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ALFA1035EH

ALFA1035EH - Horno Smeg 10 bandejas

ALFA1035EH
4.133,48 € 5.904,97 € -30%
Impuestos incluidos

3.416,10€ impuestos excl.

3 ventiladores girando en direcciones opuestas y cambiando la dirección del giro de forma automática garantizan resultados de cocción uniformes independientemente del punto de la cámara donde esté colocado el alimento. Podrás controlar la humedad interior de forma automática y manual. Funciona a temperatura máxima de 280ºC. Pantalla táctil con memorias, control de humedad y temporizador.  minutos. Sus 16Kw de potencia conectada garantiza rapidez en las elaboraciones.

Construcción. Estructura en acero inoxidable tanto exterior como interior con aislamiento en lana de roca. Puerta con triple vidrio para un perfecto aislamiento. La puerta es de apertura en 2 tiempos para permitir el escape de vapor sin impactar en la cara del operario.

Bandejas. Gracias a un ingenioso diseño de guías este horno está preparado para funcionar con estantes y bandejas de dimensiones 600x400 (panadería). La distancia entre guías es de 77mm. También esposible utilizar bandejas de dimensiones 530x325 (Gastronorm 1/1) con una profundidad mínima de 20mm. Las dimensiones gastronorm son muy utilizadas en cocinas  industriales de hostelería y restauración colectiva. Si quieres saber más mira este artículo sobre el sistema gastronorm.

Cómo funciona. El manejo de este horno profesional es muy sencillo. Gracias a su panel digital de pantalla táctil podrás memorizar hasta 99 programas y también utilizarlo de forma manual, sin los programas.

Humidificador. Sistema de humidificación directa. Sobre cada ventilador se vierten gotas de agua que al romperse y gracias a la condensación generan un clima húmedo en el interior del horno.

Ancho (mm)
798
Fondo (mm)
772
Alto (mm)
1100
Tensión (V)
400 3N
Potencia Eléctrica (Kw)
16
Intensidad de uso
Alto
N° de bandejas
10
Cocción nocturna
No
Autolavado
No
Vapor
Si, directo
Tamaño bandeja
60 x 40 cm
GN 1/1
Programable
Si
Gas / Electricidad
Electricidad
Gama profesional de lavavajillas y hornos para el uso en hostelería. Fundada en 1948 hoy Smeg, que conserva en acrónimo Smalterie Metallurgiche Emiliane Guastalla, el recuerdo de la actividad en sus inicios desarrollada, ha llegado a la tercera generación de emprendedores y representa un grupo internacional presente con 16 filiales directas en los 5 continentes.

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ALFA1035EH - Horno Smeg 10 bandejas

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