{"id":9340,"date":"2023-07-17T12:48:36","date_gmt":"2023-07-17T10:48:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/?p=9340"},"modified":"2024-03-27T09:50:15","modified_gmt":"2024-03-27T07:50:15","slug":"que-es-un-dosificador-de-salsas-y-como-funciona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/que-es-un-dosificador-de-salsas-y-como-funciona\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es un dosificador de salsas y c\u00f3mo funciona"},"content":{"rendered":"

En el mundo de la cocina, de la restauraci\u00f3n y de la hosteler\u00eda, una salsa se trata de una preparaci\u00f3n l\u00edquida o semil\u00edquida que se sirve para acompa\u00f1ar, resaltar o a\u00f1adir un extra de sabor a los platos.<\/strong> Las salsas pueden ser dulces o saladas, y se elaboran combinando diferentes tipos de ingredientes, tales como especias, hierbas arom\u00e1ticas, caldos, grasas, verduras y otros condimentos. Por ello, se pueden utilizar para complementar el sabor de un plato principal o para acompa\u00f1ar a un postre.<\/p>\n

Por lo tanto, las salsas son imprescindibles para poder disfrutar de los platos y postres de una manera mucho m\u00e1s sabrosa.<\/strong> Sin embargo, a lo largo de la historia estas salsas han presentado una problem\u00e1tica en la manera de aplicarlas. Durante muchos a\u00f1os, se han echado usando cuencos, cucharas de distinto tama\u00f1o.<\/p>\n

Esto resultaba una manera bastante desastrosa de a\u00f1adir la salsa a los platos, ya que la salsa se pod\u00eda derramar y ensuciarlo todo con mucha facilidad.<\/strong> Sin embargo, desde hace algunas d\u00e9cadas, se ha tratado de solucionar este problema gracias a la invenci\u00f3n del dosificador de salsas. Sin duda, ha sido un invento revolucionario que ha facilitado la manera de trabajar de los profesionales del mundo de la cocina.<\/p>\n

Por este motivo, en este art\u00edculo queremos explicarte qu\u00e9 es un dosificador de salsas, destacando su utilidad principal, sus ventajas y beneficios en el mundo de la cocina.<\/strong> Sigue leyendo para conocer m\u00e1s sobre este producto, sobre su funcionamiento y sobre los distintos tipos de dosificador de salsas industrial que puedes encontrar en el mercado.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es un dosificador de salsas?<\/h2>\n

Como podr\u00e1s intuir, un dosificador de salsas<\/a><\/span> es una herramienta muy \u00fatil para los cocineros. Gracias a su uso, estos profesionales de la cocina pueden servir salsas de manera uniforme y medir la cantidad exacta en cualquier plato<\/strong>. Por ello, pueden preparar s\u00e1ndwiches, ensaladas y todo tipo de platos con un toque de sabor extra. Asimismo, como hemos comentado, un dosificador de salsas les permite ahorrar tiempo y trabajar de una manera m\u00e1s r\u00e1pida y eficiente al no tener que servir la salsa con cucharas u otro tipo de herramientas.<\/p>\n

En el mercado, puedes encontrar una gran cantidad de tipos de dosificadores. <\/strong>Dependiendo del uso de cada uno de ellos, estos pueden estar elaborados con acero inoxidable, pl\u00e1stico o goma y permiten dosificar la cantidad de salsa deseada. Por lo tanto, si eres cocinero\/a o trabajas en el \u00e1mbito de la hosteler\u00eda, un dosificador de salsas es una excelente inversi\u00f3n para servir platos de calidad profesional.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo funciona un dosificador de salsas?<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Con anterioridad hemos explicado que dosificador de salsas es un dispositivo que ayuda a profesionales de la cocina, que trabajan en el \u00e1mbito de la hosteler\u00eda y de la restauraci\u00f3n, a que puedan enriquecer sus platos con la cantidad exacta de salsas. De esta manera, los cocineros y cocineras pueden elevar el sabor de los platos <\/strong>que cocinan.<\/p>\n

Formalmente, podemos decir que un dosificador de salsas industrial est\u00e1 compuesto por una placa de acero inoxidable que se puede ajustar, <\/strong>pero tambi\u00e9n contiene un agujero de sellado, una bomba dosificadora y un recipiente para albergar la propia salsa que se utiliza para mejorar el sabor de los platos.<\/p>\n

La placa de acero inoxidable que acabamos de nombrar hace posible que las salsas se puedan dosificar sin derramarse. <\/strong>De la misma manera, el agujero de sellado permite unir esta placa con la parte inferior del dispositivo para evitar que las salsas que contiene en su interior se puedan derramar.<\/p>\n

