{"id":6818,"date":"2020-06-18T07:43:00","date_gmt":"2020-06-18T07:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/?p=6818"},"modified":"2020-10-22T12:55:15","modified_gmt":"2020-10-22T10:55:15","slug":"ivario-pro-la-nueva-variocooking-de-rational","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/ivario-pro-la-nueva-variocooking-de-rational\/","title":{"rendered":"iVario Pro, nuevo equipo multifunci\u00f3n de Rational"},"content":{"rendered":"\t\t
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iVario Pro<\/strong> es un equipo de cocina multifunci\u00f3n<\/strong>\u00a0que brinda una nueva clase de potencia. La iVario Pro<\/strong> destaca por trabajar con precisi\u00f3n y adaptabilidad, teniendo una curva de aprendizaje peque\u00f1a por su uso intuitivo que hace que se vuelva muy f\u00e1cil de manejar \"\ud83d\udc4d\"<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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iVario Pro, el nuevo equipo multifunci\u00f3n de Rational<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Con ella se puede cocer, asar y fre\u00edr en un \u00fanico espacio <\/strong>economizando energ\u00eda y tiempo.<\/p>

Al grano<\/strong>. La base de su productividad es su potencia<\/strong> con un sistema patentado de calentamiento iVario Boost <\/strong>que incluye un precalentamiento sumamente r\u00e1pido que llega, en menos de 2 minutos y medio, a la temperatura de sellado<\/strong> (una sart\u00e9n convencional tarda 14 minutos en lograrla y de manera despareja), quedando mucha energ\u00eda para ser utilizada en una gran cantidad de alimentos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Este sistema de calentamiento<\/strong> es muy completo porque no hay puntos d\u00e9biles en \u00e9l.<\/p>

Por sus resistencias t\u00e9rmicas estrat\u00e9gicamente ubicadas no solamente se aceleran los tiempos sino que se logra uniformidad en la cocci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Con otros equipos puede verse que en los alimentos quedan zonas m\u00e1s cocidas que otras. Este sistema da una cocci\u00f3n pareja, uniforme<\/strong> y en un tiempo mucho menor.<\/p>

Adem\u00e1s, los l\u00edquidos no hierven en exceso, permitiendo hervir con mayor precisi\u00f3n, obteniendo el punto justo.<\/p>

Es por eso que este sistema, no solamente economiza <\/strong>en tiempo<\/strong> sino tambi\u00e9n ahorra unaa gran cantidad de energ\u00eda. <\/strong>En definitiva, m\u00e1s r\u00e1pido, m\u00e1s calidad y m\u00e1s econ\u00f3mico<\/strong>.<\/p>

\u2705 Tendr\u00e1s todas estas ventajas y no olvides que puedes cocinar una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo. Te lo explicamos a continuaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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iZone Control<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Vas a alucinar. Desde el impresionante nuevo panel de mandos podr\u00e1s seleccionar las zonas de calentamiento que quieres activar y c\u00f3mo las quieres activar.<\/strong> Cada producto a su justa temperatura, mira el v\u00eddeo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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iZone Control es especialmente \u00fatil para los modelos de 2 cubas, ideales para los restaurantes m\u00e1s peque\u00f1os. Imaginatelo, si tienes 2 cubas y adem\u00e1s puedes dividir estas en varias zonas… \u00bfqu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir?<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Te lo volver\u00e9 a explicar<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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iVario Pro puede dividirse en hasta cuatro zonas independientes sin importar que modelo cojas. Por ejemplo, en los modelos de 2 cubas ( 2-XS\u00a0 y\u00a0 Pro 2-S) una de las cubas puede dividirse en tres zonas mientras la otra sigue siendo una zona \u2013por ejemplo para freir c\u00f3mo en el v\u00eddeo que has visto antes\u2013<\/p>

Tambi\u00e9n se puede subdividir cada cuba en dos zonas \u2013 izquierda y derecha\u2013. En los modelos grandes toda la cuba puede dividirse en cuatro zonas.<\/strong><\/p>

En la pantalla se visualiza toda la base de la cuba, dividida en las distintas zonas. Con un simple gesto \u2013pantalla t\u00e1ctil\u2013 puedes marcar qu\u00e9 superficies deseas combinar .<\/p>

\u2705 Todo esto controlando temperatura y tiempo independientemente en cada zona de calentamiento.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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iCookingSuite<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u00a1Un poquito de intelegencia por favor! El sistema iCookingSuite proporciona asistencia inteligente al Chef. <\/strong><\/p>

Sus sensores detectan la cantidad de carga, el estado y el tama\u00f1o de los alimentos y se reajusta constantemente seg\u00fan avanza el proceso<\/strong> de cocci\u00f3n.<\/p>

Permite cocinar por la noche, sin vigilancia,<\/strong> por ejemplo platos a baja temperatura. Y si ocurriera alguna cosa te avisa.<\/p>

Tendr\u00e1s en todo momento monitorizados los procesos a trav\u00e9s de tu smartphone ya que iVario se conecta a Internet.<\/p>

Como las tapas suben y bajan solas<\/strong> y las cestas se pueden enganchar a ellas iVario puede extraer de la cuba autom\u00e1ticamente una fritura al final de su ciclo. Previamente tambi\u00e9n la hab\u00eda introducido la m\u00e1quina sola.<\/p>

\u00bfLo comprendes? mientras la m\u00e1quina trabaja sola sin vigilancia<\/strong> tu puedes estar haciendo otras cosas.<\/p>

\u2705 Adem\u00e1s, tiene un mont\u00f3n de memorias ya programadas y puedes programar las tuyas propias o modificar las existentes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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ConnectedCooking<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00bfC\u00d3MO ES EL SISTEMA CONNECTED COOKING DE RATIONAL?<\/strong><\/p>

