{"id":8839,"date":"2021-09-21T11:34:21","date_gmt":"2021-09-21T09:34:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/?p=8839"},"modified":"2021-09-22T09:36:15","modified_gmt":"2021-09-22T07:36:15","slug":"cutter-compact-de-sammic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/cutter-compact-de-sammic\/","title":{"rendered":"Cutter Compact de Sammic"},"content":{"rendered":"<p>Sammic <a href=\"https:\/\/www.sammic.es\/blog\/2021\/Sep\/7\/nuevos-cutter-compact-active-y-ultra-principales-diferencias\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lanza sus nuevos <strong>cutters Compact<\/strong><\/a>, la m\u00e1quina industrial para cortar, triturar, mezclar y amasar cualquier alimento en segundos. D<span style=\"font-size: 16px;\">isponibles en dos versiones: <strong>Active y Ultra <\/strong>para adaptarse a cualquier necesidad de la cocina profesional. Analizaremos esta nueva gama, sus similitudes y diferencias.<\/span><\/p>\n<h1>Cutter Compact Active y Ultra de Sammic<\/h1>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8840 size-full\" title=\"&quot;Cutter Compact y Active de Sammic\" src=\"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Maquinas.jpg\" alt=\"&quot;Cutter Compact y Active de Sammic\" width=\"800\" height=\"501\" srcset=\"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Maquinas.jpg 800w, https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Maquinas-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Maquinas-768x481.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Caracter\u00edsticas comunes de los nuevos Cutter Compact de Sammic<\/strong><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los Cutter Compact Ultra y Active de Sammic difieren en algunos aspectos. Sin embargo, <strong>tienen en com\u00fan las siguientes caracter\u00edsticas.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Jarra de\u00a0 4,4 litros<\/li>\n<li>Capacidad m\u00e1xima de alimento: 2,5 Kg.<\/li>\n<li>Dimensiones: 252 x 309 x 434mm (ancho\/fondo\/alto)<\/li>\n<li>Cuchillas microdentadas de serie.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Diferencias entre las gamas Active y Ultra<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para acertar con la compra lo m\u00e1s importante es conocer en profundidad sus diferencias dado que aparentemente son iguales (incluso miden lo mismo) Veamos ahora que podemos encontrarnos a la hora de decidir.<\/p>\n<h3><strong>Rango de velocidad<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\">El modelo en gama <strong>Active, K-41, funciona con velocidad \u00fanica a 1500rpm<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Mientras que el modelo <strong>Ultra KE-4V es de velocidad variable<\/strong>.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">La velocidad variable de la gama Uktra KE-4V permita ajustar la velocidad entre 300 y 3000 rpm otorgandole mayor versatilidad al adecuarse perfectamente al producto o cantidad de producto a tratar. <\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Panel de mandos<\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\">El <strong>cutter Active<\/strong> posee un panel de control de dise\u00f1o sencillo para un uso intuitivo, disponible en versi\u00f3n est\u00e1ndar. <\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">De otro lado, el <\/span><span data-contrast=\"auto\">modelo de <strong>cutter<\/strong> <strong>Ultra<\/strong> ofrece una experiencia \u00fanica al usuario, ya que presenta un panel de mandos digital avanzado, con pantalla LCD en color. Tambi\u00e9n de uso intuitivo, este panel ofrece toda la informaci\u00f3n de un solo vistazo, permiti\u00e9ndole al usuario tener un control total del proceso en curso. Adem\u00e1s, el panel de mandos del modelo ultra facilita la notificaci\u00f3n de errores de funcionamiento, el mantenimiento y la reparaci\u00f3n del equipo.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3><strong><span data-contrast=\"auto\">Motor as\u00edncrono vs. Tecnolog\u00eda Brushless<\/span><\/strong><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\">El <strong>cutter Active<\/strong> monta motor as\u00edncrono ventilado de gran potencia, que permite alcanzar el m\u00e1ximo rendimiento en velocidades fijas.