Grifo bajo ideal barra bar Grifo bajo ideal barra bar 2
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Griferia Industrial para hostelería

Grifo bajo ideal barra bar

FRICOSMOS
P2392FSD
90,84 € 113,55 €
Grifo monomando gerontológico Grifo monomando gerontológico 2
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Griferia Industrial para hostelería

Grifo monomando gerontológico

GASTROTOP
549237
91,77 € 114,71 €
Grifo alto monomando
  • Precio rebajado / -25%
Disponible
Griferia Industrial para hostelería

Grifo alto monomando

463226
122,51 € 163,35 €
Grifo ducha simple (1 agua ) Grifo ducha simple (1 agua ) 2
  • Precio rebajado / -40%
Disponible
Griferia Industrial para hostelería

Grifo ducha simple (1 agua )

EDENOX
19102868
130,68 € 217,80 €
Grifo alto para cocina
  • Precio rebajado / -25%
Disponible
Griferia Industrial para hostelería

Grifo alto para cocina

FRICOSMOS
463227
136,13 € 181,50 €
Grifo ducha sobremesa 2 aguas Grifo ducha sobremesa 2 aguas 2
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Griferia Industrial para hostelería

Grifo ducha sobremesa 2 aguas

GASTROTOP
P1275FSD
196,76 € 245,94 €
Grifo monomando bajo
Disponible
Griferia Industrial para hostelería

Grifo monomando bajo

FRICOSMOS
P2436FSD
197,29 €
Grifo elevado con palanca...
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Griferia Industrial para hostelería

Grifo elevado con palanca larga

FRICOSMOS
P2437FSD
232,77 € 290,96 €
Grifo ducha 2 aguas extra bajo
  • Precio rebajado / -20,00 €
Disponible
Menaje para Hostelería

Grifo ducha 2 aguas extra bajo

FRICOSMOS
463080
238,89 € 258,89 €
Grifo electrónico a pared
  • Precio rebajado / -20%
Disponible
Griferia Industrial para hostelería

Grifo electrónico a pared

P2428FSD
252,65 € 315,81 €
Expendedor de agua T&S
  • Precio rebajado / -15%
Disponible
Griferia Industrial para hostelería

Expendedor de agua T&S

T&S
P2336FSD
274,59 € 323,05 €
Mostrando 1-50 de 139 artículo(s)

¿Qué es lavar y porqué se necesitan máquinas?

En castellano, lavar implica agua. No significa lo mismo que la palabra limpiar, que puede hacerse con un trapo en seco y tampoco lo mismo que desinfectar o descontaminar que implica eliminar agentes peligrosos (gérmenes, microorganismos, bacterias)

Al usar agua lavando nos llevamos lo indeseado. Así, en el lavado de platos, con el agua arrastramos la suciedad como grasa y restos de comida y en el lavado de verduras o tubérculos podemos arrastrar tierra.

Tenemos máquinas para todas las funciones de lavado de cualquier negocio que implique manipular alimentos

En hostelería y alimentación lavar requiere máquinas por varias razones

  • Obligatoriedad de la ley. Por ejemplo, el Real Decreto 1086/2020 que dice “Los contenedores para la distribución de comidas preparadas, así como las vajillas y cubiertos que no sean de un solo uso, serán higienizados mediante métodos mecánicos, provistos de un sistema que asegure su correcta limpieza y desinfección u otros equivalentes que sean aceptados por la autoridad competente”

  • Las normas de calidad como EN 17735:2022 dónde se especifica los requisitos para el diseño y funcionamiento de lavavajillas profesionales para la limpieza de objetos utilizados en contacto con los alimentos.

  • Descontaminación química. Algunas máquinas de lavado de alimentos (lavaverduras) incluyen dosificadores de desinfectante para reducir o eliminar los microorganismos presentes en frutas, hortalizas y verduras.

  • Descontaminación por temperatura. Cuando la desinfección no se hace químicamente, se hace necesario lavar a altas temperaturas (+85°C) incompatibles con la piel humana. Algunas máquinas lavavajillas tienen sistemas como Thermostop o Thermal Lock, que hace que el aclarado no inicie hasta que el agua de lavado haya alcanzado la temperatura necesaria en todos sus puntos, para desinfectar la vajilla.