la nevera
El sabor picante… ¿Es realmente un sabor?
Huevo Cocido con la Yema Negra
Qué es la Gastrofísica
Cómo convertirte en colaborador de La Hostelera
Si tienes algo que contar tendrás un espacio con nosotros ¿Te gusta escribir o realizar vídeos , fotos…? Queremos en nuestro equipo de divulgadores gente apasionada por la gastronomía y la hostelería. Personas con talento y ganas de hacer cosas. Personas cansadas de regalarle contenido a los gigantes de Internet sin recibir nada a cambio. Si es tu caso, sabrás ponerte en contacto con nosotros de alguna forma. Te esperamos.
Asesor gastronómico, cocinero de profesión y corazón, colaborador en Cadena ser y Autor en La Hostelera.