<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\"><strong>Cutter Ultra<\/strong> cuenta con tecnolog\u00eda Brushless, sin\u00f3nimo de m\u00e1xima eficiencia y rendimiento \u00f3ptimo a cualquier velocidad <strong>ya conocido en otros equipos Sammic<\/strong>. Son m\u00e1s silencioso y menos pesados, ocupan menos espacio y no necesitan ventilaci\u00f3n (as\u00ed se mejora la estanqueidad de la m\u00e1quina).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><\/h2>\n<h2><strong><span data-contrast=\"auto\">Caracter\u00edstica destacadas de la L\u00ednea Ultra<\/span><\/strong><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-ccp-props=\"{\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-8841 alignleft\" title=\"Uktra KE-4V\" src=\"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Cutter-K-KE-30.jpg\" alt=\"Uktra KE-4V\" width=\"620\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Cutter-K-KE-30.jpg 800w, https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Cutter-K-KE-30-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Cutter-K-KE-30-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Al ser la l\u00ednea m\u00e1s completa vamos a detenernos un poco a hablar de sus mejores prestaciones.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Los modelos Ultra vienen con una funci\u00f3n especialmente \u00fatil a la hora de estandarizar procesos. Esto es posible gracias a su <strong>temporizador<\/strong>, que permite trabajar durante un tiempo predefinido y visualizar el tiempo restante en todo momento.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La combinaci\u00f3n de velocidad variable y temporizador permite que el modelo Ultra cuente con programas espec\u00edficos para el triturado denso y fino.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Combinan distintas velocidades y tiempos<\/strong> que logran optimizar los par\u00e1metros y obtener mejores resultados en todos los casos.<\/span><\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 quiere decir esto?<\/strong> Muy sencillo, la gama de productos que puedes preparar y la calidad de su terminaci\u00f3n ser\u00e1 mejor cuanta m\u00e1s posibilidades ofrezca la m\u00e1quina. Convirti\u00e9ndose as\u00ed en uno de esos equipos que son un pilar fundamental de los procesos de tu cocina. Qu\u00e9 ser\u00e9is inseparables, vamos.<\/p>\n<p><strong>\u00bfSab\u00edas que&#8230;?<\/strong> en este tipo de aparatos, cuando piensas que se te pueden quedar un poco peque\u00f1os y decides comprar una segunda unidad, en la mayor\u00eda de casos se est\u00e1 cometiendo un error. <strong>El truco es comprar 2 jarras por cada motor<\/strong>. De esta manera doblas tu productividad sin el coste de 2 m\u00e1quinas.<\/p>\n<h2>Sus rivales m\u00e1s fuertes<\/h2>\n<p>Sin duda son buenos equipos para el procesado de alimentos pero otros fabricantes no se quedan cortos. Los Cutter-Emulsionadores de Dito Sama y Electrolux Professional son posiblemente los equipos que compiten directamente con estos nuevos modelos Sammic. Por ejemplo el modelo K45 tiene versi\u00f3n con velocidad fija, 2 velocidades y velocidad variable. Una gama muy completa y manifiestamente m\u00e1s robusta al estar construidos en acero inoxidable.<\/p>\n<p>No obstante, el modelo ULTRA gana en tecnolog\u00eda a cualquiera de sus rivales incorporando, por ejemplo, programas para triturado denso o fino y temporizador.<\/p>\n<h2>Precios<\/h2>\n<p>Por debajo de mucho de sus rivales y otros aparatos Sammic al utilizar el pl\u00e1stico como material principal en contra del acero inoxidable. Los dos modelos cuentan con precios muy competitivos perfectos para los tiempos que corren.<\/p>\n<p><u><span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.lahostelera.com\/inicio\/3817-sammic-k41.html\">Ver precio modelo ACTIVE K-1<\/a><\/span><\/u><\/p>\n<p><u><span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.lahostelera.com\/inicio\/3818-sammic-ke4v.html\">Ver precio modelo ULTRA KE-4V<\/a><\/span><\/u><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sammic lanza sus nuevos cutters Compact, la m\u00e1quina industrial para cortar, triturar, mezclar y amasar cualquier alimento en segundos. 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