Noticias y curiosidades de hostelería del mes de Marzo 2019

Si eres un apasionado de la gastronomía, seguro que quieres estar al tanto de todas las noticias y curiosidades del sector. En esta guía te traemos lo más importante de la hostelería que tuvo lugar en marzo 2019. ¿Te lo vas a perder?

noticias hosteleria marzo 2019

Noticias y curiosidades de hostelería vistas en marzo de 2019

 

3101-imagen-calidad_laboralTécnicos de calidad, el perfil más demandado en el sector de la alimentación

Un estudio realizado por Adecco determinó que el técnico/a de calidad en la industria alimentaria es el perfil más demandado de 2019. Además, se estima que está en auge, por lo que apunta a ser una profesión de futuro. Los requisitos que suelen exigir las empresas son una formación en grado o licenciatura en Ciencias de la Salud, experiencia de 2-3 años y buenas aptitudes. El salario bruto de este perfil se sitúa entre los 30.000 y los 36.000 euros anuales.

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woman businessSube el número de mujeres a cargo de un negocio de hostelería en Madrid

Según los datos analizados entre las más de 3.000 empresas de hostelería de Madrid en el año 2019, un 22,4% de ellas son lideradas o administradas por mujeres. Esto supone 1,3 puntos porcentuales respecto al año anterior.

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imagen-etiquetado_leche_2019Legislación sobre el nuevo etiquetado de la leche y lácteos

El 22 de enero se publicó un Real Decreto 1181/2018 que afecta a la leche y a los productos lácteos que contengan más del 50% de leche que se elaboran y comercializan en España. A partir de este momento deberán informar a los consumidores sobre su origen. Una manera de ayudar a las economías agrarias.

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salmonellaBrote multinacional de Salmonella Poona

Un brote de Salmonella Poona ha afectado a niños pequeños de países como Francia, Bélgica y Luxemburgo; y todo parece deberse a una fuente común de alimentos. Concretamente, tres productos de fórmula infantil a base de arroz que se fabricaron en España durante los meses de agosto y octubre de 2018 y que fueron comercializados por una empresa francesa. Las pruebas realizadas en la fábrica española dieron negativo para Salmonella Poona. Pero en los países donde se distribuyeron se emitieron advertencias y se retiraron algunos productos.

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cervezaEl sector cervecero en España está preocupado por el brexit

El sector de la cerveza en España manifiesta su preocupación sobre las consecuencias que podría tener el brexit en las exportaciones al Reino Unido; así como el impacto en la llegada de turistas británicos a España. Estas palabras fueron mencionadas por Jacobo Olalla, director general de la patronal Cerveceros de España; afirmando además que “Reino Unido es el segundo destino más importante de cerveza española tipo lager”.

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champanEl champán ya se bebe más fuera de Francia

¿Sabías que por primera vez desde hace un siglo se bebe más champán fuera de Francia? Esto ocurrió durante el 2018. Reino Unido, Japón o China son algunos de los países más consumidores de este producto.

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Abre en EEUU el Mercado Little Spain

El chef José Andrés y los Adrià han abierto en Nueva York el Mercado Little Spain. Se trata de un espacio con más de 3.200 metros cuadrados, y ahora mismo se define como el restaurante más grande de cocina española fuera de España.

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vendingEl 49% de los consumidores compra en máquinas vending por falta de tiempo

Un informe acerca del consumo en máquinas vending publicado por la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos (Aneda) determinó que casi 5 de cada 10 personas compra en este tipo de máquinas por falta de tiempo; para poder acceder a comida y bebida de manera rápida.

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procesionLa Semana Santa registrará una cifra récord con 200.000 nuevas contrataciones

Un informe publicado por Randstad ha determinado que la Campaña de Semana Santa generará casi 200.000 contratos en nuestro país, un 7% más respecto al año anterior, y siendo la hostelería uno de los sectores líderes.

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money-euro-coins-currency-332304La facturación hostelera crece a mejor ritmo en 2019

Según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del INE, los negocios de hostelería han aumentado su facturación en enero en un 4,4 % respecto al mismo mes respecto a 2018.

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Congresos, Ferias y Eventos de hostelería (marzo 2019)

 

maquinas-para-gofresDía mundial de los gofres

Otro de los eventos importantes y que no puede faltar en el calendario es este día, el 25 de marzo. Y es que el gofre es un dulce universal. Se puede tomar solo, con chocolate, nata o de múltiples formas. ¡Nadie puede resistirse! Así que celébralo tomándote tu gofre preferido.

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Día Mundial del Agua

El 22 de marzo se celebró el Día Mundial del Agua. Se estimó que el desperdicio alimentario supone unos 130 litros de agua por persona y día. Por lo que es importante tomar conciencia y esperemos que en un año mejoren las cifras.

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pexels-photo-1435184Fiesta del Queso de Arzúa 2019

Entre los días 1 y 3 de marzo se celebró la 44ª edición de la “Festa do Queixo” en Arzúa, Galicia. Está declarada Fiesta de Interés Turístico y se celebra todos los años desde 1975. No solamente permite degustar el famoso queso de Arzúa, sino disfrutar de una celebración con música variada y actividades, para todas las edades. Es de visita obligada y el año que viene más y mejor.

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Fiesta del Lacón con Grelos en Cuntis 2019

La famosa “Festa do Lacón con Grelos” celebró la 22ª edición en Cuntis, Pontevedra (Galicia) el día 10 de marzo. Es un referente culinario que se lleva celebrando desde 1997. Además, se celebran muchas actividades y no faltan exposiciones, el baile y la música.

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1366_2000Fiesta de la Coliflor en Griñón, Madrid 2019

Este evento culinario está considerado como uno de los mejores del país. Es la gran Fiesta de la Coliflor en Griñón, Madrid, que se celebró el domingo 17 de marzo; y cuya principal atracción consiste en repartir coliflor entre los vecinos y los visitantes, así como probarlo de manera gratuita y en sus distintas variantes.

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Día de la Vieja en Laguna de Duero 2019

El “Día de la Vieja en Laguna de Duero” es una tradición de Castilla y León que consiste en repartir raciones de una tortilla gigante elaborada con huevos, patatas y chorizo entre los vecinos del pueblo y demás asistentes. Se celebró el día 27 de marzo de 2019 y tiene lugar todos los años. Así que si llegas tarde apúntalo en tu agenda para el año que viene.

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olive-oil-salad-dressing-cooking-oliveWorld Olive Oil Exhibition 2019

El World Olive Oil Exhibition 2019 es un encuentro mundial entre compradores y vendedores de aceite de oliva y se celebró en el IFEMA de Madrid durante los días 27 y 28 de marzo. Un referente de este producto.

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Estas son algunas de las noticias y eventos del sector de la hostelería más importantes de todo marzo de 2019. ¿Cuál te sorprendió más?

A tu disposición. Recuerda que en nuestra sección “Noticias de Hostelería” puedes participar. Queremos que sea un lugar donde compartir también las pequeñas cosas que ocurren en tu localidad o establecimiento. Si organizas un evento importante en tu restaurante, comunícalo a la comunidad y será publicado para que todos se enteren. Si  tu pueblo organiza una feria donde participan varios restaurantes, repórtalo también. Envíanos un mensaje y consigamos entre todos apoyar la Hostelería y las regiones Españolas.

 

 

1 comentario en “Noticias y curiosidades de hostelería del mes de Marzo 2019”

  1. Nos ha encantado vuestro contenido. Una manera genial para ver de manera mensual cómo va evolucionando el mundo y noticias de la hostelería.

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