{"id":135,"date":"2016-01-22T11:40:53","date_gmt":"2016-01-22T11:40:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/?p=135"},"modified":"2020-04-12T08:59:08","modified_gmt":"2020-04-12T08:59:08","slug":"la-importancia-de-los-lavavasos-en-una-cocina-profesional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lahostelera.com\/blog\/la-importancia-de-los-lavavasos-en-una-cocina-profesional\/","title":{"rendered":"LAVAVASOS: su importancia en una cocina profesional"},"content":{"rendered":"

En ocasiones, las cocinas industriales<\/strong> tienen una carga de trabajo muy elevada en las horas puntas del servicio. Esto hace, que se puedan escapar detalles como: dejar limpio el lugar de trabajo, una mala conservaci\u00f3n de los alimentos, reciclaje industrial,\u2026Pero en el peor de los casos, se puede escapar suciedad en la vajilla del establecimiento por el uso de un mal lavavasos y\/o lavavajillas. Algo inaceptable para la reputaci\u00f3n del negocio.<\/p>\n

Por ello, contar con un buen lavavasos<\/strong> <\/a>profesional en la cocina nos har\u00e1 ganar en confianza con respecto a la limpieza de la vajilla.<\/p>\n

\"lavavasos-profesional-la-hostelera\"<\/a>Lavavasos industriales \u00bfC\u00f3mo elegir?<\/h2>\n

Existen multitud de marcas y tipos de lavavasos<\/strong> que hacen que la elecci\u00f3n est\u00e9 relacionada con las necesidades del cliente.<\/p>\n

Algunos aspectos a tener en cuenta en la elecci\u00f3n del lavavasos profesional<\/strong> son:<\/p>\n

Capacidad de Trabajo o producci\u00f3n<\/h3>\n

Hay que tener en cuenta las dimensiones del establecimiento y el constante uso de \u00e9ste que podemos darle en un servicio.<\/p>\n

Si disponemos, por ejemplo, de un bar de barrio peque\u00f1o y especializado en caf\u00e9s, las necesidades de un lavavasos no\u00a0ser\u00e1n las mismas que un restaurante con buffet libre en cuya hora punta puede servir a m\u00e1s de 300 comensales.<\/p>\n

Por ello, es necesario conocer las necesidades del negocio y elegir un lavavasos acorde con el volumen de carga de trabajo que se le dar\u00e1.<\/p>\n

Dimensiones<\/h3>\n

Otro aspecto fundamental en la elecci\u00f3n de un buen lavavasos son las dimensiones de la maquinaria.<\/p>\n

En ocasiones, el espacio del que disponemos para colocar nuestra maquinaria es muy limitado, lo que hace dif\u00edcil la colocaci\u00f3n de un aparato acorde a lo que buscamos.<\/p>\n

Los fabricantes se han adaptado a esta problem\u00e1tica y cada vez m\u00e1s, fabrican maquinaria de hoster\u00eda<\/a><\/strong> con gran capacidad y con dimensiones muy reducidas.<\/p>\n

Todo es cuesti\u00f3n de buscar un buen fabricante que disponga de esta maquinaria en las dimensiones necesarias.<\/p>\n

Altura \u00fatil<\/h3>\n

Imprescindible saber si los vasos o copas m\u00e1s altos de nuestro negocio podr\u00e1n ser lavados en el lavavasos.<\/p>\n

Lavavasos profesional<\/h3>\n

Para alargar la vida de sus lavavasos, nada mejor que contar con una maquinaria de calidad.<\/p>\n

\u201cLo barato, sale caro\u201d<\/em> y en la maquinaria de su negocio no debe dar su confianza (y la de su negocio) a aparatos de baja calidad.<\/p>\n

La elecci\u00f3n de un fabricante de prestigio le asegurar\u00e1 el correcto funcionamiento del aparato y una garant\u00eda acorde a su prestigio. Aspecto fundamental a tener en cuenta en su elecci\u00f3n. En La Hostelera podr\u00e1s encontrar entre otros lavavasos de las marcas Crystal-Line, Elframo, Sammic, Fagor, Silanos y Baron<\/p>\n

Accesorios y complementos<\/h3>\n

En La Hostelera disponemos de multitud de accesorios para zonas de lavado y sus m\u00e1quinas. Cada necesidad encuentra su soluci\u00f3n ya que no siempre debemos conformarnos con el juego de accesorios que viene de serie y como dotaci\u00f3n acompa\u00f1ando al lavavasos. Estos pueden ser insertadores de platos, cubiletes para cubiertos, cestas especiales que combinan la funci\u00f3n de lavado y almacenaje para copas, Cestas con inclinaci\u00f3n para facilitar el secado, etc. No olvides elegir los tuyos al hacer tu pedido.<\/p>\n

Mantenimiento<\/h3>\n

En la elecci\u00f3n de lavavasos<\/strong> de baja calidad con fabricantes desconocidos, hay que tener en cuenta la dificultad de encontrar repuestos y servicios t\u00e9cnicos para el mantenimiento de esa maquinaria.<\/p>\n

Probablemente, el dinero que se puede descontar con esta elecci\u00f3n no sea sin\u00f3nimo de ahorro. La p\u00e9rdida de tiempo en buscar recambios y los costes de conseguirlos, har\u00e1 perder mucho tiempo y dinero del que, seguramente, no dispongamos.<\/p>\n

 <\/p>\n

Estos y muchos otros, son aspectos que debemos tener muy en cuenta en la elecci\u00f3n de un lavavasos profesional.<\/p>\n

La acertada elecci\u00f3n puede hacer la diferencia entre el \u00e9xito y el fracaso.<\/p>\n

Y t\u00fa, \u00bfYa has elegido tu lavavasos profesional?<\/h2>\n

Desde La Hostelera, ponemos a tu disposici\u00f3n un amplio equipo de profesionales que le ayudar\u00e1n en la elecci\u00f3n de \u00e9ste y muchos otros elementos.<\/p>\n

Estudiaremos su caso y le propondremos las mejores soluciones para su negocio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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