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Ascaso es el gran fabricante de cafeteras profesionales ubicado en la provincia de Barcelona. Cuentan con una fábrica de más de 4000 m2 y sus cafeteras se venden en más de 95 países. Entra a conocer el catálogo de cafeteras ASCASO disponible en La Hostelera.
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ASCASO Commercial | Cafeteras Profesionales de Alta Eficiencia y Estabilidad Térmica
La línea de cafeteras espresso profesionales ASCASO Commercial introduce una arquitectura térmica avanzada basada en tecnología de termobloques de alto rendimiento y calderas de vapor independientes de acero inoxidable, diseñada específicamente para optimizar el retorno de inversión (ROI) en entornos de hostelería de alta exigencia. Mediante la implementación de la tecnología T, estos equipos logran un ahorro energético de hasta el 50% en modelos como el Baby T en comparación con las calderas tradicionales de un solo bloque, reduciendo drásticamente los costes operativos fijos del negocio sin comprometer la capacidad de servicio ininterrumpido. Esta configuración minimiza radicalmente la acumulación de cal en los circuitos hidráulicos gracias al uso exclusivo de componentes de acero inoxidable, lo que disminuye los gastos asociados a mantenimientos correctivos y paradas técnicas operativas.
Características Principales
- Bloques Térmicos Profesionales de 1000W: Cada grupo de café independiente está equipado con un termobloque aislado de alto rendimiento con una potencia dedicada de 1000 W, garantizando la disponibilidad inmediata de agua limpia y fresca en menos de un minuto para cada extracción de café espresso en los modelos Big Dream T, Barista T, Bar y Baby T.
- Control de Estabilidad Térmica PID: El sistema de control electrónico PID gestiona la temperatura del agua grado a grado con una estabilidad térmica de ±0,5°C en las series Big Dream T, Barista T y Baby T, y de ±1,5°C en las series Bar y Bar Mini, eliminando las oscilaciones críticas de temperatura durante picos de trabajo comercial.
- Calderas de Vapor Independientes: Las calderas de vapor independientes de acero inoxidable aislado, con capacidades de 8,5 litros en Big Dream T y Barista T, 4 litros en la serie Bar y 2,5 litros en Baby T Plus, optimizan la producción de vapor continuo de alta presión sin afectar la temperatura de extracción del café.
- Control Volumétrico y Preinfusión: La tecnología de control volumétrico integrada permite programar con precisión digital un total de 4 dosis automáticas por grupo en las series Big Dream T, Barista T y Baby T Plus, mientras que las series Bar y Bar Mini ofrecen 2 dosis configurables adaptadas a un ciclo de preinfusión dinámica.
- Interfaz Digital Multifunción: La inclusión de dos pantallas digitales de control multifunción por cada grupo de café en los modelos Big Dream T, Barista T, Bar Mini y Baby T Plus facilita la lectura instantánea de parámetros críticos como el shot-timer integrado y las estadísticas de consumo operacional.
| Línea y Modelo Comercial | Configuración del Sistema Térmico | Especificaciones de la Caldera de Vapor | Dimensiones Físicas (Ancho x Alto x Fondo) | Peso Neto Operacional |
|---|---|---|---|---|
| Big Dream T Plus (2 / 3 Grupos) | Termobloques independientes con conectividad App Android y pantalla LCD de 4,2 pulgadas | 8,5 Litros (Aislada, 3500W de potencia de caldera) | 930 / 1189 mm x 554 mm x 593 mm | 71 kg / 93 kg |
| Barista T / T Pro (2 / 3 Grupos) | Tecnología T con tubos y grupos aislados (versión Pro) y potencia total de 5665W / 6665W | 8,5 Litros (Aislada, 3500W de potencia de caldera y motor de 165W) | 700 / 920 mm x 475 mm x 535 mm | 71 kg / 93 kg |
| Bar (Kap / One) (1 / 2 / 3 Grupos) | Sistema Portafiltro o Cápsulas FAP con bomba OPV ajustable y luces Barista LED | 4,0 Litros (1200W de potencia) acoplada a depósito de agua de 5L a 10L | 440 / 560 / 700 mm x 450 mm x 540 mm | 38 kg / 56 kg / 75 kg |
| Bar Mini / Steel Trio PID (2 Grupos) | Triple termobloque aislado independiente con ajuste de temperatura de café (80°C a 110°C) | Ajuste de vapor de 110°C a 165°C con dos depósitos laterales de 2L (Potencia 3000W) | 480 mm x 360 mm x 315 mm | 21 kg netos |
| Baby T Plus (1 Grupo) | Grupo profesional con bomba rotativa ajustable, mangos de madera de nogal y App iOS / Android | 2,5 Litros (Aislada, potencia combinada de café y vapor de 1000W / 1200W) | 350 mm x 450 mm x 430 mm | 35 kg netos |
Por qué elegir esta maquinaria
- Maximización del ROI mediante Eficiencia Térmica: La desconexión flexible de grupos individuales inactivos y el aislamiento térmico avanzado reducen el desperdicio de electricidad hasta en un 50%, permitiendo amortizar el coste de capital en plazos significativamente más cortos.
- Durabilidad de Grado Industrial Prolongada: El reemplazo de los componentes tradicionales de cobre por circuitos de acero inoxidable de alta calidad neutraliza la corrosión galvánica y la fijación de sedimentos calcáreos, reduciendo radicalmente las intervenciones técnicas.
- Higiene Operativa y Limpieza Rápida: Las lanzas de vapor de acero inoxidable facilitan la remoción inmediata de depósitos lácteos, mientras que las funciones digitales automatizadas de purga garantizan una limpieza rápida y eficiente al final de cada jornada comercial.
*Nota: Las especificaciones pueden variar. Ver manual antes de instalar.
