{"id":5423,"date":"2020-04-12T10:58:13","date_gmt":"2020-04-12T10:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/?p=5423"},"modified":"2020-04-12T11:04:04","modified_gmt":"2020-04-12T11:04:04","slug":"truco-para-disenar-una-cocina-industrial-pequena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/truco-para-disenar-una-cocina-industrial-pequena\/","title":{"rendered":"Truco para dise\u00f1ar una cocina industrial peque\u00f1a"},"content":{"rendered":"\t\t
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Truco para dise\u00f1ar una cocina industrial peque\u00f1a<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Son muchas las ocasiones en que no es posible tener una cocina espaciosa en un restaurante y es en ese momento que el dise\u00f1o de cocina industrial se convierte en un reto ya que el servicio tiene que salir si o si y si las dimensiones son reducidas la planificaci\u00f3n de esta cocina de restaurante ser\u00e1 una ardua tarea porque si las cosas no caben, pues no caben.<\/p>

Y si no caben qu\u00e9 hacemos, pues optimizar al m\u00e1ximo los espacios y recurrir a la\u00a0mejor tecnolog\u00eda disponible en el mercado con m\u00e1quinas de cocina multifunci\u00f3n.\u00a0<\/strong><\/p>

La oferta gastron\u00f3mica del local se vera irremediablemente afectada por las dimensiones de una cocina de restaurante especialmente peque\u00f1a dada la escasa capacidad que pueda tener en cuanto a preparaciones calientes o almacenamiento refrigerado y tambi\u00e9n almacenamiento de menaje o utensilios.<\/p>

Hay que aprovechar todas las paredes para colocar armarios y esto afecta incluso al tama\u00f1o de la campana que tambi\u00e9n ocupa buena parte de espacio en pared. En definitiva, el dise\u00f1o de cocina industrial en espacios reducidos afectar\u00e1 a todos los aspectos del negocio que debe generarse en el local.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Maquinas de cocina multifunci\u00f3n, una soluci\u00f3n para cocinas peque\u00f1as.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los equipos de cocina multifunci\u00f3n son equipos que realizan bien m\u00e1s de una tarea sustituyendo as\u00ed varias m\u00e1quinas en un mismo espacio. La organizaci\u00f3n y\u00a0 funcionamiento interno de la cocina debe ser excepcional en una cocina de restaurante peque\u00f1a ya que disponer de tecnolog\u00eda no sirve de nada sin organizaci\u00f3n.<\/p>

En estos v\u00eddeos tienes unos ejemplos de equipos de cocina multifunci\u00f3n de los fabricantes Electrolux Professional y Berto’s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gracias por leernos, te dejamos m\u00e1s cositas interesantes<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\tGrifos que se usan sin manos – Grifos sin contacto\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\tDelivery con envase reutilizable\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\"cubiertos\"\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\tCubiertos brillantes, clientes contentos\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\tIdentificaci\u00f3n molecular de alimentos\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\u00bfPara que sirve el gas en una envasadora de vac\u00edo?\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\tNorovirus y hosteler\u00eda\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\tQu\u00e9 son los restaurantes fantasma y qu\u00e9 \u00e9s Keatz\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\u00bfImaginas dar de comer a m\u00e1s de 8.000 personas? Oasis of the Seas\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\tComida a domicilio \u00bfoportunidad para los restaurantes o m\u00e1s miseria?\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\tEl negocio de los mercados gastron\u00f3micos (Food Courts)\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\"negocio\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\tEl \u00e9xito de la comida casera como negocio de hosteler\u00eda\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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