Si necesitas tener todos tus procesos automatizados, el sistema de la cocina Rational<\/strong>, Connected Cooking<\/strong>, es la soluci\u00f3n que est\u00e1s buscando.<\/p>

La digitalizaci\u00f3n que ofrece esta marca lleva los sistemas de cocci\u00f3n a un nivel \u00f3ptimo de producci\u00f3n y rendimiento.<\/p>

El iCombi y la iVario son dos sistemas que revolucionan la cocci\u00f3n<\/strong><\/p>

Estos dos sistemas pertenecen a la nueva digitalizaci\u00f3n Connected Cooking<\/strong> de Rational<\/strong>. Un sistema adaptable que no deja de lado los modelos anteriores, sino que permite conectarlos logrando un sistema de cocci\u00f3n completo y funcional.<\/p>

Desde el men\u00fa de Gesti\u00f3n de Activos<\/strong>, conocido como Cockpit<\/strong>, se puede tener un panorama general de los sistemas de cocci\u00f3n y qu\u00e9 est\u00e1 sucediendo con ellos en tiempo real<\/strong>. Es decir, lo que cada m\u00e1quina est\u00e1 realizando y qu\u00e9 le queda por realizar. Tambi\u00e9n puede verse en qu\u00e9 estado de mantenimiento se encuentra y si su\u00a0 limpieza es peri\u00f3dica.<\/p>

Tambi\u00e9n se tendr\u00e1n las notificaciones de las actualizaciones vigentes<\/strong>, que se podr\u00e1n efectivizar con solamente un clic, programando el momento ideal para realizarlas.<\/p>

Connected Cooking y el servicio t\u00e9cnico<\/strong><\/p>

\u2705 Con este sistema se tiene acceso continuo al servicio t\u00e9cnico Rational<\/span><\/span><\/a><\/strong> ya que el propio sistema informa a distancia sobre sus errores enviando mensajes al proveedor. Estos errores si pueden ser solucionados a distancia ser\u00e1n salvados en el momento del informe o, en caso de necesitar una visita personal, el t\u00e9cnico sabr\u00e1 de antemano cu\u00e1l es la pieza que fall\u00f3 y ya la llevar\u00e1 para reemplazarla, resolviendo el problema con una sola visita.<\/p>

\u00bfDe qu\u00e9 manera se gestionan las recetas?<\/strong><\/p>

Este sistema permite tener un control detallado de cada receta<\/strong> con una funci\u00f3n que permite crear y transferir programas de recetas y su respectiva forma de cocci\u00f3n. Muy simples de seleccionar, de cargar y de modificar en caso de ser necesario. Todas estas operaciones desde un mismo centro de control<\/strong>. Es decir, no es necesario contar con una memoria externa para cargar la receta ya que tiene un sistema de planificaci\u00f3n inteligente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PUESTA EN MARCHA:<\/strong> Rational cuenta con Servicio T\u00e9cnico Oficial con cobertura en todas partes. Entonces, sea cual sea la localidad donde se ubique el equipo acudir\u00e1n tecnicos formados por Rational para realizar solo la puesta en marcha.\u00a0 Con Rational no necesitas a nadie m\u00e1s as\u00ed que ahorrate un dinero comprando en La Hostelera.\u00a0\u00a1Pide presupuesto Ya!<\/strong><\/p>

GARANTIA:<\/strong>\u00a0al comprar tu equipo Rational el propio fabricante ofrece garant\u00eda total de 2 a\u00f1os con\u00a0un\u00a0<\/a>simple registro en su web<\/strong>.<\/span><\/span>\u00a0<\/a>Esto cubre desplazamiento, mano de obra y piezas. No tienes ning\u00fan gasto adicional en los primeros 2 a\u00f1os.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCONOCE TODAS LAS CARACTER\u00cdSTICAS T\u00c9CNICAS DE IVARIO PRO AQU\u00cd<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u2733 \u00bfQu\u00e9 es realmente iVario Pro de Rational?<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n
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\r\nEs un aparato de cocina multifunci\u00f3n<\/strong> que adem\u00e1s tiene una important\u00edsima carga tecnol\u00f3gica. Cuenta con diferentes modelos para adaptarse tanto a cocinas profesionales peque\u00f1as como las de restaurantes y a las mayores cocinas de grandes colectividades como grandes salones de banquetes y cocinas centrales<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n
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\u2714 \u00bfQu\u00e9 hace diferente a iVario de Rational respecto a otros equipos multifunci\u00f3n?<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n
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Su potencia, sin duda, es lo que destaca entre todas sus cualidades -que son muchas- ya que es hasta 4 veces m\u00e1s r\u00e1pida<\/strong> que el modelo anterior VarioCooking. Lo consigue gracias a un original sistema de resistencias el\u00e9ctricas llamado iVarioBoost<\/strong> y a la aleaci\u00f3n especial de acero con la que est\u00e1 construida la superficie en contacto con los alimentos. El modelo iVarioPro XL realiza 120 litros de arroz con leche en 70 minutos, sin quemarlo. <\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n
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\u2733 \u00bf Qu\u00e9 se puede hacer con iVario de Rational?<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n
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Cocer, asar, freir y cocinar al vapor son sus funciones b\u00e1sicas.<\/strong> A partir de aqu\u00ed funciona increiblemente bien para la cocina Sous Vide o a baja temperatura, para sellar carnes, sofreir, postres delicados, pasta, cocci\u00f3n a presi\u00f3n y muchas cosas m\u00e1s.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

iVario Pro es un equipo de cocina multifunci\u00f3n\u00a0que brinda una nueva clase de potencia. La iVario Pro destaca por trabajar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6822,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6818"}],"version-history":[{"count":45,"href":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7603,"href":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6818\/revisions\/7603"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}