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eka compact
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COMPACT Eka Millennial Black Mask - Horno mixto profesional

MKF611CBM
4.444,12 € 6.348,75 € -30%
Impuestos incluidos

3.672,83€ impuestos excl.

Hornos profesionales de funcionamiento eléctrico.  Trabajan a temperatura entre 30°C y 270°C. Panel de control digital Black Mask de 7" que le permite controlar además del horno la campana y armario fermentador que pueden incluirse como opción. Hasta 100 recetas programables con hasta 10 fases.  Vapor por inyección directa. Made in Italy. Conexión USB. Sonda corazón (no incluida) Distancia entre guías 68 mm. Un equipo compacto con solo 500mm de ancho para colocar en cualquier sitio.

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  • MKF611CBM
  • MKF1011CBM
  • MKF623CBM

Descripción de los modelos disponibles

▷ MKF623CBM

Horno eléctrico mixto convección-vapor de 6 bandejas 2/3 GN compacto pantalla black mask.

DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH)500 X 930 X 700 (mm)
PESO70,8 (kg)
POTENCIA ELÉCTRICA7,8 (kW)
VOLTAJEAC 380/400 3N (V)

▷ MKF611CBM

Horno eléctrico mixto convección-vapor de 6 bandejas 1/1 GN compacto con pantalla black mask.

DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH)500 X 930 X 700 (mm)
PESO70,8 (kg)
POTENCIA ELÉCTRICA7,8 (kW)
VOLTAJEAC 380/400 3N (V)

▷ MKF1011CBM

Horno eléctrico mixto convección-vapor de 10 bandejas 1/1 GN compacto con pantalla black mask.

DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH)500 X 930 X 970 (mm)
PESO95,2 (kg)
POTENCIA ELÉCTRICA15,4 (kW)
VOLTAJEAC 380/400 3N (V)

Patentes propias de TecnoEka presentes en este horno

El fabricante italiano en constante innovación ha concebido 2 nuevos sistemas que mejoran considerablemente el rendimiento de sus equipos; Airflowlogic y Humilogic.

Con el primero, Airflowlogic se mejora la forma en que el aire se mueve dentro de la cámara y por lo tanto garantiza resultados iguales independientemente del lugar donde se encuentra el alimento. 

Con Humilogic se mejora la forma en que el equipo genera humedad gracias a la nebulización. Con el mejor sistema de vapor se consigue que algunas cocciones se perfeccionen llegando a niveles que antes no podían ni siquiera imaginarse.

¿Cómo funciona Black Mask de TecnoEka

Es realmente fácil de manejar gracias a su gran tamaño y a su simplicidad estética. Al tener el fondo negro la visibilidad de letras y números es muy buena. 

Podrás visualizar en todo momento la temperatura, el tiempo, la velocidad de ventilador, el porcentaje de humedad, la fase de cocción... todo en un solo vistazo.

Podrás programar hasta 100 recetas diferentes así consigues repetir resultados y estandarizar producción.

Cada receta puede memorizar hasta 10 fases diferentes, de sobras para todas tus necesidades. 

Tecnología sin complicaciones.

Tensión (V)
400 3N
N° de bandejas
6
11
Autolavado
Si
Vapor
Si, directo
Tamaño bandeja
GN 1/1
GN 2/3
Programable
Si
Gas / Electricidad
Electricidad

EKA UNA MARCA QUE SE IMPONE A NIVEL MUNDIAL

Los hornos profesionales EKA han sido pensados para dar respuesta a las necesidades del mundo de la gastronomía. Eficiencia, uso intuitivo, rendimiento óptimo, superación técnica continua, son algunas de las premisas que identifican la excelencia de EKA.

Tecnología y estética se combinan en EKA

Si bien sus esfuerzos están dirigidos a la innovación tecnológica y su continua superación, los aspectos estéticos no han sido dejados de lado, sino que acompañan los avances técnicos con diseños originales.

Esta empresa cuenta con un departamento de producción con maquinarias de alto rendimiento que facilitan la investigación en la búsqueda de la excelencia.

Tecnoeka, una auténtica empresa italiana, tiene como filosofía empresarial la superación continua tanto en la construcción de sus productos como en la atención del cliente. Esto queda demostrado en la cuidadosa selección que hacen de sus proveedores, de los cuales obtienen la materia prima. También se aprecia en la atención de postventa.

La protección del medio ambiente en los procesos de producción

Tecnoeka no descuida el impacto ambiental durante los procesos de fabricación. Su compromiso y responsabilidad en la preservación medioambiental lo llevan a hacer un uso racional de los recursos, a la búsqueda del ahorro de energía y bajo nivel de emisiones.

Prueba de ello son las certificaciones con las que cuenta:

  • UNI EN ISO 9001: obtenida en 2004, certificación para Sistemas de Gestión Empresarial. Optimización de la eficacia y la eficiencia del servicio al cliente.

  • UNI EN ISO 14001: obtenida en 2013, certificación de Sistemas de Gestión Ambiental. Minimiza los impactos ambientales y los riesgos que puedan derivar de sus actividades.

  • OHSAS 18001: obtenida en 2013, certificación de Sistemas de Gestión de la Seguridad y Salud de los trabajadores. Su objetivo es regular la actividad de los trabajadores en cuanto a su seguridad, sus condiciones laborales y su salud.

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COMPACT Eka Millennial Black Mask - Horno mixto profesional

COMPACT Eka Millennial Black Mask - Horno mixto profesional

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