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Horno Mychef BAKERSHOP

AS4460330
1.079,93 € 1.439,90 € -25%
Impuestos incluidos

892,50€ impuestos excl.

El horno Mychef BAKERSHOP es un horno de convección con humedad regulable para la cocción de productos de pastelería y panadería congelados. Horno fácil de usar con la posibilidad de añadir la humedad necesaria durante el ciclo de cocción. Todos los modelos tiene un precalentamiento ultrarrápido. Pantalla y iluminación LED en todos los modelos. Señalización de fin de cocción tanto visual como acústica. La puerta tiene doble cristal bajo emisivo, es decir, que reduce las pérdidas de calor y la radiación , es abatible y fácil de limpiar.

REFERENCIAS:

Descripción de los modelos BAKERSHOP disponibles

Modelos con bandeja 460x330mm.

Características comunes: Capacidad de 4 bandejas de 460x330mm. Medidas totales 620x690x522mm. Distancia entre guías 75mm. Potencia 3,6 Kw. Tensión 230V. Fan Plus, cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades. Steam Out, eliminación de la humedad en la cámara de cocción. Inyección directa de humedad. 8 programas de acceso directo.

Ref. ▷ AS4460330

Apertura superior

Ref. ▷ AL4460330

Apertura lateral (bisagras a la derecha)

Modelos con bandeja 600x400mm.

Características comunes: Fan Plus, cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades. Steam Out, eliminación de la humedad en la cámara de cocción. Inyección directa de humedad. 8 programas de acceso directo. Regeneración manual. Cámara de cocción de acero inox AISI 304 18/10, cantos redondos, completamente soldada. Control remoto del horno a través de móvil, tablet u ordenador, opcional. Añadir "Módulo WIFI". Control del horno por voz, a través del "OK Google", opcional. Añadir "Módulo WIFI".

Ref. ▷ AS4600400

  • Apertura superior
  • Capacidad de 4 bandejas de 600x400mm.
  • Medidas totales 760x760x522mm.
  • Distancia entre guías 75mm.
  • Potencia 6,3 Kw.
  • Tensión 400V.

Ref. ▷ AL4600400

  • Apertura lateral (bisagras a la derecha)
  • Capacidad de 4 bandejas de 600x400mm.
  • Medidas totales 760x760x522mm.
  • Distancia entre guías 75mm.
  • Potencia 6,3 Kw.
  • Tensión 400V.

Ref. ▷ AL6600400

  • Apertura lateral (bisagras a la derecha)
  • Capacidad de 6 bandejas de 600x400mm.
  • Medidas totales 760x760x646mm.
  • Distancia entre guías 75mm.
  • Potencia 9,3 Kw.
  • Tensión 400V.

Ref. ▷ AL10600400

  • Apertura lateral (bisagras a la derecha)
  • Capacidad de 10 bandejas de 600x400mm.
  • Medidas totales 760x760x946mm.
  • Distancia entre guías 75mm.
  • Potencia 14,6 Kw.
  • Tensión 400V.
Ancho (mm)
620
760
Fondo (mm)
690
760
Alto (mm)
522
522
646
946
Tensión (V)
230 1N
400 3N
Potencia Eléctrica (Kw)
3,6
6,3
9,3
14,6
Intensidad de uso
Muy alto
N° de bandejas
4
6
10
Autolavado
No
Vapor
Si, directo
Tamaño bandeja
46 x 33
60 x 40 cm
Programable
Si

Los mejores hornos Mychef

Aunque fabrican dos interesantes soluciones para el envasado profesional de alimentos, en Mychef son especialistas en hornos para hostelería.

Dentro de su extensa colección destacamos tres hornos industriales.

Mychef Concept

El horno combinado profesional más premiado de los últimos años (galardonado en los prestigiosos IF Design y Red Dot Awards).

Ocupa muy poco espacio (entre 52 y 76 centímetros de ancho, dependiendo del modelo), permite cocinar con hasta 10 bandejas y ofrece tres modos de cocción: convección, vapor y mixto

Incorpora la última tecnología.

Mychef BAKE

Pequeño por fuera, grande por dentro. BAKE es la solución perfecta para pastelerías, panaderías y obradores. 

Tiene un ancho de solo 40 centímetros. Este horno combinado para repostería reparte el aire y la humedad de forma homogénea para proporcionar un horneado uniforme en todas las bandejas (entre 4 y 10 dependiendo de la versión).

La mejor envasadora al vacío Mychef

Entre las envasadoras profesionales hay menos dudas: Mychef iSensor es la mejor y más avanzada, no solo de la marca sino del mercado.

Esta innovadora envasadora al vacío ha recibido numerosos galardones porque es la única capaz de envasar al vacío de forma 100% automática.

Con iSensor tan solo debes introducir el alimento en su bolsa de vacío y bajar la tapa. La envasadora incorpora sensores y sistemas diseñados para elegir automáticamente el programa más adecuado para cada tipo de alimento.

Funciona hasta con los alimentos más delicados. Y añade una función extra para añadir vacío adicional si deseas reforzar la salida de aire de la bolsa.

Además, con la app iSensor y la impresora Mychef podrás imprimir cómodamente etiquetas térmicas adhesivas para visualizar información sobre el producto y su envasado.

¿Dónde comprar los productos para hostelería de Mychef?

En La Hostelera ajustamos los precios de Mychef para que compres calidad sin comprometer la cuentas de tu negocio.

Somos distribuidores oficiales Mychef en España.

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Horno Mychef BAKERSHOP

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