Accesorios Rational

Con los accesorios originales le sacarás todo el partido a tu equipo Rational. Podrás hacer de todo: filetes que quedan como a la parrilla, esponjosa repostería o crujientes escalopes a la milanesa. Disfruta de la diversidad y saca el máximo rendimiento a tu equipo de cocción. Olvída tareas laboriosas como dar la vuelta a los alimentos o eliminar suciedad incrustada. Los accesorios originales de RATIONAL son los mejores para combinar con tu equipo, fundamentalmente por su conductividad térmica, su alta resistencia y su larga vida útil. El revestimiento TriLax®, patentado por Rational, posee unas excelentes propiedades anti-adherentes. El empleo de accesorios originales RATIONAL te facilita la plena utilización de los equipos. Únicamente así podrás asegurar el éxito de aplicaciones especiales como la preparación de productos pre-fritos, el asado de pollos y patos y la producción de corderos y cochinillos enteros. Incluso la preparación de bistecs y filetes es mucho más fácil, porque ya no es necesario voltearlos. Los accesorios originales RATIONAL están especialmente adaptados a las características de los aparatos RATIONAL. Por su extraordinaria robustez, se prestan de manera idónea para el empleo diario en cocina profesional. Nuestras soluciones para banquetes le serviran tanto si prepara 20, 100 o varios miles de comidas, con Finishing® se pueden preparar en su punto sin estrés ni prisas. Según el número de comensales, se emplata en frío y a continuación los platos son colocados en un rack móvil que se mantiene refrigerado. Poco antes del comienzo del banquete los platos se regeneran con Finishing® y estarán listos para ser servidos simultáneamente. Con total tranquilidad y sin necesitar personal adicional. El siistema Finishing® para banquetes, modelos 61, 101, 62 y 102 esta compuesto de: rack móvil para platos, Thermocover y carro de transporte (sólo en combinación con la guía de inserción para el rack móvil) Sistemas Finishing® para banquetes, modelos 201 y 202 compuestos de: rack móvil para platos y Thermocover ¿Qué es Thermocover? Es la manta aislante de Rational fabricada con aislantes especiales puede compensar hasta 20 minutos de tiempo de espera entre el proceso Finishing® y el momento de servir. La Thermocover es fácil de limpiar y se puede plegar cuando no está en uso para ahorrar espacio. ¿Qué es CombiFry? Es una bandeja gastronorm 1/1 fabricada en rejilla de acero inoxidable. El CombiFry® patentado es el primer accesorio que permite preparar grandes cantidades de alimentos prefritos. Permite un ahorro importante en el consumo de aceite, y en los gastos de almacenaje y la eliminación del mismo. ¿Qué es CombiGrill? La parrilla CombiGrill® deja unas apetitosas marcas de parrilla en los entrecotes. Las parrillas CombiGrill® confieren las típicas y atractivas marcas de parrilla a bistecs, pescado y verduras a la plancha. La parrilla CombiGrill® es sumamente robusta y ofrece una prolongada vida útil. Además de acelerar el dorado, el TriLax® de 3 capas es un material termoestable, antirralladuras y resistente a la lejía. Otras bandejas originales Rational que encontrarás en nuestra tienda sirven para: panadería y para carne para platos a la plancha. Bandeja para plancha y para pizza, para carne, pescado y verduras a la parrilla, así como cocas o pizza Contenedor de granito esmaltado (20 mm de profundidad) para escalopes a la milanesa. Bandeja para plancha y para asados para carne, pescado y verduras a la parrilla, así como platos a la plancha.