Frigomat TWINCHEF35

Frigomat TWINCHEF35 Máquina Combinada: Cuececremas/Mantecadora

FGM.TWINCHEF35

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Las máquinas combinadas “TWINCHEF” consisten en obtener una amplia variedad de productos, combinando el cuececremas y la mantecadora en una misma máquina.

Producción 35 kg. por hora y una carga de ciclo de 2-6 kg.

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Descripción de Frigomat TWINCHEF35 Máquina Combinada: Cuececremas/Mantecadora

Hervidor

• Tres programas de cocción:

- Ciclo automático a 85°C;

- Ciclo semiautomático con selección temperatura entre 30° y 105°C;

- Ciclo tratamiento chocolate a baja temperatura.

• Mantenimiento automático temperatura de final de ciclo.

• Cálculo automático tiempos de parada en función de la temperatura programada (regulación hasta 10 horas).

• Función “mezclas delicadas” con termostatización del glicol debajo de los 100°C.

Mantecadora

• Cuatro programas de refrigeración:

- Ciclo de mantecación automático que individua el nivel de consistencia óptimo en función del tipo y cantidad de mezcla introducida;

- Ciclo de mantecación semiautomático con programación del nivel de consistencia;

- Ciclo producción cremoladas con programación del nivel de consistencia y agitación continua;

- Ciclo producción cremoladas con programación de los tiempos y agitación cíclica.

• Mantenimiento automático consistencia de final de ciclo.

Ficha técnica de Frigomat TWINCHEF35 Máquina Combinada: Cuececremas/Mantecadora

Ancho (mm)
550
Fondo (mm)
1030
Alto (mm)
1380
Peso (Kg)
340
Tensión (V)
400 3N

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Frigomat TWINCHEF35 Máquina Combinada: Cuececremas/Mantecadora

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