{"id":262,"date":"2017-01-16T11:38:49","date_gmt":"2017-01-16T11:38:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/?p=262"},"modified":"2017-04-20T11:56:55","modified_gmt":"2017-04-20T11:56:55","slug":"la-playlist-que-tu-restaurante-merece","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/la-playlist-que-tu-restaurante-merece\/","title":{"rendered":"La Playlist que tu restaurante merece"},"content":{"rendered":"

\"playlist\"<\/h2>\n

Pop, folk, rock, jazz, m\u00fasica cl\u00e1sica\u2026 \u00bfQu\u00e9 Playlist suena en tu restaurante?<\/span><\/h2>\n

Aunque la pregunta correcta ser\u00eda, \u00bfqu\u00e9 deber\u00eda de sonar? Un restaurante es un lugar en donde todas las personas que est\u00e1n en \u00e9l tienen algo en com\u00fan: experimentan sensaciones inolvidables. Todos nuestros sentidos se activan para ofrecer sensaciones nuevas y \u00fanicas.<\/span><\/p>\n

Y los grandes hosteleros lo saben. Todo cuenta. \u00a0<\/strong><\/p>\n

Por supuesto, nuestro paladar nos dice si la comida es fresca, si los sabores se funden correctamente creando en nuestra boca una sensaci\u00f3n espectacular. El olfato juega un papel tambi\u00e9n muy importante, ya que nos transmite sensaciones positivas si nos agrada aquello que estamos oliendo. Aunque tambi\u00e9n puede jugarnos malas pasadas si detectamos olores desagradables. <\/span><\/p>\n

Pero hoy no vamos a hablar de todos y cada uno de los sentidos que est\u00e1n en juego en un restaurante. Sino de la m\u00fasica que escuchamos de fondo mientras comemos, tomamos un caf\u00e9 con una persona especial, o bailamos mientras tomamos unas copas con unos amigos. <\/span><\/p>\n

La m\u00fasica es uno de los placeres m\u00e1s suculentos para nuestro cerebro. \u00a0Por ello, crear un conjunto de sensaciones en los clientes deber\u00eda ser la base de nuestro negocio.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Cada restaurante, bar o cafeter\u00eda deber\u00eda ser un lugar \u00fanico<\/strong>, con algo especial que lo diferencie del resto. Por ello, la m\u00fasica que suena en cada uno deber\u00eda ser tambi\u00e9n diferente. <\/span><\/p>\n

Entonces, te deber\u00edas preguntar \u00bfc\u00f3mo puedo agradar a mis clientes mientras esperan su pedido o mientras comen en mi restaurante? \u00bfDebo tener la misma m\u00fasica si tengo un restaurante italiano o si tengo un bar de copas? <\/span><\/p>\n

Si crees que la m\u00fasica es s\u00f3lo un sonido ruidoso de fondo en tu restaurante, quiz\u00e1s deber\u00edas seguir leyendo<\/strong>. Puede que cambies de opini\u00f3n.<\/span><\/p>\n

El \u00e9xito de cualquier negocio de restauraci\u00f3n no s\u00f3lo est\u00e1 en la calidad del producto que se sirve, aunque s\u00ed es una de las claves. Tambi\u00e9n lo son el ambiente, la decoraci\u00f3n, la localizaci\u00f3n, etc. Un conjunto de elementos que hacen que la experiencia de los clientes<\/strong> sea positiva, y que har\u00e1 que vuelvan y que recomienden tu negocio.<\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ndo decidir qu\u00e9 m\u00fasica va acorde con mi local?<\/b><\/h3>\n

La personalidad<\/strong> de nuestro restaurante, bar o cafeter\u00eda deber\u00eda quedar definida desde un principio.<\/span><\/p>\n

Es f\u00e1cil de entender con el siguiente ejemplo. Existe un restaurante que nos encanta, con una decoraci\u00f3n especial y un ambiente agradable. Adem\u00e1s, la comida es fabulosa. Sin embargo, de un d\u00eda para otro, el cocinero cambia, al igual que los platos del men\u00fa. La comida ya no sabe igual. Est\u00e1 bien, pero nos gustaba m\u00e1s antes. Esto es algo que no deber\u00eda pasar en ning\u00fan restaurante. <\/span><\/p>\n

Con la m\u00fasica pasa lo mismo. Es muy importante definir la l\u00ednea que nuestro negocio va a seguir<\/strong>, y mantenerse en ella. De este modo se crear\u00e1 un ambiente que conectar\u00e1 de forma especial con tus clientes, los cuales querr\u00e1n volver.<\/span><\/p>\n

\"playlist-restaurante\"<\/a><\/p>\n

Seguir la l\u00ednea pero no ser repetitivos<\/b><\/h3>\n

Crea listas de m\u00fasica lo suficientemente extensas<\/strong> para que tus clientes no se cansen de escuchar siempre la misma m\u00fasica. Puedes asegurarte de que esto no ocurra alternando tus playlist o programarlas para que, dependiendo la hora del d\u00eda, suene una u otra. <\/span><\/p>\n

Crea experiencias<\/b><\/h3>\n

P\u00e1rate un momento y piensa. \u00bfQu\u00e9 experiencia quieres ofrecer a tus clientes? <\/strong><\/span><\/p>\n

Imag\u00ednate en una cafeter\u00eda decorada de forma cl\u00e1sica, en donde ofrecen t\u00e9 ingl\u00e9s, caf\u00e9 italiano y pasteles de dise\u00f1o. De fondo, suena Rock n\u2019 Roll. \u00bfExtra\u00f1o, no? Seguramente los clientes de esta cafeter\u00eda no se sientan c\u00f3modos al escuchar este tipo de m\u00fasica. <\/span><\/p>\n

Por ello, debes tener en cuenta una serie de factores a la hora de crear tu lista de m\u00fasica ambiente:<\/span><\/p>\n