Para utilizarlo, tan s\u00f3lo tienes que rellenar el recipiente con la salsa que quieras. Luego, para echar la misma sobre un plato o un postre, tan s\u00f3lo debes elegir una cantidad determinada de salsa gracias al uso de la bomba dosificadora <\/strong>que contiene. Esta bomba, permite seleccionar la cantidad de salsa que quieres a\u00f1adir, por lo que est\u00e1 dise\u00f1ada para dosificar la cantidad de salsa dependiendo de las preferencias del cocinero\/a y para evitar que esta se desperdicie. Podemos decir que es una m\u00e1quina dosificadora para alimentos, aunque existen otros tipos que funcionan de manera diferente.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tipos de dosificadores puedes encontrar en el mercado?<\/h2>\n

Queda claro que los dosificadores de salsas son dispositivos \u00fatiles para los chefs profesionales, ya que ofrecen una mayor eficiencia, precisi\u00f3n y limpieza a los platos.<\/strong> Este \u00faltimo punto es muy importante en cuanto a la presentaci\u00f3n. Sin embargo, no existe un \u00fanico tipo de dosificador de cocina, sino que, como hemos comentado en la introducci\u00f3n, existen diferentes tipos que se adaptan a la elaboraci\u00f3n de todo tipo de manjares gastron\u00f3micos.<\/p>\n

Dosificadores de cocina a presi\u00f3n<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Es uno de los dosificadores de cocina m\u00e1s utilizados en el \u00e1mbito de la hosteler\u00eda y de la restauraci\u00f3n gracias a que su uso es muy sencillo y es de los m\u00e1s econ\u00f3micos<\/strong> que puedes encontrar en el mercado, un ejemplo de este dosificador de cocina es el modelo a presi\u00f3n de 1,3 litros de Vogue<\/a><\/span>. Para utilizarlo, tan s\u00f3lo debes presionar la palanca para que la salsa se vierta a trav\u00e9s de la boquilla del embudo. Suelen estar elaborados con acero inoxidable y son m\u00e1s indicados para elaborar productos de pasteler\u00eda y reposter\u00eda.<\/p>\n

Dosificador de embudo a pist\u00f3n<\/h3>\n

Se trata de un dosificador de salsas muy similar al anterior, pero con la diferencia de que funciona a presi\u00f3n sobre un gatillo, <\/strong>como el dosificador de Buyer a pist\u00f3n<\/a><\/span>. Cuanta mayor presi\u00f3n ejerzas, mayor cantidad de salsa a\u00f1adir\u00e1s. Es perfecto para decorar todo tipo de platos y pasteles, pero tambi\u00e9n para rellenar moldes y dispensar salsas.<\/p>\n

Dosificador de salsas con bomba<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Se trata de una herramienta que est\u00e1 equipada con una bomba manual con la que se permite accionar el flujo de salsa, a\u00f1adiendo as\u00ed la cantidad deseada. Para utilizarlo, tan solo debes presionar la bomba de forma ligera. <\/strong>Estos son algunos de los dispositivos que garantizan una mayor higiene en el proceso. Y, sin lugar a dudas, tambi\u00e9n ofrecen una opci\u00f3n simple y muy eficiente de servir salsas con mayor rapidez y precisi\u00f3n.<\/p>\n

Dosificador de salsas calientes<\/h3>\n

Se trata de otro de los tipos de dosificadores m\u00e1s \u00fatiles que puedes encontrar, ya que permite alegrar el sabor de los platos en el \u00e1mbito de la cocina profesional con salsas calientes. Est\u00e1 elaborado en acero inoxidable y contiene varias bandejas y contenedores para albergar las salsas en su interior. Asimismo, contiene un termostato ajustable entre 40\u00baC y 70\u00baC. <\/strong>Un ejemplo de ello el dosificador de salsas calientes Casselin<\/a><\/span>.<\/p>\n

Para finalizar, podemos decir que un dosificador de salsas es una herramienta imprescindible en el \u00e1mbito de la cocina y la hosteler\u00eda, ya que su objetivo principal es servir salsas de manera uniforme y precisa para mejorar el sabor de los platos. <\/strong>Como hemos ido comentando, con su uso los cocineros pueden a\u00f1adir la cantidad exacta de salsa a los platos, mejorando su sabor y presentaci\u00f3n.<\/p>\n

As\u00ed pues, una m\u00e1quina dosificadora de l\u00edquidos ofrece eficiencia, precisi\u00f3n y limpieza en la manipulaci\u00f3n de este tipo de alimentos,<\/strong> lo que permite ahorrar tiempo y evitar que se desperdicie ni una peque\u00f1a cantidad de salsa. Si quieres adquirir una de ellas para tu negocio de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n, podr\u00e1s encontrar diferentes tipos en el cat\u00e1logo web de La Hostelera.<\/strong> Somos una de las mejores empresas del sector y te proporcionaremos el mejor trato y servicio, resolviendo todas tus dudas para que puedas elegir la mejor m\u00e1quina dosificadora de alimentos posible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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