Aquí la última de las 10 preguntas que me he propuesto contestar este mes.

El microondas no estropea los alimentos*

*Al menos no más que cualquier otro método de cocción

Las 10 preguntas son una compilación de las mejores que me han hecho en mi Instagram y en mi vida profesional. Iré contestando poco a poco preguntas vuestras, cosas que os intriguen de la gastronomía, la comida y la bebida en general. Si quieres preguntarme algo ya sabes, hazlo en los comentarios al final de este post.

✳ ¿El microondas estropea los alimentos?

No, al menos no más que cualquier otro metodo de cocción. Que el microondas es malo para la calidad de los alimentos es una falacia que se extendió al principio de la comercialización de estos electrodomésticos y que ha perdurado a lo largo de la historia por el boca a boca, un alimento nunca va a perder propiedades organolépticas por ser expuesto al microondas, ya que en este simplemente las moléculas de agua vibran a mucha velocidad calentando y calentando el alimento, sin provocar ningún cambio más

HOCUS COQUUS - Pablo Estopiñán

Asesor gastronómico, Jefe de Cocina y divulgador en La Hostelera.

Lee todo lo que ha escrito Hocus Cooqus

Las redes sociales de Hocus Cooqus

Cómo convertirte en colaborador de La Hostelera

Si tienes algo que contar tendrás un espacio con nosotros ¿Te gusta escribir o realizar vídeos , fotos…? Queremos en nuestro equipo de divulgadores gente apasionada por la gastronomía y la hostelería. Personas con talento y ganas de hacer cosas. Personas cansadas de regalarle contenido a los gigantes de Internet sin recibir nada a cambio. Si es tu caso, sabrás ponerte en contacto con nosotros de alguna forma. Te esperamos.