Todo el mundo que utiliza en su trabajo una máquina sabrá que las herramientas de trabajo deben ser buenas, si tienes un negocio de restauración y haces gofres, necesitas una buena gofrera para ofrecer un delicioso postre.
Por ello, hemos escogido las mejores gofreras y hemos reducido el precio de venta de manera que nuestros productos sigan teniendo esa gran aceptación entre nuestros clientes por su calidad y durabilidad.
Si tienes un negocio (o te gustan muchos los gofres) y quieres adquirir una gofrera de calidad, te invitamos a que eches un vistazo a la gofrera profesional doble gofre rectangular que te ofrecemos en nuestro catálogo.
Las gofreras industriales son máquinas para bares y restaurantes, así como también para puestos callejeros o fast-foods, que ofrezcan a sus clientes gofres y otras preparaciones similares.
Asimismo, nuestras gofreras sirven tanto para gofres congelados, como refrigerados o de masa fresca. Sin embargo, es importante tener en cuenta que en este tipo de máquinas, la placa de hierro fundido debe ser de alta calidad. De esta manera, transmitirá uniformemente el calor y conseguirá dorar de forma homogénea el gofre.
Existen varios tipos pero antes de decidir hay que conocerlos un poco, veamos.
Una auténtica facilitadora de ventas en determinados ambientes como ferias, parques de atracciones y en general zonas concurridas y con niños. La forma del gofre es super atractiva para los más pequeños y la facilidad para comerlo para sus padres.
Además de tener una forma parecida a una espiga de trigo o un Hot-dog el molde debe permitir la colocación del palito de madera.
Una auténtica facilitadora de ventas en determinados ambientes como ferias, parques de atracciones y en general zonas concurridas y con niños. La forma del gofre es super atractiva para los más pequeños y la facilidad para comerlo para sus padres.
Además de tener una forma parecida a una espiga de trigo o un Hot-dog el molde debe permitir la colocación del palito de madera.
Pues si, la masa del gofre y la del cono de helado es muy similar así que una gofrera especifica se encarga de este menester.
En este tipo de gofreras las placas tienen un ligero ranurado aunque son bastante lisas. Se entregan con un artefacto en forma de cono para facilitar el moldeado del barquillo.
No todas las máquinas son iguales y por ello en cada negocio convendrá una gofrera distinta dependiendo del uso y las características particulares del negocio. Veamos ahora que necesita una gofrera para considerar que tiene calidad industrial.
Potencia de la gofrera. Las gofreras profesionales son máquinas resistentes con placas de hierro fundido. El hierro fundido mantiene bien el calor una vez lo ha conseguido pero por el mismo motivo le cuesta conseguirlo. Las placas deben calentarse rápido para evitar tiempos de espera prolongados y el consiguiente despilfarro energético por ello una potencia alta siempre es recomendable y normalmente la factura eléctrica disminuye cuanto más potencia tiene la máquina al contrario de lo que algunos piensan.
Recambios. La mejor gofrera profesional no es solo la que mejores características tiene si no la que combina una buena fabricacion, buenas prestaciones y buena cobertura de mantenimiento en caso de avería.
Una gofrera profesional o industrial de la que no pueden encontrarse recambios no es una buena opción. Todas nuestras gofreras tienen comercialización en españa por las vías tradicionales. Nosotros respondemos. No encontrarás en nuestra tienda ni en la sección de gofreras ni en ninguna otra, maquinaria profesional que no sea de solvencia contrastada. Nosotros no estamos para inventos y tan solo queremos poner a disposición del hostelero un catálogo eficiente de maquinaria para uso profesional.
Una buena gofrera también debe limpiarse bien y para ello es importante que tenga implementado un sistema de bandeja extraíble que pueda ser introducida en lavavajillas.
Son máquinas duras, sin filigranas tecnológicas. El mantenimiento es básico pero esencial si quieres que tu gofrera aguante muchos años al máximo rendimiento.
La limpieza es fundamental. Hay que tener la máquina limpia y eso nopuede hacerse de otra forma que limpiandola después de cada servicio. Osea, cada día.
Como casi todas las placas son de hierro -algunas con antiadherente- vamos a centrarnos en que debe hacerse con ellas. Antes del primer uso calienta la placa y apagala cuando llegue a unos 250°C, aplicale aceite de cocina, mantenen aceite durante unos 10 minutos, aplica otra capa de aceite y vuelve a esperar. Este proceso es conveniente hacerlo además de antes del primer uso una vez al año. Por ejemplo cuando se va a cerrar por vacaciones.
TENEMOS LAS MEJORES OFERTAS EN GOFRERAS PROFESIONALES PARA HOSTELERÍA
Si tienes dudas sobre la elección de gofreras industriales para tu negocio, no dudes en consultarnos. En La Hostelera nos encantará poder ayudarte a aclarar todas las cuestiones relativas a este producto y a cualquier otro de nuestro catálogo. Si quieres saber más sobre gofres y gofreras lee este artículo.
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