¿HAS PERDIDO TUS DETALLES?

Guía de compra de muebles de acero inoxidable para cocina industrial. Para elegir muebles de acero inoxidable para cocina industrial sin miedo a equivocarte necesitas datos fiables. Algunas veces estos datos son confusos. Vamos a hablar de mobiliario de cocinas de hostelería como las de hoteles, restaurantes y bares pero también de cocinas de restauración colectiva

Microondas profesionales destacados 2019   En la mayoría de cocinas hosteleras, el tiempo se convierte en el principal enemigo de los profesionales. El uso de maquinaria profesional específica, ayuda a reducir tiempos sin renunciar a la calidad: hornos para pan, microondas profesionales, freidoras industriales,…se han convertido en maquinaria insustituible en nuestras cocinas con las que

Lo cocinas desastrosas que muestra la televisión son realidad o ficción. El diseño de cocina industrial o concretamente de una cocina de restaurante a tenor de lo que cualquiera puede ver en algunos programas de televisión como los de los Chefs Alberto Chicote y Gordon Ramsay entre otros, no parece algo muy importante para algunos

Plancha Grill de contacto y sus definiciones. Lo primero que debemos saber es que estas máquinas además de conocerse como Grill de contacto también son llamadas Sandwicheras Industriales , plancha grill, plancha doble contacto o panini grill. Son sinónimos. Un Grill de Contacto industrial es un equipamiento que no puede faltar en negocios de hostelería como

Lavavasos profesional ¿Hay alguien en hostelería que se alegre cuando una de estas máquinas se estropea? Cuando el hostelero profesional tiene la necesidad de adquirir una nueva máquina para el lavado de vasos, tazas o copas lo que necesita en última instancia es una herramienta de trabajo que le libere a él o a sus

¿Es posible freír patatas en hornos de hostelería? En un artículo anterior “¿SI EL ACEITE DE OLIVA ES TAN BUENO POR QUÉ LOS FRITOS NO LO SON?” hablábamos de la mala fama de la fritura. Algo tan tradicional en nuestra cultura pasa por ser, entre otras cosas negativas, de los platos que más engordan. Según algunos

¿Cómo elegir un horno profesional para hostelería? El horno profesional para hostelería industrial debe cumplir unas funciones concretas y éstas deben ser marcadas por el propio establecimiento. Es normal que un restaurante u hotel disponga de más de un horno dado el elevado rendimiento de estas máquinas y no todos ellos tienen por qué funcionar

Los que llevamos años trabajando en hostelería, conocemos de cerca la importancia de disponer de cubiertos impecables en todo momento en nuestro restaurante. Esto es sencillo cuando hacemos la apertura y son las 12 de la mañana. Sin embargo, conforme va pasando el día, empiezan los agobios, llegan grupos de comensales a la vez, se

CÓMO AHORRAR DINERO Y AYUDAR AL MEDIOAMBIENTE CON EL LAVADO DE VAJILLA EN COCINAS INDUSTRIALES En las cocinas profesionales el prelavado o ablandado de la vajilla y utensilios por el sistema tradicional de grifo-ducha, está convirtiéndose en nuestros días en algo arcaico, obsoleto y con unos costes indefendibles. En muchos establecimientos de restauración comercial o

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