{"id":7413,"date":"2020-09-28T09:40:46","date_gmt":"2020-09-28T07:40:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/?p=7413"},"modified":"2020-09-28T10:05:34","modified_gmt":"2020-09-28T08:05:34","slug":"sammic-presenta-sanicontrol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/sammic-presenta-sanicontrol\/","title":{"rendered":"Sammic presenta SANICONTROL"},"content":{"rendered":"

Sammic<\/b><\/span><\/span> ha dado un paso m\u00e1s en su intenci\u00f3n de lograr <\/span><\/span>una higiene perfecta<\/b><\/span><\/span> con sus lavavasos y lavavajillas<\/span><\/a>. En los modelos que logran este tipo de higiene se ha colocado un nuevo distintivo llamado \u201c<\/span><\/span>SANICONTROL<\/b><\/span><\/span>\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"SANICONTROL EN LOS LAVAVASOS Y LAVAVAJILLAS DE SAMMIC<\/b><\/span><\/span><\/h1>\n

SaniControl garantiza un aclarado a la temperatura establecida<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

La norma DIN 10534<\/a><\/span> es aquella que organiza los criterios y requisitos para el dise\u00f1o y fabricaci\u00f3n de las m\u00e1quinas de lavado de utensilios que tienen contacto con alimentos como vajillas, cubiertos y todo tipo de recipientes. As\u00ed, el usuario puede estar seguro que una m\u00e1quina que ha sido fabricada bajo estos requisitos cumple con las m\u00e1s altas exigencias normativas respecto a la seguridad alimentaria. En los <\/span><\/span>productos Sammic<\/b><\/span><\/span>, la temperatura necesaria para la correcta sanitizaci\u00f3n en todos los puntos del sistema, se garantiza por dos v\u00edas:<\/span><\/span><\/p>\n

El primer sistema de sanitizaci\u00f3n<\/h2>\n

Las m\u00e1quinas se han equipado con <\/span><\/span>Thermal Lock<\/b><\/span><\/span>, que es una opci\u00f3n que cuando se activa, el aclarado no inicia hasta que el agua a tratar haya alcanzado la temperatura necesaria en todos sus puntos, para desinfectar la vajilla. <\/span><\/span><\/p>\n

Si por alguna raz\u00f3n el agua de aclarado est\u00e1 m\u00e1s fr\u00eda de lo necesario, ya sea porque se est\u00e1 haciendo un uso continuado o el agua de red entra muy fr\u00eda, la m\u00e1quina lavar\u00e1 hasta que se logre la temperatura a la cual se activa el proceso de aclarado. Todos los modelos de <\/span><\/span>lavavasos y lavavajillas de carga frontal Sammic<\/b><\/span><\/span> (l\u00edneas X-TRA y SUPRA), como los modelos de <\/span><\/span>lavavajillas de c\u00fapula Sammic<\/b><\/span><\/span> est\u00e1n equipados con <\/span><\/span>Thermal Lock<\/b><\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

As\u00ed mismo, los lavavajillas de la <\/span><\/span>gama X-TRA<\/b><\/span><\/span> y todos los modelos <\/span><\/span>SUPRA<\/b><\/span><\/span>, se encuentran equipados con visores de temperatura en el cual se muestra la temperatura de aclarado durante el proceso. <\/span><\/span><\/p>\n

El segundo sistema de sanitizaci\u00f3n en los lavavajillas Sammic<\/h2>\n

La temperatura que se necesita para el aclarado se puede garantizar debido a la potencia propia del <\/span><\/span>calder\u00edn<\/b><\/span><\/span>. Este es el caso de los lavavajillas de <\/span><\/span>arrastre de cestas de Sammic<\/b><\/span><\/span>. Este sistema de arrastre es el que se encarga de llevar las cestas desde la zona de lavado a la zona de aclarado. <\/span><\/span><\/p>\n

Para asegurar que la temperatura de aclarado sea la correcta, se le ha colocado a los <\/span><\/span>lavavajillas de arrastre de cestas SRC<\/b><\/span><\/span> un calder\u00edn con la suficiente potencia para mantener el agua a la temperatura establecida para el proceso de aclarado. En ellos tambi\u00e9n los visores de temperatura muestran durante todo los procesos las temperaturas de lavado y aclarado, siendo estos par\u00e1metros los que aseguran que la sanitizaci\u00f3n buscada se logra sin inconvenientes.<\/span><\/span><\/p>\n