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XB 893 unox

Unox XB893 Horno panadería 10 bandejas

XB893
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Con una potencia de 15,8 Kw tienes delante uno de los mejores de su categoría. Capacidad para 10 bandejas de 60x40cm (distancia entre guías 80mm). Funcionamiento super sencillo con solo 3 botones giratorios; temperatura, tiempo y vapor.

Descripción de Unox XB893 Horno panadería 10 bandejas

El Horno de convección Unox Bakerlux XB893 con humedad es perfecto para procesos de cocción de panadería fresca y congelada. Con control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable 304. Funciones tiempo, temperatura, porcentaje de vapor y 2 velocidades de ventilador.  La tecnología AIR.Plus multi ventilador garantiza una uniformidad de cocción perfecta en todas las bandejas horneadas.

CARACTERÍSTICAS DE COCCIÓN ESTÁNDAR

Cocción manual

- Temperatura: 80 °C – 260 °C

- Cocción por convección y humedad a partir de 80 °C

CARACTERÍSTICAS DE COCCIÓN AVANZADA Y AUTOMÁTICA

Unox Intensive Cooking

- DRY.Plus: extrae humedad de la cámara de cocción

- STEAM.Plus: crea humedad instantánea a partir de 48 °C

- AIR.Plus: turbinas múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades a seleccionar. Que tenga una velocidad baja es ideal para cocciones de productos delicados y ligeros.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ESTÁNDAR

- Cámara de cocción en acero inox AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados

- Doble cristal

- Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta

- Cámara de cocción con guías porta bandejas en lámina plegada en forma de L

- Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que se mantiene en funcionamiento incluso con la puerta abierta

- Multiturbina de 2 velocidades y resistencias circulares de alto rendimiento

Ficha técnica de Unox XB893 Horno panadería 10 bandejas

Ancho (mm)
860
Fondo (mm)
882
Alto (mm)
1250
Peso (Kg)
112
Tensión (V)
400 3N
Potencia Eléctrica (Kw)
15,8
Intensidad de uso
Alto
N° de bandejas
10
Cocción nocturna
No
Autolavado
No
Vapor
Si, directo
Tamaño bandeja
60 x 40 cm
Programable
No
Gas / Electricidad
Electricidad
Garantía
BASIC

Garantía Unox XB893 Horno panadería 10 bandejas

GARANTÍA BASIC

Este producto goza de la siguiente garantía: BASIC - Garantía en piezas de 12 meses contra todo defecto de fabricación

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✅ Trabajamos con fabricantes de primer nivel y el porcentaje de averías imputables a defectos de fabricación (según condiciones) es inferior al 1%.

✅ Nuestra selección de marcas se basa en criterios de diseño y calidad propios de los productos profesionales. Puedes estar tranquilo.

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