{"id":59,"date":"2016-01-15T09:58:16","date_gmt":"2016-01-15T09:58:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/?p=59"},"modified":"2024-12-12T19:08:45","modified_gmt":"2024-12-12T17:08:45","slug":"las-5-cosas-basicas-que-debes-saber-antes-de-comprar-una-nevera-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/las-5-cosas-basicas-que-debes-saber-antes-de-comprar-una-nevera-industrial\/","title":{"rendered":"LAS 5 COSAS (B\u00c1SICAS) QUE DEBES SABER ANTES DE COMPRAR UNA NEVERA INDUSTRIAL"},"content":{"rendered":"

COMPRAR UNA NEVERA INDUSTRIAL<\/span><\/a>\u00a0Y ACERTAR EN LA ELECCI\u00d3N ES ALGO RELATIVAMENTE SENCILLO SI TENEMOS EN CUENTA ALGUNOS PRINCIPIOS B\u00c1SICOS QUE ES RECOMENDABLE CONOCER ANTES DE REALIZAR LA COMPRA.<\/strong><\/h3>\n

\"nevera1- Por ejemplo, las puertas de cristal evitan perdidas de fr\u00edo al facilitar la visi\u00f3n de los alimentos y as\u00ed poder realizar la b\u00fasqueda con la puerta cerrada con el consiguiente ahorro energ\u00e9tico y evitando perdidas de temperatura innecesarias. Esto es muy \u00fatil en restaurantes a la carta donde a la hora del servicio es frecuente acudir muchas veces a la nevera a seleccionar el alimento que debemos cocinar. Y no solo en los armarios refrigerados, tambi\u00e9n en mesas fr\u00edas ya que disminuiremos el tiempo que debemos estar agachados. El mismo criterio no nos sirve cuando nuestra nevera es m\u00e1s un almac\u00e9n que otra cosa. En este caso la mejor opci\u00f3n ser\u00eda con puerta opaca completamente en acero inoxidable y aislada en el interior. Si en nuestra tienda ves un modelo de puertas opacas y te interesa con puertas de cristal pero no lo ves,\u00a0cons\u00faltanos aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n

2- Que tengan siempre ventiladores de aire forzado debido a que favorecen la distribuci\u00f3n del aire fr\u00edo en torno a los alimentos al igual que parrillas o estantes de varilla o perforados. Ayudando as\u00ed a una mejor conservaci\u00f3n.<\/p>\n

3- Deber\u00edan tener termometros-termostatos digitales o cualquier dispositivo inteligente que facilite el desescarche autom\u00e1tico del agua del evaporador que tiende a congelarse empeorando el funcionamiento e incluso provocando aver\u00edas y alarmas luminosas o sonoras que nos adviertan de cualquier disfunci\u00f3n del aparato.<\/p>\n

4- Tanto el exterior como el interior, los estantes, gu\u00edas y sus soportes deber\u00e1n ser, siempre que sea posible y el presupuesto lo permita, fabricados en acero inoxidable. Ya que otros materiales como galvanizados o pl\u00e1sticos tienden a deteriorarse y oxidarse con el paso del tiempo.<\/p>\n

\"nevera\u00a0Todos hemos visto alguna vez la t\u00edpica rejilla de hierro con protecci\u00f3n de rilsan (el recubrimiento de pl\u00e1stico generalmente blanco) golpeada y con manchas de oxido.\u00a0Muy interesantes son los armarios refrigerados y mesas fr\u00edas con los costados embutidos en una sola placa de acero inoxidable. Es decir, las gu\u00edas donde apoyan los estantes forman parte de las paredes, tal y como se muestra en la fotograf\u00eda. Esto otorga a la nevera industrial de un acabado extremadamente higi\u00e9nico gracias a la facilidad con que el interior puede ser limpiado, evitando la acumulaci\u00f3n de suciedad en juntas, agujeros y recovecos . Cada vez m\u00e1s, los fabricantes espa\u00f1oles \u2013en la zona sur de Espa\u00f1a existe una concentraci\u00f3n productiva especializada en fr\u00edo industrial muy importante \u2013 ofrecen esta opci\u00f3n en sus neveras, tanto armarios refrigerados como mesas fr\u00edas.<\/p>\n

5- De igual manera que lo comentado hasta ahora, debemos tener en cuenta que en las neveras industriales siempre es importante disponer de un buen desag\u00fce para el drenaje de l\u00edquidos derramados. Bien por vertidos involuntarios, tareas de limpieza o fruto de la descongelaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n

DESCONGELACI\u00d3N DE ALIMENTOS<\/p>\n

Recuerda que la descongelaci\u00f3n debe realizarse siempre en refrigeraci\u00f3n y nunca a temperatura ambiente. As\u00ed que ten en cuenta esto a la hora de calcular las dimensiones y capacidad de cualquiera de las neveras industriales que te mostramos en lahostelera.com ya que\u00a0la nevera de tu restaurante o cocina industrial deber\u00e1 tener la suficiente amplitud para que ning\u00fan alimento se vea forzado por este motivo a pasar periodos de tiempo prolongados fuera del rango de temperaturas de refrigeraci\u00f3n.<\/u><\/p>\n

Una vez dicho todo esto te invitamos a que navegues por nuestro catalogo de neveras industriales y fr\u00edo industrial en general seleccionado entre los mejores fabricantes, principalmente nacionales, para que\u00a0todos los negocios de hosteler\u00eda, restauraci\u00f3n y catering tengan al mejor precio del mercado la nevera industrial que se merecen y necesitan<\/strong>. Adem\u00e1s confiando tus compras de fr\u00edo industrial y maquinaria de hosteler\u00eda a lahostelera.com podr\u00e1s disfrutar de generosas ofertas, descuentos y promociones de las que solo disfrutan los usuarios registrados. Obviamente.<\/p>\n

\"nevera \"nvera<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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