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Fagor ABC-101 Abatidor 10 bandejas

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Para refrigerar y congelar rápidamente Fagor nos presenta un modelo con capacidad para 10 bandejas gastronorm 1/1 o bandejas de 600x400mm para pastelería. Producción por ciclo refrigeración 50 kg y por ciclo de congelación 30 kg. Panel digital táctil para un control completo del funcionamiento de los programas. Es posible memorizar hasta 10 programas.

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Descripción de Fagor ABC-101 Abatidor 10 bandejas

- Abatidores de temperatura con panel de control táctil de 5".

- Ciclos de abatimiento de refrigeración y congelación, configuirables para poder gestionarlos mediante tiempo o sonda de temperatura que se coloca en el corazón del alimento (Si no se hace uso de la sonda, el ciclo pasa automáticamente a gestionarse mediante tiempo).

- Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse dos tipos de ciclos de abatimiento: · Ciclo fuerte: Definido por defecto en los ciclos de congelación, realiza el ciclo manteniendo la temperatura de la camára constante a -20ºC. · Ciclo suave: Definido por defecto en los ciclos de refrigeración, realiza un ciclo inicial manteniendo la temperatura de la cámara a 0ºC.

- La duración de los ciclos de abatimiento mediante la gestión por tiempo son: · Ciclos de Refrigeración: 90 minutos. · Ciclos de Congelación: 240 minutos.

- 5 ciclos especiales adicionales para la gestión de desescarche, endurecimiento de helado, secado, sanitización de pescado y calefacción de sonda pincho.

- Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC.

- Compresor hermético con condensador ventilado. - Refrigerante ecológico R-452A libre de CFC.

Ficha técnica de Fagor ABC-101 Abatidor 10 bandejas

Ancho (mm)
790
Fondo (mm)
800
Alto (mm)
1420
Tensión (V)
230 1N
Potencia Eléctrica (Kw)
2
Refrigerante
R452A
N° de bandejas
10
Tamaño bandeja
60 x 40 cm
GN 1/1
Garantía
BASIC

Garantía Fagor ABC-101 Abatidor 10 bandejas

GARANTÍA BASIC

Este producto goza de la siguiente garantía: BASIC - Garantía en piezas de 12 meses contra todo defecto de fabricación

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