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Afinox infinity 5 GN 2/1 Abatidor Multifunción

INFINITY5-10-11
9.274,65 € 13.249,50 € -30%
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TAMAÑO BANDEJA
  • GN 1/1
  • GN 2/1

Descripción de Afinox infinity 5 GN 2/1 Abatidor Multifunción

El abatidor de temperatura es una pieza esencial para la conservación de los alimentos. Mantiene sus cualidades organolépticas y nos permite una mejor organización de la producción con seguridad alimentaria, evitando desperdicios y ahorrando tiempo y dinero.

Éste modelo además de abatir y congelar, también tiene las funciones de:

Descongelación:  Permite descongelar hasta un 75 % más rápido sus alimentos, con control permanente de la temperatura, sin riesgos de proliferación bacteriana, gracias a la tecnología de esterilización, sin oxidación y sin perdida de peso.

Fermentación: Fermentación controlada del pan, sus derivados y productos a hornear, con ventilación regulable. Garantiza perfección y uniformidad del producto.

Cocción lenta: Cocina lentamente a baja temperatura productos frescos, abatidos o congelados, automáticamente, en tiempos muertos o en horas nocturnas. A nivel cualitativo, la cocción a baja temperatura mantiene intactas sus propiedades y líquidos, permanecen tiernos y con un color uniforme. 

Ciclos combinados: Simplicidad y programación en un touch Infinity realiza automáticamente distintos ciclos seguidos sin intervención manual. Se puede programar para que trabaje durante la noche, por ejemplo descongelando croissants y después hacerlos fermenta sin ninguna intervención manual.

El modelo Infinity tiene una pantalla touch screen de 9" muy clara e intuitiva. Puedes trabajar con ciclos manuales o programar ciclos automáticos. también puedes ver videos tutoriales. Tiene conexión USB para poder descargar los registros HACCP.

Producción abatimiento de 35 kg/ciclo .

Producción congelación de 25 kg/ciclo .

Afinox Infinity 5 GN 2/1

  • Capacidad para 5 bandejas GN 2/1.

Afinox Infinity 5 GN 1/1

  • Capacidad para 10 bandejas GN 1/1.

Ficha técnica de Afinox infinity 5 GN 2/1 Abatidor Multifunción

Ancho (mm)
870
Fondo (mm)
973
Alto (mm)
850
Peso (Kg)
128
Tensión (V)
230 1N
N° de bandejas
5
10
Tamaño bandeja
GN 1/1
GN 2/1
Garantía
BASIC

Garantía Afinox infinity 5 GN 2/1 Abatidor Multifunción

GARANTÍA BASIC

Este producto goza de la siguiente garantía: BASIC - Garantía en piezas de 12 meses contra todo defecto de fabricación

Para conocer al detalle todas las condiciones que comprende esta garantía accede a  Información legal y condiciones de venta.

NO TE PREOCUPES ANTICIPADAMENTE

✅ Trabajamos con fabricantes de primer nivel y el porcentaje de averías imputables a defectos de fabricación (según condiciones) es inferior al 1%.

✅ Nuestra selección de marcas se basa en criterios de diseño y calidad propios de los productos profesionales. Puedes estar tranquilo.

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Afinox infinity 5 GN 2/1 Abatidor Multifunción

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