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Horno de convección con vapor directo. Estructura principal de acero inoxidable. 5 niveles de control de humedad. Cámara de cocción con iluminación lateral y bandeja colectora. Puerta de doble cristal. Calor mediante quemadores atmosféricos con dispositivo contra fallos de llama.
Productos compatibles
Características técnicas:
• Interruptor principal y selección del modo de cocción: apagar/encender el horno, cocinar con aire caliente sin humedad (convección) y cocinar con aire caliente con humedad (posibilidad de selección entre 5 niveles de humedad).
• Enfriamiento rápido de la cámara.
• Temporizador del ciclo de cocción hasta 120 minutos o para cocciones continuas con alarma acústica y visual que advierte de que el ciclo ha terminado. Al finalizar la cocción fijada el calentamiento y la ventilación se apagan automáticamente.
• Temperatura máxima de 300°C.
• Uniformidad perfecta: garantiza la perfecta uniformidad de cocción en la cámara
• Iluminación halógena y soportes para bandejas transversales que permite una visión despejada de todos los productos que se están cocinando.
• Sonda de temperatura del corazón (opcional, no incluida).
• Bandeja recolectora de grasas y jugos residuales producidas durante la cocción.
• Bandeja de goteo bajo la puerta para recoger el líquido condensado.
• Sistema de seguridad de apertura de la puerta para evitar la liberación accidental del calor de la cámara hacia el usuario.
• Válvula manual para ajustar la posición de la trampilla de evacuación de vapor.
• Capacidad: 6 bandejas GN 1/1
Este producto goza de la siguiente garantía: BASIC - Garantía de piezas durante 12 meses y contra todo defecto de fabricación.
Para conocer al detalle todas las condiciones que comprende esta garantía accede a Información legal y condiciones de venta.
✓ Trabajamos con fabricantes de primer nivel y el porcentaje de averías imputables a defectos de fabricación (según condiciones) es inferior al 1%.
✓ Nuestra selección de marcas se basa en criterios de diseño y calidad propios de los productos profesionales. Puedes estar tranquilo.
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